Pudines de chocolate amargo - Receta fotográfica en Mcooker: mejores recetas

Budines de chocolate amargo

Categoría: Confitería

Ingredientes
Chocolate negro (cacao no menos del 70%)	125 gr.
Mantequilla	125 gr. + para lubricación
Azúcar granulada (fina cristalina en la receta)	150 gr.
Huevos	2 grandes + 2 yemas
Harina de trigo	50 gr.

Metodo de cocinar

"El contraste entre la cáscara crujiente y el relleno suave que se derrite en la boca hace que estos budines de chocolate sean un regalo especial ..."
La receta está sacada de la revista "Izyskannaya Papechka" y desde el momento de la primera preparación, se convirtió en mi manjar favorito.
Romper el chocolate, mezclar con trozos de mantequilla y derretir al baño María. Deje enfriar un poco.
Batir los huevos, las yemas, el azúcar hasta obtener una crema ligera espesa.
Agrega la masa de chocolate derretida.
Agregue la harina tamizada.
Divida la mezcla en formas engrasadas.
Hornee hasta que los budines estén ligeramente levantados, agrietados ligeramente y se sientan como una galleta.
Se recomienda hornear a 190 grados durante 25 minutos en latas de 200 ml. o 20 minutos en envases de 150 ml.
Horneo en latas más pequeñas.
Esta vez estaba horneando budines de bebé en un cupcake.

El plato está diseñado para

depende de la forma

Hora de prepararse:

20-30 minutos

Programa de cocina:

Productos de panadería

Nota

La revista recomienda variaciones de suplementos:
para realzar el sabor 1-2 cucharadas. l. agregue coñac o café fuerte
agregue un puñado de leche y chispas de chocolate blanco para cambiar la textura

Para decorar la salsa de chocolate:
Derretir a fuego lento: 110 gr. azúcar, 175 gr. chocolate natural sin aditivos, 2 cdas. l. mantequilla, 2 cdas. l. cualquier alcohol, no hierva la salsa! La salsa se puede congelar.