Alitas de pollo con mermelada

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Alitas de pollo	1 kg 350 gr.
Aceite vegetal	2 cucharadas. l.
azúcar morena	1 cucharada. l.
Ajo (vía prensa)	2-3 dientes (al gusto)
Chile	1 cucharadita
Pimenton	1/2 cucharadita
Pimienta negra	gusto.
sal	gusto.
Para glaseado
Mermelada de manzana	1/4 arte.
vinagre de manzana	2 cucharadas. l.
azúcar morena	2 cucharadas. l.
Mostaza francesa	1 cucharada. l.
Salsa
Crema agria	1 cucharadita (al gusto)
Salsa Sriracha	1 cucharadita (al gusto)

Metodo de cocinar

Vaso-250 gramos. Mezcle la mermelada de sidra de manzana, el azúcar morena, el vinagre de sidra de manzana y la mostaza (yo usé francés) y reserve.

En un tazón grande, combine las alitas, el aceite vegetal, el azúcar morena, el ajo y la pimienta negra molida, el chile, el pimentón y la sal. Coloque las alitas en una fuente para horno y unte la mermelada de manzana con especias.

Precaliente el horno a 180 grados. Coloque las alitas en el horno y hornee durante 25-40 minutos, hasta que estén tiernas, vertiéndolas periódicamente sobre la salsa.

Haga una salsa mezclando crema agria y salsa Sriracha.

Si desea algo picante, agregue más salsa, crema agria más suave. No me molesté y mezclé crema agria con salsa de tomate. Realmente me gustaron estas rayas en las alas. Pero cuando lo usé, personalmente me pareció grasoso, aunque también agregué pimiento rojo a la salsa. En general, no te dejes llevar por las rayas y decora el pollo cuando se enfríe un poco, al menos por unos minutos, de lo contrario las rayas cambian de claro a amarillo.

Hora de prepararse:

1 hora.

Programa de cocina:

Horno.

Nota

Sriracha es una salsa picante asiática. Proviene de Tailandia y lleva el nombre de la ciudad de Si Racha en el este de Tailandia, donde se cree que se cocinó por primera vez. Sriracha también se usa en otros países asiáticos, como Vietnam. Pero la versión tailandesa es más picante y dulce al mismo tiempo que las no tailandesas. La salsa es bastante picante, pero al mismo tiempo con un sabor muy rico. Bueno para casi todo.
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