Libro de recetas de olla de cocción lenta (discusiones, consejos, problemas)

Liz, el pollo es hermoso !!!
Bueno, tu alma es feliz ???
Y mi pato se está preparando))
Liz, ¿cuántas horas pusiste el pato? Obtuve 5 en Hai.

El pollo está tan bronceado. Ni siquiera tuve una pizca de costra, pero mi esposo exige una costra

Tuve un pato durante casi 4 horas en High, y luego casi 4 horas más en Low. Tomó las 8 horas solo en High.
Aquí, también, el pollo ya estaba rosado después de 6 horas en Hai, pero tuve que recoger al niño del jardín, así que decidí mantenerlo quieto. Pero ni siquiera pude conseguirlo, se estaba desmoronando. A los míos les gustó mucho, estoy de acuerdo en que está delicioso, pero me es más fácil)))
Y sin embargo, tenía el pato sobre una almohada de papa y casi levanté la tapa, y el pollo se estaba calentando en el espacio libre, tal vez por eso la costra apareció, por cierto, más precisamente del costado de las paredes.

Bueno, en fin, le pegaron patas a mi pato))
Bueno, resultó delicioso, pero no rosado)
Me quité la piel de todos modos)
Qué puedo decir, la carne de pato se derritió en mi boca.
Todos y los niños comieron)
¡Pero los huesos de la montaña de los patos!

Hola gente honesta)))
Ayer por la noche puse pilaf magro con champiñones en mi querido Kenwood ... informo: con todo mi amor incansable por este dispositivo, el plato resultante no se puede llamar pilaf)) El arroz resultó desmenuzable, todo es hermoso, pero no pilaf ... Como dicen, yo lo siento ...

Para pilaf: esto es para ollas arroceras / multicocina, MDV tiene un caballo diferente, bueno, aunque su arroz no se pega, he escuchado tales cosas aquí

Nooo, nunca dejaré que se mantenga unido))) Fue por el bien del experimento que lo usé))) Leí aquí sobre "pilafs" (supuestamente) Ahora quiero experimentar con borscht ... creo que vale la pena ...

[Irene]

Irene, no pierda su tiempo, electricidad y comida: el borscht en MVD resultará ser una pila. Quizás valga la pena probar un poco más de sopa de repollo, especialmente con champiñones, pero el borscht no da las gracias ... En mi humilde opinión, por supuesto.

Puse a Hércules en Leutron esta noche por la noche.
Chicas, ¡qué deliciosa papilla! Aturdido !!!!
Nada se atascó o se escapó. ¡Estuvo agachado toda la noche!
Muy guay lento !! ¡¡No es de extrañar, la he estado esperando tanto !!

Puse a Hércules en Leutron esta noche por la noche.
Chicas, ¡qué deliciosa papilla! Aturdido !!!!
Nada se atascó o se escapó. ¡Estuvo agachado toda la noche!
Muy guay lento !! ¡¡No es de extrañar, la he estado esperando tanto !!

Puré, ¿es avena (es copos) o avena integral?

Copos hercúleos durante mucho tiempo)
Y tengo cereales, pero hay muchos procedimientos con ellos. Debe empaparse para que el ácido se vaya, lo que lave el calcio.
En general, no me molesta la caza)

Esta noche pongo avena en Leutron.
Chicas, ¡qué deliciosa papilla! Aturdido !!!!
Nada se atascó o se escapó. ¡Estuvo agachado toda la noche!
Muy guay lento !! ¡¡No es de extrañar, la he estado esperando tanto !!

Sí, Masha, esta también es mi olla de cocción lenta favorita.
Y las papillas son las más deliciosas. También, si pongo arroz, cebada perlada u otro cereal duro por la noche, primero lo llevo a ebullición a temperatura alta y luego lo transfiero a "Auto".
Por cierto, el diámetro de la tapa es de 16 cm. Ayer encontré uno con bordes de silicona en Ozone y lo encargué. Es cierto que tiene un agujero, pero lo eliminaré.

¿No acabas de poner el coche?
En mi automóvil Sbrizka, desde el principio, hierve, luego baja a bajo y languidece.
¿Qué tal en Leutron?

No, Masha, no lo he probado. Y al traducir tan poco a poco hierve, todo el tiempo igual.
Ordené esta funda

Ayer estaba quieto, hoy ya bajo la orden.

