Trigo con mezcla de calabaza

Trigo con mezcla de calabaza

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina	400 g
Agua	260 ml
sal	1 cucharadita
Levadura seca	1 cucharadita
(Le pongo casi 2 cucharaditas, pero mi levadura no es muy buena, siempre pongo más de ellas)
Mezcla de calabaza	80 g

Metodo de cocinar

• Compré una mezcla de calabaza (una mezcla especial que contiene semillas de calabaza y girasol) y horneé pan con ella.
• Se basaba en pan pequeño común (donde la harina es de 400 gramos). La mezcla no debe ser más del 20%, así que pongo 320 gramos de harina y 80 gramos de la mezcla. Al parecer, sigo siendo matemático, porque el moño resultó estar mojado y pegajoso, aunque no se suba una coma a la pared. Harina añadida unos 80-100 gr.

Nota

El pan subió bien, esponjoso, rojizo. La pulpa es tierna, sabrosa, de color grisáceo. Las semillas encontradas son muy agradables al diente). A la familia le encantó, lo molieron como un bollo con leche.

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una foto mas.
Ella horneó pan con calabaza. Ahora, de acuerdo con el mismo esquema, horneé pan con una mezcla de "victoria" (Una mezcla que contiene semillas de girasol y lino, soja triturada, salvado de trigo para la preparación de productos con mayor valor nutricional. No contiene componentes que ayuden a acelerar el proceso tecnológico), en el programa principal.

Entonces los ingredientes:
harina 400 gramos
Victoria mix 80 gramos
sal 1 cucharadita
azúcar 2 s. l.
levadura 1.5 cucharaditas
agua 260 ml.
El pan subió bien, esponjoso, rojizo. La pulpa es tierna, sabrosa, de color marrón ...

cortar y comer mientras aún está caliente.