Ternera guisada con acento chino (multicocina Bork U700)

Ternera guisada con acento chino (multicocina Bork U700)

Categoría: Platos con carne

Cocina: chino

Ingredientes
Pulpa de res	600 g
Cebollas de bulbo	3 piezas.
Salsa de soja	2-3 st. l.
Crema balsámica	1 cucharada. l.
Jengibre	Gusto
Ajo	1 diente

Metodo de cocinar

• Probé este método de cocción por primera vez después de comprar un gulash listo para usar no muy exitoso de corte de res, la carne estaba dura y quería que fuera suave y tierna.
• Picar la carne al azar en trozos, picar la cebolla en aros grandes y gruesos o medios aros. Ponga todo en un bol de MV, mezcle, vierta sobre salsa de soja y crema balsámica (puede reemplazarlo con vinagre, pero luego debe reducir su cantidad a la mitad y premezclar con salsa de soja).
• Cierre la tapa MB e inicie el programa Roast. Pasados ​​unos 40 minutos, cuando finalice el programa, abrir el MV, agregar allí bastante jengibre seco o rallado, que estará disponible, ajo picado, volver a cerrar la tapa y encender la Fig.
• Después de otros 30-40 minutos, el plato está listo.
• Esta carne se sirve mejor con tan buen arroz y tallos de cebollas verdes.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

~ 40 + 35 minutos

Programa de cocina:

Asado + Arroz

Nota

La carne resulta muy tierna, fundiéndose en la boca en un jugo-salsa muy espeso y rico, y el jengibre y el balsámico le dan un delicado acento asiático.
Para mayor autenticidad, a veces agrego pimientos picantes después de cocinarlos y los dejo al fuego por unos minutos más.

Liz, excelente carne, yo hago la misma carne con jengibre para la mía, dicen que está riquísima.

Tanyusha, gracias, amamos mucho la carne de res, la cocino todo el tiempo y, sobre todo, me gustan las variaciones del tema chino. Aquí la característica principal está en los modos de cocción, ¡debido a que la carne resulta ser muuuuuuuuuuuuuuy suave en una salsa espesa increíble!

Pronto cocinaré algo especial para ti en su estilo)))

Lizonka, ¡muchas gracias! esperaré

[Liza]

Liza, por supuesto que lo intentaré!
Además, esta es mi opción favorita: balsámico con jengibre.

Yul, realmente espero que te guste.

Y de acuerdo con los modos, la idea era primero suavizar la carne, luego agregar especias y ya evaporar el exceso de líquido en el arroz.
Puedes agregar, y a menudo hago esto, varias salsas (Worcestershire, ostras, etc.), pero publiqué balsámico para que todos lo tengan siempre en el casillero)))

Esperaré comentarios. Es una pena que tengamos muy pocos usuarios de Bork

Echa un vistazo a esta receta.
Todo es exactamente como lo describe el autor de la receta.
A mi familia le gustó.
El balsámico en realidad da un tono muy interesante.
Para mi gusto, la carne resultó estar cocida con ciruelas.
Maravilloso sabor agridulce.
Cociné 700 gramos de carne de res.
Luka puso dos cebollas medianas.
Salsa de soja - 4 cucharadas.
Vinagre balsámico - 1 cucharada
¡Si! También agregué tres cucharadas de mostaza de grano (de Makheev). Recomendar.

Dmitry, estoy muy contento de que te haya gustado la receta. Puede agregar cualquier adobo, salsas y especias a su gusto, le recomiendo que obtenga una salsa Worcester, es excelente, especialmente para la carne de res.

El propósito principal de esta receta fue la idea de combinar modos. Ahora se me ocurrió un nuevo método en el que uso el modo de asado para el primer ciclo y luego agrego especias, un poco de maicena diluida (si es cocina oriental) o 1 cucharada. l.harina pre-frita (si la salsa de tomate es de nuestra tradición), e iniciar el modo Multi-cook 120C durante 15-20 minutos, dependiendo del tipo y calidad de la carne.
He llegado a la conclusión de que esto acorta el tiempo de cocción, no obstruye la válvula y espesa la salsa.

Quiero hacer una pequeña adición a la receta.
Junto con la cebolla, corte dos tomates medianos en aros y colóquelos en el fondo del tazón en capas, primero la cebolla, luego la carne y luego los tomates.
Será aún más sabroso.

Dmitry, estoy muy contento de que estés creando con éxito en el campo culinario y de que mis recetas te hayan sido útiles o te hayan inspirado a hacerlo.
Concretamente en esta receta no utilizo tomates, ya que aquí se asumieron motivos chinos con sus propias especias, un conjunto de verduras y aromas.
Y el mismo principio de funcionamiento de los modos para procesar carne: sí, entonces puede hacer lo que quiera.

A menudo cocino carne de res en francés, primero la carne en freír y luego agrego círculos finos de papas, cebollas, mayonesa y queso, y comienzo el modo de trigo sarraceno. ¡A los miembros de mi familia también les gusta esta opción!

