Pastel de té (bajo la parrilla)

Pastel de té (bajo la parrilla)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	150 g
Azúcar	250 g
Mantequilla	250 g
Huevo	2 uds.
Yemas	4 cosas.
Proteína	4 cosas.
Azúcar de vainilla	1 bolsita
Ron o coñac	4 cucharadas l.
Almidón	100 gramos
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Azúcar en polvo	125 g
Jugo de limon	5-6 st. l.
Chocolate	25 g
Grasa de coco	15 g

Metodo de cocinar

• Batir la mantequilla con la crema con azúcar (2). Agregue los huevos y las yemas, el ron. Batir de nuevo. Agregue la harina en partes (en 2-3 pasadas) (después de mezclarla con polvo de hornear y almidón). Batir las claras hasta que alcancen su punto máximo. Mezcle 1/3 de las proteínas con la masa para diluirla, luego "ponga" suavemente las proteínas en la masa.
• Calentar (grill) - espiral superior. Engrasar bien un molde de 28cm y forrarlo con papel (solo el fondo), engrasar el papel. Vierta 2 cucharadas de masa en un molde, aplaste (lo más conveniente: con una espátula para crema, no está mal con un cepillo, pero también puede usar una cuchara). La capa será muy fina.
• Colocar debajo del grill durante 1,5-2 minutos (hasta que se dore claro. Sacar, aplicar otras 2 cucharadas soperas y volver al horno. Hacer esto hasta que toda la masa esté terminada. La capa de masa debe quedar siempre unos 20 cm por debajo de la espiral (la pongo en la rejilla central dos haciendo palanca y retirándolos a medida que se va rellenando el molde.) Retirar suavemente el bizcocho del molde, en una bandeja y volver al horno por 2 minutos.
• Diluir el azúcar glass con jugo de limón. Derretir el chocolate con la grasa. Aplique fondant de limón y azúcar al pastel y haga un patrón de chocolate gratis.

Nota

Horneamos un pastel tan inusual el otro día

Palabras del autor

La principal razón por la que hice este pastel es la curiosidad. Tecnología de horneado muy interesante. Pero el resultado no engañó, si a usted, como a mí, le encantan los pasteles más ligeros, suaves, pero al mismo tiempo secos, esta es su receta. Pero quiero señalar que solo necesitas cocinarlo si tienes una hora que puedes pasar en la cocina, prácticamente sin distracciones. Por otro lado, es sorprendente lo mucho que puede hacer en 2 minutos.

Receta de 🔗 por innok

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Qué tarta tan original, es extraño que nadie haya intentado cocinarla.

Lo llevé a los marcadores, horneé con una tecnología similar en una airfryer, resulta muy sabroso, y probaré este en una parrilla con un tenom superior, ¡gracias por la receta!

[baumkuchen]

recetas baumkuchenpero hay en el foro = no es del todo popular debido a la larga cocción, una vez horneé un pastel de este tipo en AG (la receta no era exactamente la que tenía), muy sabroso, pero no rápido

escupir productos horneados

Baumkuchen (Alemania)
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"Shakotis" apareció durante la época de la Commonwealth. Se vierte una brocheta de madera con masa de huevo, que comienza a escurrirse, formando "ramitas". Cuando estén ligeramente horneados, se vierte nuevamente el espetón con la masa.

[Irsha]

Irsha, Me acostumbré al baumkuchentort, me gusta mucho, pero quiero probar este en la parrilla

escupir productos horneados interesante

ahora hay muchos equipos diferentes y convenientes, los mismos pizzeros: horneamos rápidamente y sin problemas, este pastel está a un lado