Libro de recetas de olla de cocción lenta (discusiones, consejos, problemas)

Resultó un guiso maravilloso. Y se ve tan delicioso en la foto

es muy agradable despertarse con este olor y sensación: que todo ya está listo y no hay necesidad de pelar patatas y cocinar por la mañana 🔗 , en general, se proporcionó un estado de ánimo super-duper por la mañana!

Y por la noche se cocinaron los frijoles; por la mañana, los condimentaron según la receta al estilo balcánico con carnes ahumadas. Enfriar todo lo mismo kastrUlya.

es muy agradable despertarse con este olor y sensación: que todo ya está listo y no hay necesidad de pelar patatas y cocinar por la mañana 🔗 , en general, se proporcionó un estado de ánimo super-duper por la mañana!

Y también puedes tomar una siesta con la conciencia tranquila (si es posible) dejar que los que deseen desayunar pongan comida en su propio plato.
Lo principal es no olvidar deshabilitar

Y también puedes tomar una siesta con la conciencia tranquila (si es posible) dejar que los que deseen desayunar pongan comida en su propio plato.
Lo principal es no olvidar deshabilitar

Sí, me estoy preparando comida para el almuerzo))) Tengo otro desayuno: ¡requesón con kéfir! ¡todo está pensado!

Ayer cociné "a la puerco hervido" quedó muy sabroso
Carne de cerdo untada (crema agria, ajo, eneldo, albahaca seca, sal) marinada en una lejía lenta durante 3 horas, no se agregó agua durante 3 horas para alta y 3 horas para baja.

y cociné un plato delicioso por la noche por la mañana. 1 vaso de sémola de maíz, un vaso de crema líquida (yo tomo leche casera), 3 vasos de agua y una LOU para la noche. por la mañana, en una sartén, a la plancha rodajas azules, champiñones y pimientos morrones en aceite de oliva. luego cortar en trozos y mezclar. ¡recomendar! y fotos - suites para trabajar))))

[¡Broncearse!]

¡Broncearse! Quiero trabajar para ti !!!

1 vaso de sémola de maíz, un vaso de crema líquida (yo tomo leche casera), 3 vasos de agua y una LOU para la noche.

Tanya, ¿lo pusiste en Low de inmediato, no lo llevaste a ebullición en High?

[¡Broncearse!]

¡Broncearse! Quiero trabajar para ti !!!

estaremos encantados de conocerte! 🔗

Tanya, ¿lo pusiste en Low de inmediato, no lo llevaste a ebullición en High?

inmediatamente a la LOU. ya era tarde, lo puse en algún lugar en 22-00.

[AQUÍ]

Y ayer hice espadines caseros de capelán por primera vez


Más detalles AQUÍ

¡Guauu! ¡Qué hermoso! y como sabe muy, muy atractivo. Amo a mi gato y a mis gatos. Y nadie más en la familia (((¿había un olor fuerte?

Eso es solo por el olor, lo que me atrajo, no era VASHE, solo al limpiar, olía a humedad ordinaria a pescado, y al cocinarlo fue neutralizado por limón y ciruelas pasas.

¡gracias cariño! lo siento, no lo he leído antes. Ayer vi TAL capelán, tan hermoso y grande, y ahora no lo he comprado. Pero compré fletán y merluza ... bueno, a continuación. hora. Y el capelán es tremendamente útil, mientras leí sobre él, ¡me enamoré aún más!
El capelán contiene hasta un 23% de proteínas, las cuales son de fácil digestión, tiene pocos tejidos conectivos, lo que explica la rápida cocción y fritura de este pescado.
Como todo el salmón, el capelán es rico en calcio, proteínas y ácidos grasos poliinsaturados omega-3.
El capelán es una excelente fuente de vitamina B, por ejemplo vitamina B12 en el capelán, varias veces mayor en cantidad que en la carne, el capelán también es rico en vitaminas A y D. Contiene los aminoácidos más importantes: metionina, cisteína, treonina y lisina, así como yodo, flúor, bromo, potasio, sodio, fósforo, selenio.
El selenio en este pescado es aproximadamente 10 veces más que en la carne. Y tampoco olvide que el selenio eleva perfectamente el estado de ánimo, lo cual es importante para una persona.
Si incluye constantemente el capelán en el menú, proporcionando al cuerpo la cantidad necesaria de yodo natural, puede evitar de manera segura muchas enfermedades de la glándula tiroides. Y los estudios muestran que los ácidos grasos saturados de la capelina ayudan a reducir el colesterol en sangre y eliminan la placa de las paredes de los vasos sanguíneos.
Se recomienda que el capelán se incluya en la dieta en el tratamiento de enfermedades del sistema cardiovascular, infarto de miocardio, hipertensión.

Ayer vi TAL capelán, tan hermoso y grande, y ahora no lo he comprado.

