Pastel húngaro para el té

Pastel húngaro para el té

Categoría: Confitería

Cocina: húngaro

Ingredientes
Mantequilla / margarina	150gr
Azúcar	150gr
Canela molida	1 cucharadita
Jengibre molido	1 cucharadita
Huevos	4 cosas
damáscos secos	50gr
ciruelas pasas	50gr
Pasas	200gr
harina	200gr
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Leche	2 cucharadas. cucharas
coñac	6 cucharadas cucharas

Metodo de cocinar

• Cocine al vapor las pasas en agua hirviendo.
• Batir la mantequilla, el azúcar, agregar la canela, el jengibre y batir, agregar 1 yema de cada uno, los orejones y las ciruelas pasas finamente picados. Luego agregue la harina y el polvo de hornear, amase hasta que quede suave, agregue 2 cucharadas. cucharadas de leche y 4 claras, batidas hasta obtener picos firmes. Forrar el molde para pasteles con papel de hornear engrasado, extender la masa y hornear en el horno precalentado durante 50 minutos. Luego enfriar el bizcocho, retirarlo del molde. Retirar el papel del molde, verter el coñac en el molde y devolver el bizcocho al molde. El pastel debe infundirse durante 10-15 horas. resulta una torta muy sabrosa, aromática, aireada.

Nota

Tuve la idea de comprar un pastel para las chicas del trabajo. Pero no funcionará: se comieron el pastel en casa.

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[Celfh]

Celfh
Tanyush, ¡una receta maravillosa! ¡Me lo llevo conmigo! Muchas gracias !

[Kroshik]

Kroshik, sin falsa modestia - ¡taaaan delicioso pastel!

[Celfh]

sin falsa modestia - taaaan delicioso pastel!

Celfh
¡Tanya, si no fuera por la ausencia de brandy, habría galopado hacia el horno! Solo vino tinto seco de la casa de licores,algo de mierda verde licor de hierbas y licor "Old Tallinn" ... pero no tengo tiempo para comprar coñac, después de 8 minutos termina la venta de licores ... tendré que esperar hasta mañana ...

[Krosh,]

Krosh, todavía puedes agregar licores de frutas, licores, pero nunca tengo esto en casa, así que solo uso coñac

[Celfh]

también puedes agregar licores de frutas, licores

Celfh
¡Cómo! ¿Entonces probablemente servirá "Old Tallinn"? Es como un ron-cítrico ...

[Celfh]

Luego agregue la harina y la levadura en polvo, amase hasta que quede suave

Celfh
Tanya, después de introducir la harina, ¿amamos con batidora o con la mano?

[Kroshik]

Kroshik, Mezclé todo con una batidora. Pero cuando introduje la proteína, luego con cuidado con las manos.

¡Me gustó mucho la receta! Eso sería una pieza ahora, mirando de noche mmm

¿Crees que puedes hornear en una panificadora (sin horno)?

¿Crees que puedes hornear en una panificadora (sin horno)?

Creo que puedes hornear. Solo será necesario aumentar el tiempo de horneado. Y habrá que dar más tiempo para la impregnación con coñac.

Tanyusha, gracias por el recordatorio (en FB) sobre esta receta, ha estado en mis marcadores durante mucho tiempo, por alguna razón mis manos no alcanzan. Pero aquí mis alteraciones dietéticas son muy fáciles: reemplace la mantequilla con requesón blando, azúcar por stevia, harina blanca por grano integral, si lo desea, huevos enteros por proteínas + un par de cucharadas de leche en lugar de yemas, y los frutos secos son muy bienvenidos. Bueno, el coñac no te hará daño.

[Alexandra]

Alexandra, el coñac es muy apropiado aquí

Dime tales cáscaras confitadas de cáscaras de cítricos encajar en un pastel?

[Loya]

Loya, Creo que no encajarán. Los cítricos martillarán el aroma y el sabor del coñac, y el pastel solo perderá con esto.