Pato relleno de limones

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pato	2-2,5 kg
Limón	2 uds.
Hmeli-suneli	1,5 cucharadas. l.
Arroz	300 g

Metodo de cocinar

MARINA
Frote el pato por dentro y por fuera con sal. Luego frote con especias, también por dentro y por fuera. No me arrepiento de las especias, tomo 1,5 cucharadas. Después de eso, llénelo con limones. Para hacer esto, corta 2 limones en rodajas. Un limón hará 8 círculos. Empujamos círculos de un limón debajo de la piel del pato. Para ello, retiramos la piel de la carne y se forma un bolsillo en el que se coloca fácilmente una rodaja de limón. Empujo 4 círculos en la espalda y 4 en el abdomen. 2 desde el lado del cuello y 2 desde la parte inferior. Y puse la segunda rodaja de limón dentro del abdomen. Y envío el pato a marinar en el frigorífico durante la noche.
PREPARANDO
Ponemos el pato en una olla de cocción lenta, activamos el modo Rápido y lo dejamos por 2 horas.
Tomamos 300 gr de arroz, echamos agua hirviendo y dejamos reposar 30 minutos debajo de la tapa. Escurrir el agua, salar el arroz, espolvorear con cúrcuma para que el arroz se ponga amarillo. Agregue sus especias favoritas: comino, agracejo ...
Enviamos el arroz a una olla de cocción lenta y vertemos los 400 gramos de agua hirviendo. Cerramos la tapa y seguimos cocinando 2 horas más, esta vez con arroz.
El tiempo total de cocción es de 4 horas.
MIS COMENTARIOS
Según esta receta, llevo 5 años cocinando pollo y, por primera vez, pato.
así es como un amigo que vive en Jordania me enseñó a cocinar.
Me encanta la combinación de sabores de carne y limón.
Me gusta.
Solo el arroz es un poco graso, pero no puedes evitarlo: el pato es el pato.