Y yo, por el contrario, tenía un capelán rebajado de "Tsini Tizhnya" en Silpo, pero se cocinaba riquísimo, el chifir con sus taninos y limón no dejaba que se escurriera y quedó intacto con sabor ahumado, y del seleccionado, saldrá la mortalidad del vaposche.

excelente, así que compro mañana por la mañana, tendré que hacerlo, y presentar un informe!

[ROMA]

Tanyusha, aquí están las recetas y su discusión que me ayudaron a navegar por el área del espadín
1. ROMA

2. Luysia

3. Espadines caseros en una multicocina Liberty de Nadiia

[Vichka]

VichkaYa te espero con receta de mermelada de manzana

Ya te espero con la receta de mermelada de manzana

[Vichka]

Vichka, Ya estoy esperando esos tutos con receta de mermelada de manzana

Manyun, si, sin receta especial
Corto manzanas, generalmente en rodajas finas (la última vez que lo corté mal)
Por 1 kg de manzanas 1/2 azúcar. Se colocan 2 kg de manzanas peladas en un sibrizka, 4 kg en un kenwood.
En Kenwood lo enciendo alto. Añado manzanas a medida que se hunden. El azúcar se añadió gradualmente.
En algún lugar leí que si pones azúcar en las manzanas antes de que finalice la cocción, entonces la mermelada resultará liviana, decidí probarla, ahora hay 2 kg de manzanas en una sybrizka para un subidón sin azúcar.

¿Cuánto tiempo los cocinas? ¿Y todo el tiempo para hola?

¿Cuánto tiempo los cocinas?

Hola, cocino hasta que quepan todas las manzanas y un poco más, en general, unas 6 horas. Luego cambió a lento y cocinó hasta 12 horas en total. Pero eso no es todo . Como necesito mermelada para los bollos, la hiervo en otro día o en una semana, cuando quiero
Miro la densidad. ¡Nada se quema, simplemente maravilloso!

Sí, usyo lo tengo, boom, pruébalo Gracias cariño

Sí, usyo lo tengo, boom, pruébalo Gracias cariño

¡Puedo hacer lo que sea por ti!

Pero en serio, cocinar mermelada / mermelada en un frasco lento es solo el sueño de una amante

Normalmente cierro purés de frutas / bayas, de alguna manera no preparé mermeladas (no estaba contenta con la idea de cocinarlas). Debo intentarlo despacio

Normalmente cierro purés de frutas / bayas, de alguna manera no preparé mermeladas (no estaba contenta con la idea de cocinarlas). Debo intentarlo despacio

No puedes poner puré de papas en un bollo, ¡pero la mermelada es genial!
Pruébalo, ¡no te arrepentirás!

No puedes poner puré de papas en un bollo, ¡pero la mermelada es genial!

Argumento

En algún lugar leí que si pones azúcar en las manzanas antes de que finalice la cocción, entonces la mermelada resultará liviana, decidí probarla, ahora hay 2 kg de manzanas en una sybrizka para un subidón sin azúcar.

Vika, ¿qué pasa con el azúcar al final de la cocción? ¿Recibiste una mermelada ligera?

Tengo los nudillos grandes en cámara lenta.
Ahora apenas le di la vuelta. Ya se está cayendo a pedazos.

Y puse las manzanas en la pequeña, hasta ahora no estoy machacando 2 kg.

Vika, ¿qué pasa con el azúcar al final de la cocción? ¿Recibiste una mermelada ligera?
[/ quoteLight, más ligero y mucho. Agregué azúcar al final, lo dejé hervir a fuego alto y lo apagué.
Estaré en casa, mostraré las fotos para comparar.

Y puse las manzanas en la pequeña, hasta ahora no estoy machacando 2 kg.

¡Se encogen, encogen!

Ayer cociné avena con manzana y canela; qué delicioso resultó, la papilla está aireada. Tomé como base esta receta, adaptándose al lento y de forma natural a partir de cereales, no de copos.

Y ayer atormenté cordero fresco con patatas y verduras asadas.
Mi marido trajo medio cordero joven. No quería freír ni hornear, pero lo hice lentamente.
Bueno, esto es algo tan delicioso !!! El cordero se derritió en mi boca !!!

¡¡Y hoy cociné caldo de res !! Todo el día estuvo en el auto.
Mi esposo también trajo carne de un novillo. Fue él quien fue a la finca y lo eligió él mismo))
El caldo resultó ser increíble, nada concentrado) de lo contrario tenía miedo de que saliera el cubo de caldo)

Ayer cociné avena con manzana y canela; qué delicioso resultó, la papilla está aireada. Tomé como base esta receta, adaptándose al lento y de forma natural a partir de cereales, no de copos.

Sveta, y con más detalle ?? ¿Está cuajada la leche?

Tenía la ligera sospecha de que se había acurrucado. Pero al gusto no diría que se acurrucó. Pero la próxima vez pondré manzanas y canela después de hervir, lo más probable, para no pensar. Las proporciones de cereal y líquido son las mismas que en la receta. Hervir a fuego alto y luego a fuego lento hasta la mañana.

Bueno, aquí siempre me enrollo con manzanas.