Gracias por la idea
Definitivamente lo intentaré.
Pero este ya es un tema para una receta separada.
Solo tengo que pedirte que escribas más recetas en la sección de Bork. Hay tan pocas recetas.

Dmitry, muchas veces pienso por qué, porque todo ya está claro, hay muchas recetas diferentes para otros modelos MV-SV, no necesito adaptarlas yo mismo, así que parece que otros también
Pero si usted, como multicocina "novato", cree que esto es necesario, entonces puedo publicar lo que cocino todos los días. Simplemente no será algo único y extraordinario. Carne, sopa de repollo, patatas, gachas: todo ya está en el foro, pero no en nuestro MV ...

¡Bueno, eso es todo! Cuando mi esposo vio su carne, me siguió pisándole los talones por la mañana. Esto a pesar de que un refrigerador lleno de todo tipo de cosas. Hoy terminaremos el Piggy, mañana cocinaré tu delicioso. Darse de baja más tarde. Y más ... ¿Puedo llamarte también Lisa? Me gusta el nombre. ¿UN?

Lisa, Elena,
¿Bork on Zharkom tiene evaporación? ¿Está fumando en el proceso o está cocinando en silencio, manteniendo todos los líquidos adentro?
¿Quieres saber si es similar al 1055 Kuku Stew? Parte del líquido que contiene se evapora.
Ya no pido trigo sarraceno, aquí es mejor reemplazarlo por Multipovar sin presión.

Lisa, Elena,
¿Bork on Zharkom tiene evaporación? ¿Está fumando en el proceso o está cocinando en silencio, manteniendo todos los líquidos adentro?
¿Quieres saber si es similar al 1055 Kuku Stew? Parte del líquido que contiene se evapora.
Ya no pido trigo sarraceno, aquí es mejor reemplazarlo por Multipovar sin presión.

Me encantaría poder ayudar, pero yo mismo nunca he cocinado en "Hot". Mañana será la primera vez. Si Lisa no tiene tiempo para responder en este momento, observaré cuidadosamente el proceso y cancelaré la suscripción.

Lisa, Elena,
¿Bork on Zharkom tiene evaporación? ¿Está fumando en el proceso o está cocinando en silencio, manteniendo todos los líquidos adentro?
¿Quieres saber si es similar al 1055 Kuku Stew? Parte del líquido que contiene se evapora.
Ya no pido trigo sarraceno, aquí es mejor reemplazarlo por Multipovar sin presión.

No, prácticamente no sopla, el modo es tranquilo y no ruidoso. Este es el estofado de Bork que ya no recuerdo, ya que no he cocinado nada en él durante mucho tiempo. Me gusta más la carne en Zharkiy.

¡Bueno, eso es todo! Cuando mi esposo vio su carne, me siguió pisándole los talones por la mañana. Esto a pesar de que un refrigerador lleno de todo tipo de cosas. Hoy terminaremos el Piggy, mañana cocinaré tu delicioso. Darse de baja más tarde. Y más ... ¿Puedo llamarte también Lisa? Me gusta el nombre. ¿UN?

Lena, ¿cómo cocinaste carne así o todavía no? ¿Cómo son tus impresiones?

Liz, y si en otras cacerolas, ¿cómo? ¿Asar es qué modo?
Por ejemplo, ¿en Shteba?

Lena, ¿cómo cocinaste carne así o todavía no? ¿Cómo son tus impresiones?

Lizonka, por supuesto, ¡cocinó ayer! Pero espera, simplemente no estoy listo para escribir, ¡porque ya estoy bajo la marcha! Hoy tengo vacaciones.¡23 aniversario de bodas! ¡Hic! Te escribiré mañana, ¿de acuerdo? Simplemente no tengo tiempo para las chichas. KSALU FSEH! YEH ... estoy borracho, estoy borracho ... no lo voy a hacer ...

Liz, si en otras cacerolas, ¿cómo? ¿Asar es qué modo?
Por ejemplo, ¿en Shteba?

Mashun, para ser honesto, ni siquiera lo sé, no tengo Shtebochka, en Bork, en principio, una historia diferente, hay algoritmos suprasensoriales, quién sabe exactamente cómo funciona. Aquí, incluso Stewing from Roast tiene un sabor diferente. Pero aparentemente cocine en carne, y luego agregue especias y almidón y espese en Fry. Quizás obtendrás algo similar

No, bueno, ¡eso no es interesante! La receta es tan simple como tres kopeks. ¿Y dónde está el tormento de la creatividad? ¿Y las experiencias? Estoy más acostumbrado a este orden de cocción: Popsihuu bastante; Peleas en un chapuzón con un hombre que está sentado en una olla de cocción lenta, amenazándolo con un montón de basura; Enviarás a tu marido al infierno, por el hecho de que en este momento se quema por ti; Un par de veces pisas a un perro curioso y le ladras en respuesta a su "Phi"; Te levantas de un salto de sorpresa cuando el mismo hombre de la multicocina, como en venganza, de repente grita: "El plato está listo"; Cuéntale todo lo que piensas sobre su origen hasta la séptima generación; Te preguntarás de dónde vienen tantas palabrotas en tu vocabulario ... Y solo entonces, con una sensación de logro, disfrutas lo que tienes. ¿Y aquí qué? Cargado - lo tengo - comido. ¡Sin romanticismo para ti! Pero, ¿qué pasa con el sentimiento de profunda satisfacción, por el hecho de que solo él ganó una batalla obviamente desigual con el shaitan-pan? Pero en serio, Liz, bueno, resultó una carne muy sabrosa. ¡Solo clase! Gracias. Le haré un par de preguntas sobre esto más adelante. No estoy en ninguna parte sin ti.

