Pastel "Ramo de girasoles"

[Y esto es un pastel sin soporte en las espinas]

Pastel "Ramo de girasoles"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Espuma de poliestireno para soporte
Masilla para hojas, hierba y tallos
Lámina y film transparente
Palillos de madera
SugarVeil y alfombra
Molde para broches
Crema
pastel
Sustrato laminado
Servilleta
escocés
pegamento
boquillas para nata hoja y estrella

Metodo de cocinar

• Cuando vi los pasteles de Nadezhda Karmantseva (Yudanova), ¡perdí el sueño! ¡Creo que no solo yo! Pensé, pensé y luego vi una clase magistral en la revista TortDeko para febrero de 2013. Tatiana Severintseva! ¡Y luego me decidí!
• Solo quiero disculparme por la calidad de las fotos. En ese momento me quedé sin cámara, solo teléfono móvil, ¡quizás algún día sea posible reemplazarlo por otros mejores! ¡Pero comprenderá el principio y comprenderá que no hay nada difícil en esta versión!
• Armar el pastel de globos. Me parece que las composiciones "tambaleantes", los soufflés delicados no son adecuados para tal pastel. A menos que el pastel sea transportado. Recogí el pastel, lo enfríe y luego lo recorté cortando las partes que sobresalen innecesarias.
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Nota

Perdóname por haber tardado tanto en construir una clase magistral. Pero ahora, cuando recibió tantos votos de los pasteles presentados para la competencia, me di cuenta de que no había ningún lugar a donde tirar.

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La victoria no me brilla, pero no importa que pronto hubo un motivo para hacer un segundo ramo y ya no con soporte, sino con tarta en la base. ¡Y hacer cosas nuevas siempre es interesante!
Ya no sueño con este pastel Sí, y puedes verlo por ti mismo, ¡no hay absolutamente nada complicado en él!

Y esto es un pastel sin soporte en las espinas

¡¡Oksanchik, gracias !! Entonces esperaron. Y la verdad parece nada complicada. ¡¡Pero qué hermoso es !!
¿Cómo es este bizcocho con base de bizcocho? Es decir, ¿el jarrón también tiene forma de pastel?
Y como siempre, no hay preguntas y todo parece estar claro. Pero así es como empiezas a hacerlo. luego surgen preguntas. Entonces espera !!

Oksana, bravo ¡Pastel complicado! No todo el mundo se atreve a hacer esto. Y seguro, tienes que arder de deseo.

¡Oksana, muy hermosa! Pero, solo puedes mirarlo, nadie se atreve a cortar un trozo.

Gracias chicas !!!! ¡Decídete!

¿Cómo es este bizcocho con base de bizcocho? Es decir, ¿el jarrón también tiene forma de pastel?

Sí, el hecho de que tengo poliestireno, el pastel de Karmantseva. Así que ya estoy mentalmente maduro para esto.

Oksana, muchas gracias por contar el secreto de este milagro, ni siquiera me molesté en pensar cómo hacer esto, decidí de inmediato que no era realista, pero con tal postura simplifica a veces, al menos puedes empezar a darte cuenta Aunque el pastel sigue siendo complicado, pero tan guapo !!!

¡Se ve hermoso! Y emprender a hacer - una hazaña !!! ¡¡¡Bien hecho, Oksana !!!

[Oksana,]

Oksana, -¡Eres un MAGO! hermoso ramo, si no fuera por MK, entonces no pensarías que esto no es todo el pastel. Esperando por el siguiente.
p. de: una especie de poliestireno interesante, liso al corte y de color beige, para que no se desmorone ...

¡¡¡Bravo!!! ¡Un ramo maravilloso y MK!

¡Gracias Oksanochka por MK a un pastel tan hermoso!
¡Esperemos otro jarrón comestible MK!

¡¡¡¡¡¡¡Finalmente!!!!!!! ¡¡¡¿Qué eres listo !!!!!!

Chicas, simple, muy simple !!! Bueno, la primera vez que lo hice, claro que estuve mucho tiempo preocupado, ¡pero ahora ya entiendo que todo es más fácil que un nabo al vapor!

p. de: una especie de poliestireno interesante, liso al corte y de color beige, para que no se desmorone ...

Así que siempre hemos tenido esto, solo esto. Pero hace poco compré un azul grisáceo, así que parece vidrio, miga… ¡uf!