Light, esta es mi papilla favorita, pero no pensé en el cereal habitual.
Yo también, cuajada de leche todo el tiempo.

Tenía la ligera sospecha de que se había acurrucado. Pero al gusto no diría que se acurrucó. Pero la próxima vez pondré manzanas y canela después de hervir, lo más probable, para no pensar. Las proporciones de cereal y líquido son las mismas que en la receta. Hervir a fuego alto y luego a fuego lento hasta la mañana.

Creo que primero debes reducir la velocidad de la manzana en rodajas, sin agregar agua, para moler hasta que esté tierna, y luego verter el cereal hervido en la estufa con leche en la lenta. Y nada colapsará. Lo hice de acuerdo con este principio con calabaza. Y de otra forma, siempre me doblo.

¿Quién cocinó el borscht lentamente? Comparte tu experiencia. Cuándo poner la remolacha para que no desaparezca el color. Probablemente tenga que ponerlo hervido. Yo suelo cadáver crudo

¿Quién cocinó el borscht lentamente?

Incluso hice caviar de remolacha una vez. No me gusta el color de la remolacha y el plato terminado si lo cocino durante mucho tiempo en una olla de cocción lenta. Además, no lo pones crudo en borscht, sino que lo cocinas crudo por separado. Luego, coloque las remolachas terminadas en la olla de cocción lenta más tarde, para que el color permanezca exactamente igual al que está acostumbrado.

Gracias. Pero en general, eso pensé. Pero incluso si lo pongo al final, necesitas cocinar a fuego lento durante un tiempo. Creo que perderá color. Puede que no moleste, pero cocine en una cacerola normal.

En 15-20 minutos, el color no se perderá. Simplemente retire las remolachas de la estufa, calientes, para que la temperatura en la olla de cocción lenta no baje.

Puede que no moleste, pero cocine en una cacerola normal.

Mi amigo cocina un borscht tan delicioso en 30-40 minutos (si hay un caldo preparado con carne) que no todas las amas de casa cocinarán ese día.

Y en una olla de cocción lenta vale la pena hervir el borscht, de lo contrario quién sabe si te gusta o no.

¿Y puedes averiguar cómo cocina tu amigo borscht en 40 minutos?

Si lo dices en serio, te escribo:

Hay un caldo preparado con carne. Ahora un amigo vierte generosamente aceite vegetal en la olla y lo pone al fuego por encima del promedio. Corta la cebolla, la pone en un cazo, ahora las zanahorias en tiras y también en un cazo. Luego pajitas de remolacha. Todo esto no tiene tiempo de sonrojarse fuertemente. Revuelve con regularidad. Tan pronto como las remolachas se ablanden y dejen de oler a remolacha cruda, ponga tomate o salsa de tomate (salsa más a menudo), sal, azúcar, cubra la cacerola con una tapa y guise las verduras. El fuego disminuye, pero hay ebullición. Y, además, si las verduras no tienen nada para guisar, es decir, la mezcla está espesa, entonces agregue el caldo de la sartén.

Pon las patatas en el propio caldo. Mientras las patatas hierven, las verduras se cuecen por separado en una cacerola.

Mientras tanto, se pica el repollo, las hierbas y el ajo.

Cuando las patatas estén cocidas, se colocan las verduras de la cacerola. A medida que hierve ligeramente, se le agrega repollo, hierbas y luego ajo. Borsch hirvió y se apagó. Después de 5 minutos puedes comer.

Este es el único borscht que como recién salido de la estufa. Tiene un sabor muy intenso y concentrado. Especialmente voy al borscht de mi amigo, antes de que me guste.

Quiero agregar que lo cocina en una cacerola pequeña de 2.5 litros en algún lugar. Ella prepara todos los platos en porciones pequeñas.Y la tecnología de cocinar borscht, por ejemplo, se ha elaborado en la máquina. Durante la cocción, no puede probar la sal, el azúcar, etc. (el sabor cambia principalmente del tipo de salsa de tomate). Siempre resulta muy sabroso.

Este es el único borscht que como recién salido de la estufa.

Traducir.
Y siempre como todo de la estufa, luego justo debajo de la pistola

Gracias por una respuesta tan larga. Yo también cocino así. Solo primero pongo el repollo, y luego frito con verduras. Parece que es así. Incluso para la conservación del color. Intentaré al revés

a mucha gente le gusta tirar repollo al final, yo cocinaba así toda mi vida. con la llegada de la multicocina, me di cuenta de que me gusta el repollo hervido. comenzó a tirar repollo junto con todos los productos :-) gustos cambiados :-) :-)

Traducir.
Y siempre como todo de la estufa, luego justo debajo de la pistola

Nuuu, creemos que el borscht sabe mejor cuando se infunde.

Gracias por una respuesta tan larga.

A tu salud.

Virgen, dime las proporciones para la cebada perlada, quiero ponerla de noche y para que no sea líquida y no seca. Antes cocinaba bajo supervisión, pero durante mucho tiempo no recuerdo nada.