Cazuela de requesón en Cuco 1051

[multi-cook]

Cazuela de requesón en Cuco 1051

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
requesón 5%	500gr
huevos	4 cosas
crema agria	1mult st
azúcar	1mult st
almidón	4o l sin tobogán
cacao	2º l
vanilina

Metodo de cocinar

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• Separar las claras de las yemas, batir con batidora a alta velocidad hasta formar una espuma espesa, añadir azúcar y batir hasta picos estables.
• En un bol aparte, batir las yemas con una cucharada de azúcar y añadir requesón (yo tenía tres paquetes de 180 g cada uno), crema agria, almidón, vainillina (y siempre agrego un poco de levadura), mezclar bien y batir con una batidora. La masa debe ser espesa y aireada. Siempre uso la cantidad de crema agria dependiendo del tipo de requesón, esta vez el requesón estaba seco y se necesitaron unos 200g de crema agria al 20%, pero en cualquier caso, la masa debe ser espesa, en la que hay st. la cuchara.
• Suavemente con una cuchara, agregando en partes, mezcló la masa de cuajada con las proteínas batidas y dividió la masa terminada en dos partes. Deje una parte como está, agregue cacao a la otra y mezcle suavemente. En un recipiente multicocina engrasado, uno a uno, extiendo la masa de cuajada en un círculo, una cucharada a la vez. (cuchara blanca, cuchara oscura) La segunda capa, sobre una oscura, colocó una clara, sobre una oscura clara, luego pintó un poco con un palillo de dientes. Bueno, en general, puedes mezclar como quieras, siempre que haya suficiente paciencia e imaginación.
• Instalé el recipiente en la multicocina, lo cerré, encendí el programa multi-cook durante 1 hora 110 * grados, presionó el botón comienzo e inmediatamente después de eso, el botón Temporizador con retención. El cuco anunciará feliz que ha pasado a cocinar sin presión. Bueno, esperamos una hora calefacción apagar y no abrir durante 40-60 minutos. Después de eso, sacamos el bol, lo enfriamos un poco más y le damos la vuelta en un plato, luego nuevamente, para que el dibujo quede arriba. Eso es todo.
• ¡Buen provecho!
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Nota

Puse una cazuela sobre productos horneados y salí de la cocina con tranquilidad a esperar un "milagro", ya que nunca había horneado cazuelas en kuku, e incluso en una olla multiuso ...
Una hija viene de la escuela ... antes de que yo pudiera pestañear, fue directamente a la cocina y rápidamente revisó todas las multicocinas para ver si había comida en ellas ..., el programa naturalmente se cerró ...
Ella dice que no se dio cuenta de cuánto tiempo quedaba hasta el final del programa, pero la cazuela estaba justo debajo de la tapa, dice ... Por si acaso, lo dejó por otros 10 minutos y no abrió la tapa durante 30-40 minutos.

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¡Buena cazuela! Irisha, estoy orgulloso de ti.

[irlandesa]

irlandesa, beautyaaaa !!! Y estoy orgulloso de ti

Esto es belleza !!!!!

¿Qué tipo de cazuela es esta? ¡Esto es pastel!

Spaaaasiiibooo chicas !!!

[Ira]

Ira, ¡que belleza! Bueno, ¡eres una fantasía!

¡Gracias Ksyusha!

Ira, me gustó mucho tu cazuela ...
Mi cuco no tiene control de temperatura. ¿Cómo se hornea tal delicia?

Lyudmila, ¿conoces la temperatura al hornear? ¿Cuánto tiempo suele hacer productos horneados en su MV? Bueno, lo que quiero decir es que si el programa de horneado no es muy agresivo, entonces puedes probar hornear

Irina, mi cuco no tiene control de temperatura. Traté de hornear de acuerdo con las instrucciones de Turbo, pero no funciona muy bien, sigo usando el horno. Todavía no hay chicas en el sitio con una caricatura como la mía. Quizás esperaré algún día.
Intentaré cocinarlo, comencé la masa madre con requesón hoy. La cazuela es dolorosamente buena.