Oksanka, el pastel es super !!! Simplemente no hay palabras, ¡qué hermoso es!

es imposible creer que tanta belleza también sea muy sabrosa admiro

Hermosa !!!

¡Uraaaaaaaaaa! Gracias !!! No me atrevía, pero ahora si remato a mi marido en un estrado, ¡lo haré yo también!

No puedo imaginar cómo puedes hacerlo sin un soporte. ¿Algún tipo de soporte debe estar en el pastel original?

¡Oksanchik, maravilloso MK! Y realmente no es dificil

Y estaba bastante seguro de que no tenías poliestireno en el pastel. Que toda la estructura es el pastel
¡Sé que puedes hacerlo fácilmente!

¿Entonces el nuevo MK está a la vuelta de la esquina? ¿O agregar aquí?

Oksanochka, ¿y qué tipo de boquilla hiciste con las hojas de los girasoles?

Oksanochka, ¿y qué tipo de apego hiciste con las hojas de los girasoles?

№ 71
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[¡Ramo para mi madre!]

¡Ramo para mi madre!

¡¡¡ACERCA DE!!! ¡Me olvidé por completo de escribir mi conclusión! ¡Quiero un soporte para tal ramo! ¡Eso sería tranquilo y estable! El marido jugueteó con un panqueque pesado y un alfiler. Pero ahora pensé que es posible ordenar en muebles, un soporte circular y un alfiler no delgado, como tubos cromados en muebles. Pensaré, si decido qué, ¡compartiré!

¡¡Oksanchik, lo lograste !! ¡¡Bien hecho!!
Y escribe algunos números mientras tu memoria esté fresca.
Altura y diámetro de la pierna.
Altura y diámetro del hemisferio.

estupendo

[Oksana]

¡¡¡ACERCA DE!!! ¡Me olvidé por completo de escribir mi conclusión! ¡Quiero un soporte para tal ramo! ¡Eso sería tranquilo y estable! El marido jugueteó con un panqueque pesado y un alfiler. Pero ahora pensé que es posible ordenar en muebles, un soporte circular y un alfiler no delgado, como tubos cromados en muebles. Pensaré, si decido qué, ¡compartiré!

Oksana, ¡¡¡muy bien!!! ¡Parece tan alto! Y las chicas hablaron de tuberías de plástico para el suministro de agua, envueltas con film transparente, de 2 cm de diámetro (son baratas) ...

¡Oksana! ¡Excelente! ¡No tenía ninguna duda de que lo harías!
Entonces el problema es entregar sin pérdidas
La próxima vez, tome un respaldo que no se doble.

¡Gran pastel! Oksanochka, ¡qué artesana eres!

Oksanochka, ¿los girasoles tienen dos o tres filas de hojas amarillas?

Miro este pastel) y quiero y con miedo de alguna manera. Solo quiero la segunda opción, para que quede un pastel sólido. Pero necesito transportarlo, no muy lejos, pero aún así ...

Veamos juntos)) Tengo que hacerlo el domingo.

La dueña, no encontró las tallas por ningún lado. puedes decir al menos aproximadamente el diámetro del ramo ...

[OKSANA]

Chicas, comiencen con el diámetro del soporte. Lo hice mal, salió ancho: todos círculos de 2 piezas: 20 cm de diámetro, 17,5, 15, 12,5, 10. Lo sujeté todo con brochetas y lo corté. La torta se recogió en dos placas profundas con un diámetro de 18 cm. Terminé con una pelota casi perfecta. Y es más conveniente si es un hemisferio alargado.
Ahora creo que tenemos que hacer el círculo inferior de unos 17 cm (luego cortarlo también).


OKSANA!!! Gracias ! Sin tu MK no me hubiera atrevido !!!

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clase !!

[Chicas]

Chicas, Compré una hoja de poliestireno expandido, o lo que sea. Entonces ... está gordo: cm 3.
¿A qué colocar el palo? ¿Por pegamento o qué? ¿No se agrieta? ¿O pegar un trozo de cartón al fondo?
¿Y puedes prescindir de una taza en papel de aluminio?

Mamá tanya¿Por qué hay muchos sustratos?
Pensé en tomar una hoja de poliestireno, ponerle una servilleta confeccionada de 32 cm y luego perforarla desde abajo. Cogeré los palitos de sushi. También los conectaré con un tubo. Enhebraré el pastel, lechera "con crema agria. Te dejaré pararte bajo el peso. Y el segundo nivel ...

