Trucha con requesón y hierbas - rollo a la parrilla (parrilla de contacto (plancha para gofres) Steba PG 4.4)

Trucha con requesón y hierbas - rollo a la parrilla (parrilla de contacto (plancha para gofres) Steba PG 4.4)

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Filete de trucha	1 kilogramo
Cuajada 9%	200 g
verduras picadas (eneldo y perejil, cebollas verdes)	50 gramos
Especias (hierbas provenzales)	1 1/2 cucharadita
sal	gusto
Salsa de soja	2 cucharadas
Queso duro finamente rallado	50 gramos
Ajo	2 dientes
Aceite de oliva

Metodo de cocinar

• 1. Se compró pescado 2,300, escamas limpias. Primero retire la piel de un lado. Separar los filetes, resulta alrededor de 1 kg.
• 2. Espolvorear el filete por ambos lados con salsa de soja, espolvorear con especias y poner en un bol debajo de una envoltura plástica, unos 15 min, salar ligeramente la piel del pescado y retirarla debajo del film al filete.
• 3. Hacer una gasolinera. Triturar bien la cuajada con un tenedor. Agregue las hierbas y el queso finamente picados + 1 cucharada de aceite de oliva + ajo (rallar en un rallador fino) + sal al gusto. La masa resultante se puede amasar a mano.
• 4. Saque los filetes del bol. Ponle la masa de cuajada, envuelve el rollo. (es decir, doble cuidadosamente las dos mitades)
• 5. Desde el lado donde puede ver el relleno cerca del rollo, envuélvalo con piel de pescado.
• 6. Tire ligeramente del rollo (no es muy necesario) con hilo en varios lugares para que no se rompa durante el proceso de fritura. Unte con aceite de oliva.
• 7. Precaliente la parrilla a 250 g. Coloque la placa superior a la altura máxima (gire las palancas) para que el rollo no se presione demasiado hacia abajo. Coloque el rollo cuidadosamente en la parrilla, cierre. Cocine por 250 g - 5 minutos, transfiera a 200 g - 10 minutos, luego a 150 g - 10. Luego apáguelo. Durante la cocción a 250 y 200, es aconsejable no abrirlo, ya que la piel puede pegarse y no tener tiempo de alejarse de las placas. Me quedé de pie durante otros 25 minutos después de cocinar bajo la parrilla, esperando el arroz.
• 8. Coloque el rollo terminado cuidadosamente en una tabla de cortar (plato) y córtelo en porciones.
• Proceso de cocción:
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El plato está diseñado para

7 porciones

Nota

¡Resultó muy sabroso!
¡Buen provecho a todos!

Trucha y requesón: ni siquiera puedo imaginar la combinación de sabores

Y una foto paso a paso es mejor inmediatamente después del elemento deseado; de lo contrario, es muy fácil confundirse al leer

¡Fantaseé hoy! ¡Quería algo especial de lo que era! ¡Simplemente comen pescado en casa mal!

Requesón: cuando se cambiaron todos los ingredientes, resultó como una pasta, ligeramente picante, un poco picante, se puede untar sobre el pan.
Y en combinación con pescado, ¡mucho nada! Se comieron mi quisquilloso y les gustó.

Trucha y requesón: ni siquiera puedo imaginar la combinación de sabores

Lo confirmo, es muy sabroso, es muy sabroso Para un sándwich de trucha (y para caviar rojo) siempre unto requesón, y también horneo hojaldres de trucha con requesón y eneldo (y este es el mismo requesón)
Mar_k, ¡Y el pez se ve increíble! Quizás ya quiero una parrilla de contacto, iré a los amantes de los pipelats y el gravitacional go, quizás persuadir disuadir

¡Ksyusha, gracias! ¡Asar a la parrilla es bueno! ¡Hago mucho en eso! Definitivamente no los disuadiré, pero al contrario, ¡¡¡los invitaré a nuestra compañía !!!

Marina, entiendo que el plato aún está bajado sobre el rollo y no cuelga sobre él. Gracias por la receta, todavía no la he probado. ¡Mientras que la parrilla es mi ayudante de cocina favorito!

Primero coloco las palancas a su altura máxima. Bajó los platos, presionó contra el pescado, pero no con toda la masa, para no atrapar el contenido.

Realmente me gustó. Puedo imaginar el sabor, ¡maravilloso! Estoy más interesado en esta pregunta: "¿Cuál es la diagonal de su parrilla?" También tengo una parrilla Steba, muy contenta.Pero Shteba 95. ¿Entrarán los peces? Parece que no. Tendrá que hacerlo, probablemente, en dos partes.

Natalia, gracias! Medida - 40 cm de diagonal de la superficie de trabajo.

Gracias, corrí a medir mi parrilla.

Trucha y requesón: ni siquiera puedo imaginar la combinación de sabores

Entonces Marina es una soñadora))
Creo que definitivamente es delicioso, porque todo es delicioso con ella)

Entonces Marina es una soñadora))
Creo que definitivamente es delicioso, porque todo es delicioso con ella)

¡Gracias, Masha! ¡Tu alabanza para mí!