[multi-cook]

UN multi-cooky programas productos de panadería ¿no realmente?

Irin, hizo su cazuela hoy, resultó ser increíble, tan unaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo cantidad, sabroso, lo comí de inmediato, no lo dejé enfriar. Fotos del teléfono, más o menos.

Niii que a ti mismo, que belleza! Estoy muy contento de que me haya gustado
¡Come para tu salud!

Encontré esta receta útil e interesante. Lo usé con algunas modificaciones en 1051. El resultado es bueno o incluso mejor. Continuaré experimentando en esta dirección.
Me gustó aún más el segundo experimento. Batir 200ml de nata al 33% con un vaso medidor de azúcar, añadir 3 huevos, batir. Se agregaron 4 art. cucharadas de almidón, 1 cucharadita de levadura en polvo y 1 cucharadita de azúcar de vainilla, ralladura de 1 limón. Azotado. Añadidos 500 g de requesón al 18%, batido. Luego horneó como de acuerdo con la receta anterior durante 1 hora a 110 grados. Resultó genial. Espolvoreado con chocolate amargo rallado por encima.

¡Gracias, Alexander! En mi opinión, tienes experimentos muy sabrosos. Otro sería ver una foto
Veo a Alexander, tu fantasía funciona bien, las expondrías, tus fantasías con recetas separadas, entonces lo que realmente sale bien y sabroso.
Y estoy muy contento de que nuestro foro y mis humildes recetas te inspiren a ser creativo.

Foto, por desgracia, desde el teléfono, el sabor es mucho mejor.

Es importante no olvidar previamente untar bien el bol con mantequilla.
Gracias al autor de la receta original para el régimen óptimo de temperatura y tiempo.

Alejandro gracias por la foto, muy apetecible!

Gracias al autor de la receta original para el régimen óptimo de temperatura y tiempo.

Mi nombre es Irina ...

Qué hermosa cazuela. Vine, miré, hice poobilité y continué. Bueno, todavía no tengo una técnica tan milagrosa. Estoy mirando de cerca a tomar, no a tomar. En la cocina, pronto será imposible superar la tecnología.

[Tatyana]

Gracias Tatyana
Tal cazuela también se puede cocinar en el horno, lo principal aquí es la temperatura, si la multitud es de 110 °, entonces en el horno puede ser de 150-160 grados, por supuesto que no puedo decirlo con certeza, pero la temperatura debe ser muy suave, no alta.

[vernisag]

vernisag,

Esta cazuela también se puede cocinar en el horno.

Aún así ! Este es un asunto diferente. Ya en los marcadores, luego lo veremos más de cerca, nos acostumbraremos

Irina, ¡tienes una cazuela genial! Quiero cocinar, tengo Brand 502, tengo multi-cook, es decir, necesito ponerlo en multi-cook a 110 grados durante 1 hora, luego un poco más para calentar? o para hornear (130 grados) durante 1 hora.

[Svetlana]

Svetlana, es la temperatura de 110 ° que es importante aquí y configúrelo durante 1 hora 10 minutos, sin calentar más, no abra la tapa durante 30-40 minutos. Luego saque el bol del multicooker, enfríelo un poco y retírelo. ¡Realmente espero que tengas éxito y lo disfrutes!

Gracias por su pronta respuesta. Espero que todo salga bien con tus recomendaciones, soy nuevo en multicooking

Svetik, mucho también depende del requesón, yo uso solo el 5%, la masa batida debe ser espesa y aireada
¡Buena suerte!

[Irishka]

Irishka, ¡Gracias por la belleza y la delicia! He estado horneando un plan de cazuela durante mucho tiempo, pero con el cacao sabe completamente diferente, ¡y mucho menos el aspecto! A mi marido le gustó el "pastel nuevo".
Solo muestro una foto así, ya que se vino abajo, tan tierna.

[Vasilica]

Vasilica, que hermoso, gracias por recordármelo, no lo he hecho en mucho tiempo.