[el pastel es solo una bola encima.]

Mamá Tanya, ¿por qué hay muchos sustratos? Pensé en tomar una hoja de poliestireno. colóquelo una servilleta confeccionada de 32 cm. luego perfore desde abajo. Tomaré palitos de sushi. También los conectaré con un tubo. Encadenaré el pastel de la niña de la leche con crema agria déjame estar bajo el peso. y el segundo nivel ....

Olesya, tengo el pastel es solo una bola encima. Habría pesado más que toda la estructura, así que perforé todos los círculos con 3 palos, corté un respaldo redondo grande hecho de penoplex, puse un respaldo dorado (o más bien, lo pegué en cinta de doble cara), inserté palos más cortos que eso (a través de un respaldo dorado, lo perforé y un penoplex grande) y coloque todo el soporte sobre estos palos.

[Mamá tanya]

Chicas, como siempre, leo todo desde el teléfono, y cuando llego a la computadora, olvido a dónde ir para contestar.
Por desgracia, este pastel se hizo con tal frenesí que no escribí un solo tamaño. Intentaré recordar y reproducir los parámetros visualmente.

Cuanto menor sea el sustrato principal, está claro que cuanto mayor, cuanto mayor sea su diámetro, mayor será la estabilidad.

(¡Por supuesto, puedes prescindir de una taza en papel de aluminio! Tuve que hacerlo, ya que tenía una base baja).

¡Tenga en cuenta! ¡Todos los tamaños son aproximados y absolutamente opcionales!

El diámetro de la parte superior inferior de la "pierna" era de unos 10-12 cm.

Altura de la pierna 20-22 cm
El diámetro de la parte ancha del ramo de globos es de 20 cm, la altura es de aproximadamente 18 cm cuando está ensamblado y no decorado.

Oksanochka, ¿los girasoles tienen dos o tres filas de hojas amarillas?

Dos


Mamá tanya , héroe, ¿eh? ¡HÉROE! ¡Bien hecho! Ya te han dicho todo, en el tema del perfil, pero aún agregaré, ¿eh? Tengo muchas ganas de romper la suavidad, la uniformidad de la forma (aunque en la foto, la abolladura en la bola, a la izquierda, finge obstinadamente mis ojos). Entonces, ¿lo decoraste con un merengue húmedo? Entonces, fue necesario estirar la hierba un poco más. Me gustó mucho su recubrimiento verde sólido, que, además, no se depositó desde una boquilla, sino desde diferentes. Lo único que, de nuevo, quiero, que las hojas sean anchas fueron más altas. Entiendes que habría naturalidad, una especie de despeinado.

La próxima vez, tome un respaldo que no se doble.

Irisha, ¡el problema no es que el sustrato se doble! Y es que aunque el bizcocho se monte sobre un pasador largo, como el mío, este pasador no queda tan bien fijado en la base. Y a partir de esto, la cabeza se vuelve tudy-syudy. Todos los problemas de transporte, la transferencia desaparecerán si hay una fijación confiable del pasador a la base. Miro los pasteles de Karmantseva todo el tiempo. Ahora hay muchas fotos de sus alumnos. Observe que todos los pasteles están en platos estándar, en los que, en la base del pastel, se ve un círculo de hierro. Estoy seguro de que este círculo es una base pesada en la que el pasador está bien atornillado ... bueno, yo haría eso.

chicas, todo ya se ha ido a un lado. Volveré a reunirme por la noche. había un alfiler central de dos palillos de sushi.
¡Si! la parte inferior está temblando. Lo hago solo por mi amigo así que será una pena por los productos.
probablemente. por la noche haré tres alfileres en la base ... mientras no haya otras ideas. Iré a la floristería allí veré algo

Cuanto más grueso sea el soporte inferior, el soporte principal, más palos se pegarán, lo que significa que más fuerte se mantendrá. ¿Quizás agregar otro círculo de fondo? Simplemente péguelos o córtelos firmemente con una gran cantidad de palillos de dientes. ! Y al menos dos parejas, ya sabes, ellos mismos todavía son muy delgados y flexibles, ¡así que uno no lo soportará con seguridad!

