Filete de caballa en una sartén

Filete de caballa en una sartén

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Filete de caballa	6 piezas
Ajo	6 dientes
Semillas de hinojo	St lodges
Limón	1 PC
Aceite de oliva

Metodo de cocinar

• Coloque el filete preparado en una bandeja para hornear con la piel hacia abajo. Ponemos la sartén a precalentar. En una sartén pequeña calentar una cucharada de semillas de hinojo, verterlas en un mortero y triturar. Agregue la ralladura de un limón entero al mortero, exprima 6-7 dientes de ajo allí, exprima el jugo de limón y la misma cantidad de aceite de oliva. Resulta una papilla de ajo.
• Salar el filete al gusto y distribuir nuestra papilla de ajo / limón en cada mitad (lo hago con guantes). Comenzamos a freír por la espalda, después de 5-6 minutos volteamos y reducimos el fuego. En este momento esparcí la cebolla picada por los bordes de la sartén, hoy estaba roja)
• Rara vez comemos pescado o carne con guarniciones como "patatas", así que sirvo pescado con una ensalada "de invierno" de pepinos de barril, cebollas rojas y tomates frescos, sazonada con mantequilla fragante "soviética")
• 
• Buen provecho))

El plato está diseñado para

Por la familia

Hora de prepararse:

20 minutos

Programa de cocina:

Plato

Nota

Las semillas de hinojo son un ingrediente obligatorio))))

Jeannette, realmente respeto la caballa. Me gusta mucho la parrilla. No tengo ninguna duda de que está delicioso. Nunca se han utilizado semillas de hinojo. Definitivamente lo intentaré)) Gracias por el sabroso manjar.

Y hoy estoy con caballa

Los pensamientos de Clever Girls convergen

Qué razón dijiste. Entonces el proverbio suena mejor)

[Jeannette]

Jeannette, muy, muy sabroso!

Te escuché sobre el hinojo - nunca lo usé, solo olí "bulbos" - no me gustó, pero probablemente los olí incorrectamente.

Pero las semillas en filetes y a la plancha ... tengo muchas ganas de probar, sobre todo si insistes así ...

Salar el filete al gusto y distribuir nuestra papilla de ajo / limón a cada mitad

Dígame, por favor, ¿distribuimos gachas solo en la parte interior "no lijada"? Tengo la sospecha de que quiere quemarse mientras fríe, ¿no es así? ¿O no se quemará, porque redujimos el fuego cuando volteamos el pescado hacia la parte interna (que no se lija)? (Realmente odio el ajo quemado)

[Sveta]

Sveta, el ajo se apaga con el jugo de un limón entero y una buena ración de aceite de oliva. Y ya no es el mismo ajo que freímos con pollo, por ejemplo. Cualquier aceite caerá sobre la piel, se escurrirá estúpidamente de las limas durante el proceso de recubrimiento. Y el olor a semillas de hinojo fritas y su regusto es otra historia)))

Los tubérculos y semillas de hinojo se perciben de manera completamente diferente. Es como si el cilantro y sus semillas molidas (cilantro) no tuvieran nada en común. Aunque también me drogo con los pétalos de hinojo fritos))

Hoy sabrá