Y compré tres tamaños de silicona en el Metro. 16, 18, 20) es muy conveniente.
500 frotar.


Aquí están las llantas y tamaños)
Pero no compré para Leutron, sino para el pequeño bebé azul)

Vi esto, pero temí que se soltara. Gracias por la foto. En mi opinión, encaja perfectamente.

Y he ganado ...



En 200gr (aproximadamente) de pollo picado le agregué sal, ajo para sushi. , 2 cucharadas de crema agria, 100 ml de leche, 1 hora de sémola y se baten con una licuadora, se agregan un poco de maíz enlatado, se mezclan y se ponen en tazas. En uno en papel de aluminio, en el otro en película alimentaria en 2 capas. Lo puse en un recipiente lento y agregué 3 vasos de agua, encendí a fuego lento durante 5 horas.

[Mashun]

Copos hercúleos durante mucho tiempo)
Y tengo cereales, pero hay muchos procedimientos con ellos. Debe empaparse para que el ácido se vaya, lo que lave el calcio.
En general, no me molesta la caza)

Mashun, No quiero molestarte, pero la avena es un grano entero aplanado, que también contiene el mismo ácido, pero ya no será posible neutralizarlo, por daño al grano (ya no germinará) Pero cereal, si de verdad es cereal , y no cereales integrales, es decir, cocidos al vapor, sin cáscara y con mayor frecuencia pulidos (como copos de cocción rápida, los del núcleo del grano, cuyo uso es algo dudoso), contiene ácido fítico en menor medida (el principal contenido de ácido fítico es en la cáscara del grano entero), se remoja para reducir el tiempo de cocción (no será posible neutralizar completamente el ácido fítico, ya no germinará). En general, esto es todo lo que necesito, si realmente quiero, entonces, por supuesto, ¿por qué no cocinar una papilla de este tipo? Solo es deseable, así como la sémola, no más de una vez a la semana. Y para estar seguro de que la papilla es útil y no elimina los oligoelementos del organismo, debe ser de grano entero y parcialmente germinado (remojado durante al menos 12 horas, o mejor durante un día con un cambio de agua). Algo como eso

Y he ganado ...



Agregué sal, ajo para sushi a 200 g de pollo picado. , 2 cucharadas de crema agria, 100 ml de leche, 1 hora de sémola y se baten con una licuadora, se agregan un poco de maíz enlatado, se mezclan y se ponen en tazas. En uno en papel de aluminio, en el otro en film alimenticio en 2 capas. Lo puse en un recipiente lento y agregué 3 vasos de agua, encendí a fuego lento durante 5 horas.

Irina, en el buen sentido envidio el vuelo de la fantasía culinaria. ¡Esto no es nada! Agregue una receta separada. Será una pena si se pierde. Ya me he copiado en un cuaderno para el seguro. ¡Gracias!

[irlandesa]

Lo puse en un recipiente lento y agregué 3 vasos de agua, encendí a fuego lento durante 5 horas.

irlandesa, que es eso, ella se sonrojó en el agua?

[irlandesa]

irlandesa, que es eso, ella se sonrojó en el agua?

Sí, no había mucha agua en el recipiente, así que un poco en el fondo, y puse las tazas especialmente contra la pared del recipiente.

no había mucha agua en el recipiente, así que un poco en el fondo

¡UN! Al principio no entendí que había muy poca agua.
Solo pensé ... Virgo, aquí estamos acostumbrados a la multicocinación que el cuenco se calienta desde el fondo, pero en un cuenco lento el cuenco se calienta desde los lados del fondo. ¿Qué estoy haciendo? Si el fondo no se calienta, tampoco necesita agua. Pero, ¿puede ocurrir un sobrecalentamiento de los lados de la olla cuando se calientan en seco con consecuencias para el esmalte (para qué temperatura está diseñado)? Después de todo, los fabricantes recomiendan llenar la olla al menos en un tercio, si no recuerdo mal.

Irina, en el buen sentido envidio el vuelo de la fantasía culinaria. ¡Esto no es nada! Agregue una receta separada. Será una pena que se pierda. Ya me he copiado en un cuaderno para el seguro. ¡Gracias!

Sí, no se me ocurrió ... Vi algo así en alguna parte. Y puedes mirar las recetas para el relleno en las recetas para el jamonero.