¡Qué hermosaaaaaya! ¡A tu salud!
Tentadora. También chel bake, durante mucho tiempo no he horneado guisos con requesón.
Cuando esté en mi día, probablemente cocinaré manzanas con requesón, pero mañana podría hacer una cazuela.

¿Me mostrarás lo que has estropeado?

¿Me mostrarás lo que has estropeado?

Je, te lo mostraré, por supuesto. Es una pena o algo así.
¿Que pasa contigo?

Y me pregunto qué hiciste allí.

Hasta ahora nada ... mañana
Oh, bueno, ya me comí las manzanas.

¿Que pasa contigo?

No compré requesón hoy, más tarde.

Irina, la cazuela es muy bonita nunca he horneado con cacao, me corregirá!

[Marusya]

Marusya, ¡Gracias! Pruébalo, delicioso, de verdad espero que te guste.

Toma, te lo prometí ...
Cazuela de requesón "Café con leche"





Horneé papas con carne en Shteba, en un cuco, no quiero cambiar.

En principio todo es igual, solo que hay café. Vertí dos cucharaditas de café con agua caliente, solo un poco de agua, menos de una cucharadita, mezclado y enfriado.
Preparé todo de acuerdo con la receta (solo agregué polvo de hornear), puse la mitad de la masa en un recipiente multicocina engrasado, mezclé la otra parte con café y la coloqué con cuidado encima.
Horneé papilla en el programa durante 1 hora (presión 0,3), calenté durante 15 minutos, no abrí la tapa durante 30 minutos, luego saqué el recipiente y lo enfríé un poco más. Después de eso, puse un plato en la cazuela, luego al baño María, le di la vuelta y luego volví a darle la vuelta en otro plato. Delicioso, aireado, con aroma a café.
¡Buen provecho!

Irinka, en el corte tienes una cazuela tan tierna, de soja, aireada y deliciosa!

¡Gracias irlandés! Sí, puro, aireado.

Irishka, te traigo gracias por la deliciosa cazuela Aireada, esponjosa, delicada, se deshace en tu boca. ¡Me gusto mucho!
Horneado en el personal.

[Maruusya]

Maruusya, ¡clase! ¡Muy hermoso! No tengo ninguna duda de que está delicioso.
Por tu salud, ¡me alegro mucho de que me haya gustado!

Gracias por la receta. A todos nos encantó la cazuela. Horneo una segunda vez.

y siempre agrego un poco de levadura

un poco es cuanto? ¿pellizco? ¿la cuchara?

¡A tu salud! ¡Me alegro de que me haya gustado la cazuela!
Polvo de hornear, una cucharadita rasa

¿Tienes una foto de guisos?

[vernisag]

vernisag, Dime, ¿has hecho Stadler? esta cazuela? Y en general, ¿crees que Stadler hornea bien? interesado en guisos, galletas, brownies?

Natal, la temperatura en el stadler es demasiado alta para una cazuela de cuajada. Todos los demás productos horneados son excelentes.

[Irina]

Irina, cuánto tiempo estuvo la receta en los marcadores.

Por supuesto, los agujeros no son los mismos que en el original, pero fueron mis blancos los que no se batieron y, sin embargo, todavía se parece mucho a un soufflé. Bueno, estoy muy contento con el resultado. Me atrajo mucho la foto de la receta por el parecido con la leche de pájaro.
Horneado en una olla de cocción múltiple, 110 * C, 1 hora 15 minutos. Luego se quedó sin calentar. Parece que se ha asentado un poco, ya que los bordes son más altos que el medio.
¡Decir ah! Solo ahora me di cuenta de que mi masa resultó ser líquida, la vertí. ¡Tendremos que repetirlo para hacerlo bien! Inequívocamente

¡Cocoaaaa hermosa! ¡Salud Dashul! Después de enfriarse, las cazuelas de este tipo siempre se encogen un poco. Así que no te preocupes, ¡todo te salió genial! de lo que estoy muy feliz