Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

Categoría: Confitería

Ingredientes
Harina de trigo	450 g
Mantequilla blanda	250 g
Maicena	75 g
Azúcar en polvo	125 g
Extracto de vainilla
sal	solo un poco
Hojuelas de coco

Metodo de cocinar

• Revuelva la harina, el almidón y el azúcar en polvo, sal con mantequilla, amase una masa suave. Mi masa resultó ser muy pequeña, así que también vertí 2 cucharadas de extracto de vainilla. Mis extractos son algo débiles, por lo que resultó perfecto.
• Divida la masa en dos partes, enrolle una salchicha de cada parte, cubra con papel de aluminio y envíe al refrigerador por una hora.
• Luego corte las salchichas en rodajas, sumerja cada rodaja en el coco. Compré unas virutas malas, muy grandes.
• Si hay una cereza, sería bueno decorar las galletas presionando ligeramente la cereza en el centro. No tenía cerezas, me acordé de las cerezas cuando saqué las galletas del horno. Bueno, para diversificar de alguna manera las galletas, puse un trozo de goma en la galleta caliente. No muy bonito, pero sabroso.
• Hice algunas de las galletas en forma de estrella, porque tenía muchas ganas de probar un nuevo corte. Este corte quedará muy bien para hornear en Navidad.
• La masa de esta galleta es bastante densa, pero el sabor es incluso nulo y me gustó mucho cómo mantiene su forma: cuando se cortó, se mantuvo así, no se esparce en absoluto.
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Parece muy apetecible, pero ¿cómo se esparce? Solo quiero una galleta que mantenga su forma y se desmorone para decorar con glaseado, pero no Navidad, jengibre, etc., pero estoy mirando tu otra

N @ T @, las galletas se desmoronan y, como ya escribí, mantienen muy bien su forma

Gracias, lo intentaré - ¡reportaré!

Estoy con galletas, coge el informe
Pesé todo en una balanza, hasta un gramo, como dicen, pero no logré amasar la masa y, en cuanto no amasé, no intervine, luego solo agregué un huevo (48 gramos) Y todo salió como un reloj. No lo guardé en el frigorífico durante mucho tiempo, unos 10 minutos, hice galletas de unos 1,5 cm de grosor.
Resultó muy delicioso
AQUÍ ve por ti mismo todo, lo único es blanco, necesitas lubricarlo con algo, ¿puedes aconsejar con qué? Tengo miedo de mantenerlo más tiempo, se quemará.

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muestra cómo se ve el formulario

[Sabrina]

Sabrina¡Oh, qué hermoso! Y el dibujo es tan claro La primera vez que veo unas galletas caseras tan bonitas
Con el color no puedo ni imaginarme qué hacer. ¿Quizás agregar un poco de cacao? Disuelve con dos cucharadas de agua y la masa no quedará tan densa.

[Celfh]

Celfh, Cacao, las nueces son diferentes allí, esto ya servirá como relleno, las galletas son realmente hermosas, ya he pensado en todos estos aditivos
Pero con el color, creo que puedo engrasarlo con un huevo, como se deben probar los rollitos.

Forma china pero calidad muy decente.
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Creo que si lo cepillas con un huevo, tendrá costra.

Creo que si lo cepillas con un huevo, tendrá costra.

Lo intentaré, luego silbaré

Esperando

[Celfh]

Celfh, Tatiana, dime, ¿y qué tan dulces son las galletas? ¿Por qué pregunto? Quiero decorar la parte superior con glaseado, y esto agregará dulzura, quiero entender que necesita dar menos azúcar o dejarlo como está ¡Gracias! : rosa: solo quiero poner la masa

[Celfh]

Celfh, Tatiana, dime, ¿y qué tan dulces son las galletas? ¿Por qué pregunto? Quiero decorar la parte superior con glaseado, y esto agregará dulzura, quiero entender que necesita dar menos azúcar o dejarlo como está ¡Gracias! : rosa: solo quiero poner la masa

Aunque no soy Tatiana, algunas opiniones serán mejores
Soy goloso y, a pesar de esto, tengo suficiente azúcar, una galleta dulce.

[Sabrina]

Sabrina, gracias por la respuesta, ya amasé, reduje la cantidad de polvo, agregué un huevo también, a pesar del extracto de vainilla, el bulto no iba a hacerlo y el huevo resultó ser una masa excelente.

Hice un informe, hice la mitad de la porción del polvo y tomé 25 g menos (todavía dulce, no se necesitan más), agregué un huevo. Galletas deliciosas y desmenuzables: nyam: ¡gracias!

Resultó 13 de esos corazones de 9X9 cm y dos de esos de 20X18 cm, ya logré decorarlo

Natalia, a tu salud! Me alegro de que me gustaron las galletas

logró decorar

Natalya es tan hermosa: bravo: o puedes decorar con más detalle, puedes en un personal para que Tatyanka no jure

[Sabrina]

Sabrina, en pocas palabras, tenemos un gran tema https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 aquí exhibimos y discutimos, ven

Natasha, ¿qué tan frágiles son las cookies? Es una lástima que se dedique tiempo a la decoración, y se rompa sin llegar al consumidor. ¿Y qué suave? ¿Fácil de decorar?

