Sote azul (berenjena) para olla de cocción lenta

Sote azul (berenjena) para olla de cocción lenta

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
azul (berenjena)	1 kilogramo
2 cebollas grandes
2 zanahorias grandes
3 pimientos morrones
2 tomates grandes
verduras al gusto.

Metodo de cocinar

• pelar las berenjenas, cortarlas en un dedo de espesor.
• Cortar zanahorias, cebollas, pimientos morrones en un Berner en un inserto de 3 mm.
• Primero frito la cebolla (hasta que esté transparente), luego la zanahoria (para que quede blanda), luego le echo el pimiento morrón. Pongo todo en Slow. Lo encendió en Auto.
• Luego frió las azules, las puso a fuego lento. Revuelto con zanahorias, cebollas, pimiento morrón.
• Tomate rallado en Burner Baby Greater, triturado. salado. pimienta, verduras añadidas

Hora de prepararse:

4-5 horas. Modo automático. O 3 horas en alta y luego 2 en baja.

Nota

No pongo tomates en este bdyudo, sino que lo reemplazo con una cucharada de pasta de tomate. Y también le agrego un poco de azúcar.
Por favor, no me arrojen las pantuflas, porque esta es una "receta barbuda" y mis padres la han estado preparando desde que tengo uso de razón, pero creo que puede ser útil para aquellos que acaban de comprar la olla de cocción lenta.
Sé que mis padres prepararon un plato así para uso futuro, esterilizando latas. Pero no sé cómo ni qué, y desafortunadamente no hay nadie a quien preguntar. Sé que no pusieron vinagre.

¡Gracias Natalia por adaptar esta receta para una olla de cocción lenta!
Al principio, es muy difícil comprender las sutilezas y matices de la cocina en MdV. Estas recetas son solo un salvavidas para principiantes. A veces, incluso Google no da la receta más simple.
Por ejemplo, puré de guisantes en MdV.
Habría más recetas de este tipo, incluso si no tuvieran fotos (no todo el mundo sabe cómo insertar). Lo principal es la secuencia de colocación de los productos, el modo de cocción y el tiempo de cocción. Y también puedes indicar el modelo MDV, ya que cocinan todo un poco diferente.
Gracias de nuevo.