Pan de setas con ajo en una panificadora

Pan de setas con ajo en una panificadora

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Agua hirviendo	200 ml (para remojar, luego agregar hasta 325 ml)
Yema	2 uds.
Ajo	4 dientes, en rodajas finas
Levadura seca de acción rápida	1 cucharadita
Pan de harina blanca	525 g
sal	1 cucharadita
Azúcar fina	2 cucharaditas
Mantequilla	25 g
Hongos secos	40 g

Metodo de cocinar

• 1. Remoje los champiñones en agua hirviendo durante 15 minutos. Escurrir, reteniendo el líquido. Reserva unos 10 hermosos hongos para espolvorear. Vierta el líquido retenido en una taza medidora y agregue agua fría hasta la marca de 325 ml, si es necesario.
• 2. Coloque todos los ingredientes en el molde para pan en el orden que se muestra en las instrucciones para su máquina de pan, agregando champiñones después de la harina.
• 3. Coloque el plato en la panificadora e inicie el programa de horneado básico.
• 4. Espolvoree los champiñones en conserva encima del pan antes de hornear.
• 5. Después de hornear, desmoldar y dejar enfriar.
• -------------------------------------------------------------------------------
• El pan es específico. Cambiaría algo en la receta. Tomaría más sal y menos ajo. Y lo más probable es que sea mejor a través de una trituradora y no a cortar.
• Tenía un paquete de 50 g de champiñones. , así que no lo disminuí. El hombre de pan de jengibre debe ser controlado con precisión, ya que los hongos empapados absorben agua de diferentes maneras.

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y menos ajo. Y lo más probable es que sea mejor a través de una trituradora y no a cortar.

Se puede secar, pero no Knorr, mi pan no subió con él, ¿qué se pone allí?
Y ya escribí un gran agradecimiento por la receta, la levadura es exactamente 1 cucharadita por 525 g de harina, ¿es suficiente?

Se puede secar, pero no Knorr, mi pan no subió con él, ¿qué se pone allí?
Y ya escribí un gran agradecimiento por la receta, la levadura es exactamente 1 cucharadita por 525 g de harina, ¿es suficiente?

la foto muestra que hay suficiente. El pan es muy poroso. Lo único que repetiré es que definitivamente necesitas controlar el kolobok. En el proceso de amasado, parece que los hongos liberan líquido y, por lo tanto, hay que controlar la cantidad de harina y agregarla. Las setas se trituran mucho durante el proceso de amasado. No lo he cortado previamente adicionalmente. Las setas se trituraron durante el amasado. En realidad no, por supuesto, pero resultó como ... como cebollas fritas cortadas en medio aros (algunas son más pequeñas), ..

Gracias por la receta, intentaré hacerla. Pero, ¿qué pasa si los champiñones empapados se secan con una servilleta para que el agua no salga de ellos?

¡Hola!
Dime, ¿puedes usar hongos frescos o congelados en lugar de secos?
¿Y qué es el azúcar fino?

[Vikasha]

Vikasha, no se trata del agua externa, sino de la que han absorbido los hongos. No se puede secar con una toalla.
bhbyf tal vez puedas)))) No lo sé. no lo he probado. Si decide experimentar, escriba sobre el resultado de pzhalst)))) Y el azúcar es arena común.

¡Resultó un pan muy sabroso! Muchas gracias por la receta. Le puse 2 cucharadas de sal, 3 dientes de ajo, reemplacé la mantequilla con aceite de oliva. el resto, de acuerdo con la receta original de harina, en el proceso, agregue 2 cucharadas, no más.
A pesar del comentario de su hija de siete años ("¡fu, cómo huelen!" - champiñones empapados), ¡incluso a ella le gustó!

Una vez agregué hongos frescos al pan. No me gustó, pero salió muy duro. si agrega blanco, tal vez esté bien.

Este pan es incomparable. El aroma de las setas se siente fuertemente. Se añadieron champiñones secos caseros.Ajo, estoy de acuerdo, puedes poner menos. Fue un gran descubrimiento para mí ese litro. ¡la levadura podrá levantar tanta harina como incluso levantar!

¡Lo probé con champiñones frescos y no me gustó mucho! ¡Aunque el pan en sí salió hermoso! Pero trató a sus vecinos, estaban encantados. No es por nada lo que dicen: no discuten de gustos ...

Al horno ... incluso en exactamente los mismos hongos. Se acercó muy rápido y con fuerza ... pero luego lo bajé un poco, pero seguía siendo gigantesco hasta que lo corté ... por la mañana voy a descartar sobre el sabor ... el olor es realmente específico. No me gusta mucho el ajo, así que lo pongo un poco menos. hermoso
........................ ......

Desafortunadamente, el sabor fue muy decepcionante. Aunque me encantan los hongos en todas sus formas, no comí este pan. y no aconsejaría a nadie.
El sabor y olor del pan me resulta desagradable ... muy específico. aparentemente hermosa y alta en la parte superior publiqué una foto. para mí, sería mejor si cocinara sopa de estos hongos y la comiera con pan menos revolucionario.

desafortunadamente, el sabor es muy decepcionante. aunque me encantan los hongos en todas sus formas, no comí este pan. y no aconsejaría a nadie.

Y me gustó.
Por sí solo, puede que no sea muy bueno, pero si es con sopa y mantequilla, ñam ñam.
Atrévete en un día.

Shl. Resultó no alto y un burrito. Pero peco con mi levadura.

1. Remoje los champiñones en agua hirviendo durante 15 minutos. Escurrir, reteniendo el líquido. Reserva unos 10 hermosos hongos para espolvorear. Vierta el líquido retenido en una taza medidora y agregue agua fría hasta la marca de 325 ml, si es necesario.

El hombre de pan de jengibre debe ser controlado con precisión, ya que los hongos empapados absorben agua de diferentes maneras.

¿Por qué no rellenar y luego escurrir en lugar de drenar el agua de inmediato? Entonces será bastante preciso con la proporción de agua, me parece.

El pan con champiñones resulta muy bien si los champiñones secos se muelen previamente en un molino.

Después del cumpleaños de mi suegra, todavía tengo algunos champiñones enlatados. Y ya era tarde en la noche, y por la mañana ella y los niños se iban de excursión. Y solo quedaba pan blanco puro en la casa. Tengo un gran problema con esto. Los míos, al menos dispararles, no comerán trigo sin aditivos, y tuve que hacer sándwiches conmigo. Así que "maté dos pájaros de un tiro". Usé los champiñones y el pan de los niños para los sándwiches resultó ser glorioso.
Agua - 1 taza
Harina de trigo - 3 tazas (recientemente reemplacé una taza con salvado)
azúcar-2 cucharadas. cucharas
sal-1 cucharadita
mesa de leche en polvo-2. cucharas
mantequilla (a menudo la reemplazo con cualquier aceite vegetal) -2st. cucharas
champiñones enlatados, picados - 0.5 tazas
Levadura-2 cucharaditas
el modo FAST, lo hago con una costra oscura, pero también puedes con un claro y medio, como más te guste.
El sabor es inusual, sube muy bien.

Me parece que el ajo le da un olor específico ... Y tampoco va bien con las setas. Mejor coger una cebolla pequeña y freír en mantequilla hasta que estén doradas. Así quedará más sabroso :-)



Picar la cebolla, claro ...