[ledi]

ledi, Vera, es frágil, pero no hasta el punto de no llegar al destinatario. Puse un sustrato debajo del gran corazón (y lo recorto). No puedo decir que esté perfectamente parejo, creo que no hay tales cosas, no burbujeó, no hay muchas irregularidades. Decorado fácilmente.

[Celfh]

Celfh, Cacao, las nueces son diferentes allí, esto ya servirá como relleno, las galletas son realmente hermosas, ya he pensado en todos estos aditivos
Pero con el color, creo que puedo engrasarlo con un huevo, como se deben probar los panecillos.

Forma china pero calidad muy decente.

¿Dónde puedes comprar un molde así?

Fui a hacer la masa, luego te reportaré

Fui a hacer la masa, luego te reportaré

Y lo hice con los cambios, también te informaré

¿Dónde puedes comprar un molde así?

Lo pedí en un sitio web chino.

¿Puedo tener una referencia? Aquí está la galleta que tengo. No lo hornearé para decorarlo. Burbujeó

[ledi]

ledi, por supuesto, podrías haber pinchado la masa con un tenedor ... pero tampoco es tiempo de decorar. En general, sus cookies resultaron muy bonitas.

Cubrí varias galletas con el glaseado restante del pan de jengibre. Simplemente sabían mejor

No lo hornearé para decorarlo. Burbujeó

y se puede extender más grueso? me parece que tienes un poquito, por eso aparecieron las burbujas

Chicas, no sé dónde hacer la pregunta, ¿por qué se recomienda la maicena en las recetas? Voy a hornear esta galleta y pensé.

[ledi]

ledi, No pensé mucho, porque había almidón de papa y maíz)) Se cree que el maíz es más suave, más tierno.

Gracias por la receta, se ve muy apetecible, la llevo a marcadores, y las formas son chulas, muchas gracias al autor !!!

[ledi]

ledi, No pensé mucho, porque había almidón de papa y maíz)) Se cree que el maíz es más suave, más tierno.

Tengo una papa, así que hornearé con ella. ¡Gracias!

Estoy informando! las galletas son deliciosas! Pero también sufrí con él esta vez. La masa por alguna razón se agrietó durante el laminado, estaba en una especie de agujeros. ¡No sé qué pasó! Al principio pensé que había puesto la harina en el lugar equivocado. Hice dos lotes. El primero para dos porciones. Calculé mal, tuve que hornear 50 galletas. Me di cuenta con el tiempo que la doble norma no era suficiente para mí e hice un segundo lote, pesé todo en ambas ocasiones, pero la segunda masa resultó ser exactamente la misma. ¿Realmente hizo eso el almidón de papa? : esto: Si no hubiera horneado otra cosa, sino horneada, también publiqué fotos!
Se encargaron galletas a la escuela, tamaño 3 x 15 cm. Yo enrolle cada galleta por separado, era imposible enrollar un pastel grande. Y ahora les mostraré una foto, allí pueden ver la masa rajada en una galleta.

La masa quebrada debe ser elástica, quizás la fécula de patata jugó un papel negativo
Esto es lo que el administrador escribe sobre el almidón:

Junto con otras harinas de granos, especialmente harina de trigo, se agrega almidón a varios tipos de masa. En una galleta, elimina el exceso de humedad y los productos horneados son más ligeros y aireados. Solo tenga en cuenta: si se agrega almidón de papa a la masa, debe amasarse en leche o productos lácteos fermentados, como crema agria. Y no se olvide de los aditivos aromatizantes, porque el almidón le da al producto un sabor fresco e inexpresivo.
Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1632.0

¡Pero sus galletas se ven absolutamente maravillosas!

Me interesa la receta Pero resulta que falta algo en la receta

que falta algo en la receta

¿Y qué?))

Solo tenga en cuenta: si se agrega almidón de papa a la masa, debe amasarse en leche o productos lácteos fermentados, como crema agria.

¿Quizás leche agria?

¿Quizás leche agria?

Albina, la receta contiene almidón de maíz, no necesita leche agria)) Y si cambias la receta cada vez durante la discusión, creo que el resultado será una receta completamente diferente))

pero no fue posible amasar la masa y, en cuanto no amasé, no interfiere entonces solo agregué un huevo

Y la Señora escribió que no se mezclaba, y por eso preguntó

Horneo a menudo, delicioso
Ayudar a sí mismo
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Mamadaragaya, ¡qué belleza!))))

[Celfh]

Celfh, Gracias

[Sabrina]

Sabrina, ¿lo amasaste estrictamente según la receta o le agregaste el huevo?
Simplemente no hornearé un huevo, así que decidí preguntar de inmediato.

Simplemente no hornearé con un huevo

Entonces, según la receta, todavía no se mezcla, hay varias formas que uso.
El primero es 1 huevo, y el segundo, en lugar de huevo, un poco de mayonesa o crema agria.
Pero ahora pensé (mientras escribía) ¡quizás poner más aceite!

Así que todavía no lo mezclo según la receta.

Por eso, pido, leo todos los comentarios. ¡Gracias por el consejo! Probaré con crema agria (no grasosa).