Las chuletas son jugosas y esponjosas.

Las chuletas son jugosas y esponjosas.

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne de res o ternera picada
Cebollas de bulbo
Ajo
Kaotofel
Huevo
sal
Mayonesa + pasta de tomate	1/2 cucharadita
Leche

Metodo de cocinar

• Prepara carne picada o ternera. Junto con la carne, recorra la cebolla, varios dientes de ajo, varios trozos a través de una picadora de carne. patatas peladas. Agregue 1-2 huevos (dependiendo de la cantidad de carne picada), sal, también agrego Sal sabrosa "7 hierbas". Mezcla. La carne picada resulta aguada. Formo chuletas rápidamente con las manos mojadas y en la sartén. En una sartén, solo frito por ambos lados (el lado inferior es más pequeño) y lo pongo en una bandeja para hornear. Engrasé las chuletas con una mezcla: mayonesa + pasta de tomate + un poco de leche. Vierto leche o agua en una bandeja para hornear para cubrir el fondo.

Hora de prepararse:

30 minutos.

Programa de cocina:

Pongo en un horno frío, la temperatura es de 200 gr. (si se pone en una caliente, durante 15-20 minutos).

Nota

Bueno, muy sabroso. Jugoso, tierno y aireado.

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¡Gran receta! Solo "horneé" en una olla de cocción lenta (modo: hornear - 25 minutos), no en el horno. ¡Vkuuuuusno!

Para una mayor jugosidad, las cebollas no se pueden pasar por una picadora de carne, sino finamente picadas.

¡Gran receta! Solo "horneé" en una olla de cocción lenta (modo: hornear - 25 minutos), no en el horno. ¡Vkuuuuusno!

¿Freír antes de hornear?

¿Freír antes de hornear?

Lo mismo que en la receta original - en una sartén (tenía miedo de que no encajaran en la "caricatura" o se desintegraran).

[Elena Bo!]

Elena Bo! Muchas gracias por la receta! ¡Me salvaste! Mi mayor es taaaan quisquilloso: bueno, no come nada, solo lo lleva con la nariz en diferentes direcciones. Realmente sin esperar el éxito, hice tus chuletas. Y ahora estoy sentada con una sonrisa estúpida: ¡me gustó mucho y se comió todo! Esta nunca fue la última vez. Muchas gracias.

De mi parte: son realmente deliciosos. Parece que se conocen todos los ingredientes, y se ha probado todo cien veces, pero ve a ver cómo puedes hacerlo. Cuando comencé a freírlos, para ser sincero, me entristecí: comenzaron a desmoronarse. Pero en el horno todo terminó saliendo de la mejor manera. ¡Gracias!

Luca, me alegro por ti, especialmente por mi pequeño hijo. Mis chuletas no se deshacen. Se puede evitar que se deshaga agregando otro huevo.

Elena, gracias, ¡gran receta fácil!
El resultado son chuletas muy lindas con sombreros rosas.

Elena, gracias, una receta maravillosa y muy práctica. Solo había ternera, y no sabía qué más hacer con ella. Las chuletas suelen estar hechas de cerdo con ternera 1: 1. La ternera está bastante seca.
También hice chuletas de pavo según esta receta, que además son muy buenas y jugosas.
Escuché que se agrega repollo a la carne picada para darle jugosidad (aquí en lugar de papas). Pero no lo he probado. Intentaré escribir.

E hice esas chuletas (solo pollo). Pero ni siquiera los freí de antemano (bueno, no hubo tiempo), y de inmediato la carne picada, para deco. De todos modos resultó genial.

Elena, gracias, una receta maravillosa y muy práctica. Solo había ternera, y no sabía qué más hacer con ella. Las chuletas suelen estar hechas de cerdo con ternera 1: 1. La ternera está bastante seca.
También hice chuletas de pavo según esta receta, que además son muy buenas y jugosas.
Escuché que se agrega repollo a la carne picada para darle jugosidad (aquí en lugar de papas). Pero no lo he probado. Intentaré escribir.

Hice esas chuletas con repollo picado, hierbas, cebollas, pimientos morrones. Carne picada de 1 kg de ternera, la mitad finamente picada de una col mediana, 2 cebollas grandes, 1 pimiento, un manojo de eneldo y perejil. No agregué huevos ni pan. Solo un poco de agua fría, sal, hierbas secas. Mezclado bien. Hice chuletas grandes en forma de huso, las puse en 3 capas en una olla de cocción lenta (un poco de aceite de oliva), 20 minutos en modo de horneado, luego agregué aproximadamente 250 gramos de puré de tomates de un paquete de Parmalat, aros de cebolla picados, verduras finamente picadas, un vaso de yogur bajo en grasa (se puede usar crema agria), un poco de sal y otros 20 minutos en modo horneado. Resultó genial, el repollo no se siente en absoluto, las chuletas con cebolla saben

A veces también lo hago con repollo, pero esto ya se llama rollitos de repollo perezoso. Y hago deliciosa la salsa de tomate y crema agria.

La idea era hacer exactamente rollos de repollo perezosos pero sin arroz; resultaron exactamente chuletas. La col no se siente

Leí sobre chuletas y decidí compartir mi forma de amasarlas bien. Relleno la carne picada y pongo todos los ingredientes en la máquina para hacer pan, en el modo de masa. Lo amasa durante unos 10 minutos, luego apago la máquina de hacer pan; en teoría, debería calentar la masa. Resulta muy bien.

La idea era hacer exactamente rollos de repollo perezosos pero sin arroz; resultaron exactamente chuletas. La col no se siente

Y lo hice con repollo y con arroz y con la salsa con la que suelo hacer repollo relleno. Fue grandioso

Relleno la carne picada y pongo todos los ingredientes en la máquina para hacer pan, en el modo de masa. Lo amasa durante unos 10 minutos, luego apago la máquina de hacer pan; en teoría, debería calentar la masa. Resulta muy bien.

