Bistec picado

Bistec picado

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne de res molida gruesa (pechuga)	600-700 g.
Leche agria (requesón blando, crema agria, yogur)	2-3 st. l.
Cebollas de bulbo	1 PC.
Ajo	2-3 dientes
Verduras favoritas (cilantro, perejil, estragón)	1 paquete
Mostaza	1 cucharada. l.
Hmeli-suneli (u otras especias)	0.5-1 cucharada. l.
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Tomamos carne de res picada gruesa ya preparada, o la hacemos nosotros mismos, por ejemplo, de pechuga.
• Agregue especias picadas, hierbas, ajo y sal.
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• Amasando en el camino, continuamos agregando cebolla, leche agria como polvo de hornear (tenía crema agria que comenzó a rizarse).
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• Un agente aromatizante adicional puede servir como mostaza: de mesa ordinaria o granular.
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• Carne picada amasa o bate muy bienpara que todos los ingredientes se unan y hagan amigos.
• Empecemos formando filetes redondos y planos. Para mantener los filetes del mismo tamaño, utilicé una taza medidora de 160 ml y tomé la misma cantidad de carne picada. Necesito freír en una sartén bien calentada, presionando los filetes con una espátula para que no se escurran y se hinchen, o en una parrilla eléctrica. He usado placas de parrilla intercambiables en mi sandwichera eléctrica para hacer gofres con parrilla multitarea. Frito durante 5 minutos. Los filetes son finos y existe el riesgo de que se sequen en exceso, así que no te dejes llevar si tienes dudas sobre la preparación después de 5 minutos de freír, solo cubre los filetes retirados con papel de aluminio, llegarán. Recuerde, la carne de res caliente nunca está cruda.
• 
• Sirva su salsa favorita, mostaza, rábano picante con los bistecs y sirva como guarnición con una ensalada de verduras con hierbas, bien, o un clásico: papas fritas.
• ¡Buen provecho!

Nota

El bistec es un plato nacional inglés internacionalmente popular. Preparado a partir de carne de res, cortado en trozos grandes (6X5 o 7X5 cm) a través de las fibras y frito en su propio jugo o en una rejilla a fuego alto durante 5-10 minutos sin agregar sal u otros condimentos.

Cps
Durante tres años he tenido casi el mismo dispositivo, 4: 1, pero hasta ahora no he hecho nada con las parrillas reemplazables. Lo marcaré como favorito para una ocasión conveniente. ¿Y su carne de cerdo picada será más grasosa?

[Arka]

Arka, has creado otra obra maestra !!! Tienes bolígrafos dorados !!!

rusja, Todavía frito carbonatos de pollo en este plato. Y las salchichas también son tontas. Y berenjenas también. Solo engraso (con un cepillo) antes de usar el rast petróleo. ¡De esta forma las placas durarán más!

¡Gracias chicas!
Rusya, también puede hacer carne de cerdo en una parrilla de este tipo, solo se necesita más tiempo y solo serán chuletas. El bistec, de la palabra carne de res, es solo carne de res.

Freí muchas cosas en estos platos: pan, calabacín, berenjena, pechugas de pollo rotas, etc.

¡frio! ¡Y nunca he usado estos platos! Lo cocinaré hoy. Amo mucho la carne, acabo de comprar una hermosa pieza
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Freí muchas cosas en estos platos: pan, calabacín, berenjena, pechugas de pollo rotas, etc.

Sí, también frito (o horneo) hermosos sándwiches dobles rayados (queso y salchicha en el medio) o simplemente crutones rayados en estos platos. Nos gustan más estos bocadillos que en un plato de bocadillos.

[Arka]

Sí, también frito (o horneo) hermosos sándwiches dobles rayados (queso y salchicha en el medio) o simplemente crutones rayados en estos platos. Nos gustan más estos bocadillos que en un plato de bocadillos.

y nos encantan estos buters, también agrego una zanahoria coreana o un pepino en escabeche, ¡para darle un toque picante!
¡y me gustan más estos platos que los batidores triangulares!
Arka , filetes hermosos !!! el apetito se pone al día! _{inmediatamente quise comer!}

Qué jugoso y sabroso mmm ...
Arochka ,: girl_love: ¿puedes especificar el modelo de tu milagro multitarea?