[Lena]

No, bueno, ¡eso no es interesante! La receta es tan simple como tres kopeks. ¿Y dónde está el tormento de la creatividad? ¿Y las experiencias? Estoy más acostumbrado a este orden de cocción: Popsihuu bastante; Peleas en un chapuzón con un hombre que está sentado en una olla de cocción lenta, amenazándolo con un montón de basura; Enviarás a tu marido al infierno, por el hecho de que en este momento se está emborrachando contigo; Un par de veces pisas a un perro curioso y le ladras en respuesta a su "Phi"; Te levantas de la sorpresa cuando el mismo multicocina, como en venganza, de repente grita: "El plato está listo"; Cuéntale todo lo que piensas sobre su origen hasta la séptima generación; Te preguntarás de dónde vienen tantas palabrotas en tu vocabulario ... Y solo entonces, con una sensación de logro, disfrutas lo que tienes. ¿Y aquí qué? Cargado - lo tengo - comido. ¡Sin romanticismo para ti! Pero, ¿qué pasa con el sentimiento de profunda satisfacción, por el hecho de que solo él ganó una batalla obviamente desigual con el shaitan-pan? Pero en serio, Liz, bueno, resultó una carne muy sabrosa. ¡Solo clase! Gracias. Le haré un par de preguntas sobre esto más adelante. No estoy en ninguna parte sin ti.

Lena, Estoy ardiendo contigo !!!

[Lena]

Lena, Estoy ardiendo contigo !!!

¡Me alegra intentarlo, Tanyul!

[Vei]

Vei, Realmente quiero cocinar su carne, pero no hay un modo de "asado" en la marca Brand, ¿con qué modo recomendaría reemplazarlo?

[Vei]

Vei, Realmente quiero cocinar su carne, pero no hay un modo de "asado" en la marca Brand, ¿con qué modo recomendaría reemplazarlo?

María, obtuve un esquema tan complejo para preparar carne en relación con la compra de carne no muy buena y dura, pero si inicialmente tiene carne blanda, puede cortar todo para freír a altas temperaturas con la adición de almidón al final para espesar la salsa. Es decir, puedes freír la carne, luego el jengibre, el ajo y luego agregar salsa de soja, crema balsámica y almidón.
Si la carne también es dura, primero cocínela a presión para ablandar las fibras y luego agregue las salsas, el ajo y las especias mientras fríe.
Creo que debería funcionar de esta manera.

Oh, tienes MV, no CB ... Bueno, entonces, todo es como en la receta, solo necesitas sacarlo primero en lugar de nuestro programa "Fry".

[Vei]

Vei, gracias por una respuesta rápida. Definitivamente me daré de baja como lo haga.

[Vei]

Vei, Cociné tu carne. Decir que está delicioso es no decir nada. Quedó tierno, se lo pongo a mi hija con arroz, y le pregunto: "carne sabrosa", ella "no es muy buena", y luego viene y dice: "Me comí TODO. Delicioso".
Haz un reportaje fotográfico. Amamos mucho la carne de res.

[Señorita frambuesa]

Señorita frambuesa,
María, me alegro mucho que a ti y a tu hija les haya gustado la receta, ¡cocina con gusto! También amamos la carne de res, lamentablemente, incluso demasiado. Por eso lo cocino varias veces a la semana y cada vez tengo que pensar al menos en algo para que no me aburra. Pero ella ni siquiera dispuso el asado habitual de diferentes maneras, solo diseñó esta receta. Y Masha Masinen, habiendo venido a mí, de alguna manera probó el gulash más común para mí, y luego lo dejó aquí con una receta con el nombre de Vei, le gustó mucho. Así que mira, tal vez a tu familia le gustará.

[Vei]

Vei, Gracias. Definitivamente lo intentaremos.

Dmitry, a menudo pienso por qué, porque todo está claro, hay muchas recetas diferentes para otros modelos MV-SV, no necesito adaptarlas yo mismo, así que parece que otros también
Pero si usted, como multicocina "novato", cree que esto es necesario, entonces puedo publicar lo que cocino todos los días. Simplemente no será algo único y extraordinario. Carne, sopa de repollo, patatas, gachas: todo ya está en el foro, pero no en nuestro MV ...

¡Vei, cariño! Asegúrese de publicar recetas. Es muy interesante cocinar todo por primera vez. Y estaré agradecido por cualquier receta: tanto compleja como sencilla :)
¡¡¡Muchas gracias!!!