Lo mismo, pero en el robot de cocina.

Hecho de acuerdo con la receta de Alexandra, pero era demasiado perezoso para torcer las chuletas, hecho una cazuela, 30 minutos. En el horno, Y la carne era de res, picada dos veces con repollo, picada la cebolla y luego agregada, agrego un huevo pequeño.
Luego le eché la salsa de puré de tomate de Pomi, ajo, albahaca fresca y orégano, resultó con un toque italiano.

Lo horneé por otros 15 minutos con el relleno, el sabor era muy delicado, el aroma no se podía transmitir.
Y mi marido, cuando lo probó, dijo que era muy parecido a la carne picada para manti (solo si tenemos en cuenta que no había ni un solo gramo de grasa añadida en esta carne picada). Este es nuestro debate en curso sobre si la carne magra puede ser sabrosa.
Significa que resultó realmente jugoso y sabroso, apenas me guardé una pieza al día siguiente de mi esposo (los sibaritas actuales y anteriores me entenderán).
Gracias chicas por la receta y elogios por la mente colectiva.

[sibaritas]

sibaritas actual y anterior me entenderá

Lo siento por fuera de tema, pero Xentonces son ellos?

[X]

Lo siento por fuera de tema, pero Xentonces son ellos?

escribe "sibarita intensa" en Google y descubre

[Pani Olga]

Pani Olga,

En el foro Sybarit (www. Leí una historia sobre cómo el marido de una tía destetaba los pasteles de col.
El marido era corpulento, padecía exceso de peso y enfermedades, su esposa decidió ponerlo en una dieta sibarita. Y estuvo de acuerdo, si no fuera por un inconveniente: no podía rechazar sus maravillosos pasteles con repollo. Por lo tanto, puso una condición para ella: todo lo demás debe comerse como debe, menos los pasteles, todos los días.
La tía gritó, llamó a su cónyuge un adversario y se las arregló no solo para ponerse a dieta y minimizar con éxito el volumen, sino también para eliminar los pasteles de una manera muy simple. Todos los días cortaba una cabeza de repollo, lo freía en aceite vegetal con cebolla, le agregaba huevos duros y lo servía para el almuerzo.

Allí llaman a esta receta de repollo: "Adversario".

Entonces estoy pensando, ¿cómo puedes nombrar esa cazuela baja en grasa, que sabe así a manti?

[Diccionario explicativo de Ozhegov]

escribe "sibarita intensa" en Google y descubre

Mmmm ...
Diccionario explicativo de Ozhegov: "SIBARIT, -a, m .. (libro.). Un hombre inclinado a la ociosidad, mimado por el lujo."

Wikipedia: "Suele entenderse a la sibarita como un holgazán mimado por el lujo.O, de manera algo más amplia, una persona que vive en el lujo, el placer y la ociosidad; o una persona que ama el lujo y el placer.
Probablemente a través del francés. sibarita "mimado, sibarita" de lat. sybar-ta, griego. Subar ... thj "residente de la ciudad de Sybaris, en Lucania, fundada por los aqueos y los habitantes de Troisen". Esta ciudad era famosa por su esplendor y libertinaje ".

¿Y qué tienen que ver las chuletas sin grasa con eso?

[Alexandra]

Alexandra
Me gustó el nombre de alguien para esos platos "horneados".
Suena poderoso e impresionante.

[desenfrenadamente se permite todo]

Siga este enlace
Lo siento, no necesito bajar de peso. Mi peso está bien. Sencillamente me resultaba difícil entender qué tiene que ver el sibarismo, es decir, una forma de vida cuando una persona desenfrenadamente se permite todo, al deseo de perder peso, cuando una persona se ve obligada a limitarse en algo de sibaritismo y dieta, es como "genio y villanía, dos cosas incompatibles" (c) Aparentemente, a alguien le gustó la palabra Perdón por el tema

[Diccionario explicativo de Ozhegov]

Mmmm ...
Diccionario explicativo de Ozhegov: "SIBARIT, -a, m .. (libro.). Un hombre inclinado a la ociosidad, mimado por el lujo."

Wikipedia: "Por lo general, se entiende al sibarita como una persona ociosa mimada por el lujo. O, en términos más generales, una persona que vive en el lujo, el placer y la ociosidad; o una persona que ama el lujo y el placer.
Probablemente a través del francés. sibarita "mimado, sibarita" de lat. sybar-ta, griego. Subar ... thj "residente de la ciudad de Sybaris, en Lucania, fundada por los aqueos y los habitantes de Troisen". Esta ciudad era famosa por su esplendor y libertinaje ".

¿Y qué tienen que ver las chuletas sin grasa con eso?

Escribí "sibarita intenso", no solo

[Capricho]

Capricho

Este malentendido se debió al hecho de que este es el nombre del programa de nutrición, "Sybarite", y se llama así porque te enseña a disfrutar la comida, cada bocado, y se puede llamar restrictivo con un gran estiramiento, bastante selectivo.

Escribí "sibarita intenso", no solo

Entonces generalmente parece una burla

No veo la burla. Pero la sibarita intensiva es un programa nutricional. Mucha gente lo usa aquí, especialmente después de comer bollos y panes. Cuando lo leí por primera vez, tampoco entendí, pero la búsqueda explicaba quién es un sibarita intensivo y quién me apoya. En general, no tiraremos basura este tema.

[Alexandra]

Alexandra
Me gustó el nombre de alguien para esos platos "horneados".
Suena poderoso e impresionante.

Sí estoy de acuerdo. HORNEADO suena poderoso, especialmente cuando alimentamos al hombre