Caniche con tomates (tortitas de garbanzos)

Caniche con tomates (tortitas de garbanzos)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de garbanzo	1 mst (180ml)
Harina de trigo	1/4 mst (45 ml)
Tomates	2 piezas
Perejil	1 paquete
Raíz de jengibre (se puede moler)	2 cm
Aceite vegetal	2-3 st. l.
sal	gusto
Especias (molidas):
pimiento rojo picante, pimienta negra	gusto
Especias (molidas):
cilantro, cúrcuma, comino,	gusto
asafétida (se puede sustituir por ajo)
Jugo de limon o limon

Metodo de cocinar

• Los caniches son tortitas de garbanzos indios. Generalmente con diferentes verduras. Se preparan con tomates, calabacines, berenjenas, zanahorias, pimientos morrones, etc.
• Tuve que guardar dos tomates, porque mis panqueques serán con tomates.
• Si no hay harina de garbanzo, prepárala con garbanzos o lentejas amarillas. Secamos los garbanzos (lentejas) en una sartén seca y los trituramos con un molinillo de café, un molinillo, etc.
• 
• Pela los tomates. Los enviamos a la licuadora. También hay verduras, jengibre, si no hay asafétida, entonces un diente de ajo (aunque la cocina ayurvédica no acepta esto). Moler. Resulta bien. 200-230ml
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• Mezclamos la harina y nuestra mezcla de verduras. También hay sal, especias y hierbas. Para especias y hierbas, la proporción aproximada es la siguiente:
• por 1 cucharadita cilantro 3/4 cucharadita cúrcuma, 1/4 cucharadita asafétida, 1/4 cucharadita pimienta negra, pimiento rojo picante en la punta de un cuchillo (aunque suelen usar una pequeña vaina fresca sin particiones ni semillas) ... No me gusta mucho el comino, así que lo agrego con la punta de un cuchillo, pero puedes hacer hasta 1 cucharadita.
• Nuestra cantidad de masa necesita la mitad de esta mezcla.
• Amasar todo, agregar aceite vegetal a la masa. Prefiero agregar mantequilla a la masa en lugar de freírla.
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• Horneé en una parrilla BBK durante 3 minutos a la máxima potencia de ambos elementos calefactores.
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• Sirva con salsa de ajo y yogur (pero esto no es bienvenido por la cocina ayurvédica, aunque es deliciosa) o con limón / jugo de limón. Prefiero la segunda opcion
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El plato está diseñado para

10 piezas

Hora de prepararse:

3 minutos por marcador

Programa de cocina:

Parrilla BBK: CALOR fuerte, ambos elementos calefactores

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[Mannyun]

Mannyun, pero en Orioshka también puedes hornear esto, ¡sí! Esto es así, pensando en voz alta, porque no tengo parrillas.

Tengo una receta para esos panqueques con lentejas. Gracias por el garbanzo. Comemos lentejas en sopa muy bien, pero los garbanzos a veces se ponen rancios. Ahora sabré que se puede usar para hacer harina.

[Ksyunya]

Si, Ksyunya, Solo quería escribir sobre eso y lo olvidé. Creo que Orion debería hacerlo genial

Por cierto, si la masa resulta espesa, puede diluirla con agua corriente. Aunque ahora todos los tomates están acuosos. Pero esto es por si cocinas no con tomate, sino con verduras más secas.

Tengo una receta de calabacín y berenjena. También son bastante acuosos. La receta dice: "... agregando agua, revuelva hasta obtener la consistencia de una crema agria líquida". Pero no se indica la cantidad de agua. Me topé con el proyecto Talerka. ru, hay bastantes recetas interesantes de todo el mundo.

Oh, no he visto esto, iré a estudiar, gracias por la propina

Fui allí ... di un paseo ... también hay una receta de charco solo con lentejas y ajo. Estabas hablando de esta receta, ¿verdad?

Ahora mismo me acordé ... de los garbanzos ... también tengo una receta de chuletas de garbanzos ... de alguna manera tuve que deshacerme de los garbanzos un par de veces, las chuletas salieron bastante bien ... tendré que repetirlo de alguna manera y arreglar la receta

[Mann]

Si, Mann, allí conocí los panqueques de lentejas indias. Estaba buscando una receta de pepinillos para un bocadillo en la temporada de pepinos.Me puse pepinos rotos en este sitio, lo rodeé y lo dejé en mis marcadores.

Manochka, quería pasar, ¡pero el nombre del charco-kudla se detuvo! y no en vano! y tengo un tarro de lentejas.
pero no estropearás el molinillo de café? ¡También quiero hacer maravillosos panqueques!

[Fronechka]

en este sitio, lo pisé y lo dejé en mis marcadores.

Sí, también me gustó este sitio porque hay todas las recetas para las secciones de la cocina nacional, y las recetas son buenas.

y tengo un tarro de lentejas.
pero no estropearás el molinillo de café? ¡También quiero hacer maravillosos panqueques!

Fronechka, bueno, no sé qué tan endeble es tu molinillo de café. Lo muelo en el molino, no tengo un molinillo de café, pero sueño con él (quiero con piedras de molino de cerámica) Y estos panqueques son muy satisfactorios, pruébalo

¡Gran caniche! Ayer me abastecí de especias indias para todos. Solo tengo tiempo para cocinar

[Marca de verificación]

Marca de verificación, ¡Gracias! Es, efectivamente, delicioso, sobre todo para los amantes de este tipo de cocina.

Por cierto, un caniche puede ser no solo panqueques, sino también un pastel plano.

[Mannochka]

Mannochka, aqui estoy un pastel y hago

Entonces la masa no debe ser líquida (para que no se esparza), pero no demasiado empinada, para que la torta seca no sea ... algo así como crema agria espesa

Gracias, Mannochka, tendré todo en cuenta.