Iraaaaaaaaaaaaa, que delicia y como sabe, dime como es?

Iraaaaaaaaaaaaa, que delicia y como sabe, dime como es?

¿Sabe a ... sabe a? Probablemente no sé cuán regordete es ese paté de pollo

Chicas, ¿hay alguna receta para el pequeño bebé azul? Ayúdame a encontrar.

[Irene]

Irene, no pierda su tiempo, electricidad y comida: el borscht en MVD resultará ser un montón. Probablemente valga la pena probar un poco más de sopa de repollo, especialmente con champiñones, pero el borscht no da las gracias ... En mi humilde opinión, por supuesto.
[/ cita
Creo que si todo está dispuesto correctamente, no debería haber un montón ... ¿Pero vale la pena la molestia?
Cociné sopa de repollo, incluso presenté la receta el año pasado, resulta muy sabroso.

Chicas, ¿hay alguna receta para el pequeño bebé azul? Ayúdame a encontrar.

Anyut, todavía no)
Pero establecí las temperaturas en cada modo.
Y ella escribió que la papilla debe calentarse por la noche)

[Irene]

Irene
¿Vas a cocinar borsch con carne cruda o con caldo preparado?
en cualquier caso, no ponga ácido de inmediato, sino solo después de que las verduras estén listas, de lo contrario se enfriarán

Una vez cociné esa sopa de repollo con chucrut por la noche. Lo puse todo de una vez, herví la carne, la desnate y puse todo en una cacerola, incluidas las papas. Todo cocinado a la perfección.

pero para mí fue el repollo (sopa de repollo ucraniano) que no funcionó muy bien, también lo cargué todo de una vez y por el ácido del repollo, las papas se quedaron en roble, y esta lotarea es con la variedad de papa. Las opiniones están divididas aquí cincuenta: cincuenta. Mucha gente compra patatas en DVA, y algunos, por desgracia. doblado y engomado

Pero establecí las temperaturas en cada modo.
Y ella escribió que las gachas deben calentarse por la noche)

Sí, lo he leído. Gracias.
Pero como el calentamiento es de 85 *, ¿primero debes llevarlo a ebullición? ¿Hai? ¿Parece que después del modo alto la temperatura baja durante mucho tiempo? Me gustaría desarrollar un algoritmo para que puedas dejarlo desatendido y no se escape nada.

Gachas, creo que no deberías apostar alto. Puede bajar y luego calentar. Hai es muy entusiasta)) directo hola)))

Chicas, tengo una pregunta: quiero hacer un jamón, saqué uno de lados blancos y entró de maravilla en 3,5 metros cúbicos, y como necesitan cocinar el jamón a una temperatura inferior a 100g pensé, ¿puedo hacerlo en un sybriz? ¿Qué te parece? ¿Y quizás alguien ya lo hizo?

Oh, chicas, hice el ajuste incorrecto. Cuando tiré de los resortes, nada encajó, una completa frustración, pero sería genial.

Oh, chicas, hice el ajuste incorrecto. Cuando tiré de los resortes, nada encajó, completa frustración, pero sería genial.

También puse los labios en blanco, porque pronto haré un jamón en un tarro lento, y luego no cabrá en el mío. Pero no estoy muy molesto, el Shtebe también tiene un modo de cocción lenta, definitivamente encajará allí.

Ya dos veces he metido la cámara lenta en el armario, despidiéndome mentalmente durante mucho tiempo ... Y, curiosamente, de nuevo, por alguna razón, llevo mi bandura a la cocina.
Ayer, después de estar todo el día en la cama, más cerca de la noche me di cuenta de que todavía es necesario cocinar. : doctor: Temperatura 38 °, goteando por la nariz, cortando un dedo y goteando de él ..., bueno, fui tan divertido, lo limpié todo rápidamente, lo corté, lo puse en un bol, lo espolvoreé con queso y lo encendí a fuego alto durante 1 hora y luego a bajo durante 5 horas y se fue a la cama. Creo que funcionará, entonces está bien ...
Pero resultó ni siquiera malo en absoluto y hermoso y sabroso.






🔗

Carne cruda 250g, tres patatas, dos tomates, zanahoria, sal, pimienta, ajo, laurel finamente picado, queso.

