Sopa de verduras con chuleta de cerdo frita de Grandma Neely (marca 37501 multicocina)

Sopa de verduras con chuleta de cerdo frita de Grandma Neely (marca 37501 multicocina)

Categoría: Primera comida

Cocina: americano

Ingredientes
para cerdo troceado:
chuletas de cerdo (tengo trozos)	4 piezas / 300 gr.
sal	1/2 cucharada l.
pimienta	1/2 cucharadita
harina	1 cucharada. l.
Condimento	0.5 cucharadas. l.
mantequilla de maní	1 cucharada. l.
para sopa:
mantequilla	2 cucharadas. l.
Zanahoria	1 PC.
tallo de apio (no lo tenía)	2 uds.
harina	1,5 cucharadas. l.
caldo (tengo agua)	1,5 litros
un tomate	1 PC.
maíz congelado	100 gramos
guisantes congelados.	100gr.
papas	2 uds.
frijoles espárragos	100 gramos
perejil (tengo eneldo)	50 gr.

Metodo de cocinar

• Cambié levemente la receta agregando más agua, me pareció que sería puré y no sopa, si tomas poca agua. El original tenía 1 litro y ponía 1 papa más. Tampoco me gustan los guisantes, los rechacé. Al comprar una mezcla de verduras congeladas en la tienda, se puede simplificar mucho esta preparación, porque las verduras de aquí son como una selección, las que suelo tomar en invierno, no recuerdo el nombre de la mezcla. Entonces empecemos.
• 1. Cortar cebollas, zanahorias y apio.
• 2. Pon la mantequilla en una cacerola.
• 3. Active el modo "Extinción". Tiempo: 1 hora.
• 4. Cuando la mantequilla se haya derretido agregue la cebolla picada, la zanahoria y el apio. Freír hasta que la cebolla se dore. No cierro la tapa al freír.
• 5. Agregue harina a las verduras, luego la pasta de tomate. Cocinar durante 3 minutos.
• 6. Vierta el caldo de verduras, en mi caso agua. Agregue los tomates y las papas picadas, los frijoles espárragos finamente picados, el maíz, los guisantes, si están congelados (si el maíz y los guisantes están frescos, agréguelos 10 minutos antes del final de la preparación de la sopa). Cierre la tapa y cocine por otros 20 minutos.
• Mientras se prepara la sopa:
• 1. Tome la mantequilla de maní y colóquela en una freidora. La receta especifica temperaturas de hasta 325 grados F. No tengo tal dispositivo, así que agregué aceite más tarde al asado de cerdo.
• 2. Mezclar la harina, la pimienta, la sal, condimentar en un bol, en el que enrollaremos las chuletas.
• 3. Tome el cerdo, bátelo. Enrolle la harina y envíe a una freidora hasta que esté cocida. (Cogí los trozos, porque me parecía inconveniente comerlos de un solo trozo en la sopa. Los batí, los enrollé y los freí en una sartén con la adición de mantequilla de maní).
• 4. Después de cocinar el cerdo, enfríe las chuletas y colóquelas sobre una toalla de papel.
• Agregue las chuletas cocidas a la sopa y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.
• 
• Espolvorear con perejil picado (espolvoreé con eneldo) antes de servir. ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

4-6 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

multicocina Marca 37501

Nota

Fuente de la receta: 🔗

¡Una sopa muy sencilla y sabrosa con un pronunciado sabor vegetal! Nos gustó mucho, aunque se diferencia de nuestras sopas de huesos habituales. También apto para desechar las chuletas de ayer. Y si abandona por completo las chuletas, entonces no hay una sopa de puré dietética alta en calorías.

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[Psichika]

Psichika Sopa muy bonita la intentaré cocinar, solo en un cazo y con guisantes, me encanta.