[Mamá tanya]

Mamá tanya , héroe, ¿eh? ¡HÉROE! ¡Bien hecho! Ya te han dicho todo, en el tema del perfil, pero aún agregaré, ¿eh? Tengo muchas ganas de romper la suavidad, la uniformidad de la forma (aunque en la foto, la abolladura en la bola, a la izquierda, finge obstinadamente mis ojos). Entonces, ¿lo decoraste con un merengue húmedo? Entonces, fue necesario estirar la hierba un poco más. Me gustó mucho su recubrimiento verde sólido, que, además, no se depositó desde una boquilla, sino desde diferentes. Lo único que, de nuevo, quiero, que las hojas fueran anchas, fueran más altas. Entiendes que habría naturalidad, una especie de despeinado.

¡Ajá! ¡Y qué miedo! ¡¡¡Saca las hojas de la hierba !!! ¡Lo pensare! Y lo intentaré !!!
¡Entonces tengo un gigante, Oksan! ¡Un soporte por encima de los 30 cm! Yo no soy pequeño, ¡así que me parece que todo esto debería ser! La bola, sin embargo, tiene aproximadamente el mismo diámetro que escribe.
¡Pero el placer es colosal! ¡A pesar del miedo!

¡Pero el placer es colosal! ¡A pesar del miedo!

¡SI! ¡¡¡¡¡SI!!!!! Esto es lo que compensa todo !!!

Oksana, ¿cómo están los pasteles en jarrones? ¡Me parece que pesará más que la parte superior! Y no hay soporte allí para pegar el jarrón ...

¡Entonces todo es simple allí! Lo principal es que las proporciones de las escamas quedaron y quedaron bien sobre la mesa, y si lo tomas, ¡lo tomas por el jarrón y lo llevas!

He recogido todo por separado ...

En forma terminada:


Probablemente debería haber hecho menos girasoles

Oksana, aquí hay una confirmación de sus declaraciones sobre el pin y el soporte. 🔗

Probablemente debería haber hecho menos girasoles

¡No! ¡Los girasoles son diferentes! Habría hecho más pétalos, pero los girasoles son realmente diferentes ¡Excelente muestra! ¡Estoy seguro de que a todos les gustó!

¡PERO! Les digo a todos, si quieren críticas más detalladas, carguen fotos en otro lugar, incluso en el mismo Radical (ya no sé dónde) con dimensiones de 1000, entonces al menos pueden considerar algo. ¡Desde nuestra galería, las pequeñas cosas no son visibles en absoluto!

Oksana, aquí hay una confirmación de sus declaraciones sobre el pin y el soporte. 🔗

¡Sí, lo vi!

[Ramo vertical de rosas]

Ramo vertical de rosas

[Oksana]

Oksana, Estoy bien ya 10 veces admirado tu pastel. Finalmente lo trajiste aquí)
El pastel es simplemente increíble !!!!!!!
Por favor, dime, ¿el jarrón también es cremoso?

[Oksana]

Oksana, Estoy bien ya 10 veces admirado tu pastel. Finalmente lo trajiste aquí)
El pastel es simplemente increíble !!!!!!!
Por favor, dime, ¿el jarrón también es cremoso?

¡Ajá! Y comencé a admirar ¡OK! Belleza y encanto !!!!! ¡Y deja que las palabras fallen! ¡Oh y! ¡Ah! Suspiros !!!!! Agradable a la vista, Oksana!!!

¡Gracias chicas! El pastel está completamente hecho de crema, ¡no hubo tiempo para masilla! Un jarrón ... oh, cómo sufrí con él, acabo de hacer uno blanco, entiendo que no está bien, desnudo, y la tarta hay que llevarla al restaurante ... en el último momento estuve dibujando, me temblaban las manos, no sé dibujar ...

Todavía esperando el stand

Todavía esperando el stand

¿Un puesto? Ingenuo
Se lo comieron con tarta

NEA! Cuando traje el bizcocho, enseguida le di un paquete grande, pedí no lavar el soporte, inmediatamente en el paquete y el bigote .... Hoy lo trajo mi esposo ... limpio, sano y salvo! Pero todavía no hay fotos ... ¡Después de la próxima torta de natación voy a exponer!
(¡y también mi madre dio todas las partes de su ramo! ¡Nunca pensé que lavaría y recogería todo esto! ¡Todas las brochetas, todos los tubos! ¡Así que colocaré los tamaños especificados del último ramo de girasoles de una vez!)