Irin, tienes belleza como siempre !!!!
¡No te enfermes!
También amo mi cámara lenta, es muy conveniente, la dejé caer y fui a donde la necesitaba))

Irin, tienes belleza como siempre !!!!
¡¡¡¡No te enfermes !!!!

+100500!
Solo como siempre sin receta, porque todo se pierde en el sujeto
Y tú, Ira, ponte bien, ponte bien, ¡pero por ahora acuéstate y descansa! Yo soy cha

Sí, Irusik, no hagas daño y complacenos con nuevas recetas creativas
Por cierto, ¿le agregaste agua a la carne y las papas?

Irishka, no tengas mucho dolor, ponte bien

¡Gracias chicas! Koneshna se recuperará, ¿a dónde iré entonces?
Olenka, no hay agua, no agregó nada, hay un poco de líquido que se escapa de la carne y el tomate. Mi carne aún no se ha descongelado por completo.

Chicas dime lo que le puedes poner al nudillo, hoy vendrán los invitados, ponte el nudillo, ahora creo que puedes ponerle el nudillo, papas, como muestra la práctica, no es una opción

Chicas dime lo que le puedes poner al nudillo, hoy vendrán los invitados, ponte el nudillo, ahora creo que puedes ponerle el nudillo, papas, como muestra la práctica, no es una opción

Probablemente sea demasiado tarde, pero escribiré por si acaso.
Puedes usar trigo sarraceno, lo agrego por todas partes. Y también me gusta con chucrut en algún lugar la proporción de repollo-pierna 1 kg: 1 kg, o incluso 1 pierna: 1,5 repollo. Exprima el repollo no mucho, hacia abajo, con los nudillos encima.
Pero, si hay mucha grasa en la caña y le pones un poco de repollo, entonces pongo una rejilla en el fondo para que la grasa se quede abajo.
Luego, en mis ollas favoritas, noté que no fue en vano que escriben llenando las ollas a 2/3, todo lo que está ubicado más arriba se calienta peor, se cocina más y en mi humilde opinión sabe peor, tendrá tiempo de secarse (eso me parece). ¿Quizás por eso no todo el mundo en DVA saca patatas? Esto no se aplica a los cereales, pero la carne por encima de 2/3 tarda más en cocinarse y resulta que, si, por ejemplo, hay trigo sarraceno debajo, entonces ya está demasiado cocido y la carne todavía lleva tiempo. A veces incluso saco el trigo sarraceno y dejo la carne cocida, que no es comme il faut.
Pero si pongo todo dentro de 2/3, entonces el tiempo para la preparación simultánea de la guarnición y la carne coincide perfectamente (para mi gusto).
Aún así, aunque es una cacerola simple pero inteligente de MDV.

Ira, esto no es una foto, sino una especie de imagen recta, ¡incluso colgada en la pared! es bueno que haya desayunado, de lo contrario hubiera sido para mí .... me hubiera atragantado :-) krasotischaaa :-)

Ira, esto no es una foto, sino una especie de imagen recta, ¡incluso colgada en la pared!

Si ella puede hacerlo

Gachas, creo que no deberías apostar alto. Puede bajar y luego calentar. Hai es muy entusiasta)) directo hola)))

¡Gracias, Mashunka! Lo hago ahora. A fuego lento llevo a ebullición, remuevo y transfiero a calentar. Los muffins en el manunka son simplemente maravillosos, muy tiernos y sabrosos.
Y ya sueño con una cacerola más grande, para que no solo para cereales.

Ayer puso los frijoles en el bebé Loitron en alto.
Ella hirvió por mucho tiempo y gorgoteó solo por la noche. Medí la temperatura en alta y era de 97 gramos.
Cambié a bajo cuando me fui a la cama, ¡y por la mañana mis frijoles están listos!
En general, Leutron es una olla de cocción lenta)
Y aquí están los frijoles. Resultó horneado !!

Hoy tomo avena en Sbrizka y desayuno y almuerzo. Muerde el huevo. Fue una noche baja. resultó tan derretido-guisado.

Chicas, ¿pueden decirme si pueden cocinar jamón con jamón Beloboku en una olla de cocción lenta? Realmente quiero usar una olla de cocción lenta, pero no estoy seguro de si la temperatura es suficiente y cuánto tiempo lleva.