Arch, los cociné !!!!!! ¡¡¡¡¡¡delicioso!!!!!! Tenía mucho miedo de que no los freírían en una sandwichera grill, pero todo salió bien. sólo mi jugo de carne goteó directamente sobre la mesa, ¿tú también?

Qué jugoso y sabroso mmm ...
Arochka ,: girl_love: ¿puedes especificar el modelo de tu milagro multitarea?

Marina, gracias
Tengo una Philips 3en1: grill, waflera, sandwichera.

Arch, los cociné !!!!!! ¡¡¡¡¡¡delicioso!!!!!! Tenía mucho miedo de que no los freírían en una sandwichera grill, pero todo salió bien. sólo mi jugo de carne goteó directamente sobre la mesa, ¿tú también?

Fronya, super! Sobre el gusto, por supuesto. Pero aquí está el jugo ... Tomé muy poco, se horneó de inmediato y los paneles estaban casi secos. ¿Quizás lo calentaste un poco? Entonces, es posible que la corteza no tenga tiempo de sellar y el jugo fluya. Es necesario calentar fuertemente para que comience a chorrear inmediatamente. Y también, si hubiera carne congelada (carne picada), también podría gotear.

[¡Arco!]

¡Arco! Yo tambien quiero lo mismo !!! Solo que no tengo un dispositivo tan multitarea ...

¡Eh! No importa, freír en una sartén. ¿Tiene hierro fundido? ¿O qué es otro de culo gordo?
Elija una tapa plana más pequeña para que el vapor pueda escapar fácilmente y presione hacia abajo sobre los filetes.
Bueno, ¡los ahogamos, los ahogamos! ...
Y el dispositivo ... Bueno, ve a los Gravity Pipers, te procesarán en 2 cuentas

¿Quizás lo calentaste un poco? Entonces, es posible que la corteza no tenga tiempo de sellar y el jugo fluya. Es necesario calentar fuertemente para que comience a chorrear inmediatamente. Y también, si hubiera carne congelada (carne picada), también podría gotear.

gracias por la respuesta. la carne era solo del mercado, no congelada. pero aquí - no me he calentado bien al menos ahora conozco mis errores ..... Tengo Aurora una sandwichera, esta plancha-grill para gofres.

¿Quién se equivocó aquí?

Sí, los problemas (para las niñas) son los mismos que para Tanya-Froni, el jugo de carne fluye por los platos, entra y se quema. Ya discutimos esto en la tostadora de sándwiches, que lo más probable es que el diseño de los platos extraíbles no mejore en comparación con las parrillas estacionarias o que la carne deba hacerse menos jugosa.

Sí, los problemas (para las niñas) son los mismos que para Tanya-Froni, el jugo de carne fluye por los platos, entra y se quema. Ya discutimos esto en la tostadora de sándwiches, que lo más probable es que el diseño de los platos extraíbles no mejore en comparación con las parrillas estacionarias o que la carne deba hacerse menos jugosa.

Oooh está bien.
Entonces, ¿quién se lo comerá si no lo haces jugoso?
"Inventé una bicicleta" para mí hace mucho tiempo: comienzo a freír en la superficie más caliente, de modo que se selle inmediatamente, luego la pérdida de jugo es mínima.
Caliento los paneles hasta la tercera operación de la luz indicadora, para estar seguro.
¡Buena suerte a todos con los paneles!

Caliento los paneles hasta la tercera operación de la luz indicadora, para estar seguro.

Oh, pero esta es una explicación esencial de la receta, puede ayudar a muchos, si todavía hay oportunidad de editar, entonces es mejor agregar esto en la primera publicación.

[Arka]

¿Quién se equivocó aquí?

Arka, lo siento, soy yo. Ayer arruiné una nueva parrilla múltiple con bistec y estaba un poco molesto. Todo el jugo de la carne fluyó por debajo de los paneles y se adhirió firmemente a las piezas de hierro y las sombras. Al principio, no vi el horror debajo del panel, solo vi lindos bistecs a la parrilla.

Y cuando quité el panel ... había algo terrible allí. Bueno, yo, por supuesto, me sorprendió: lo siento por el dispositivo, era nuevo. Ayer lo arranqué todo, pero todo se quemó con fuerza. Por cierto, calenté muy bien la parrilla (ya había humo) antes de poner los filetes y se descongeló la carne. Todavía pensaba cuando me estaba preparando: ¿dónde se evaporó todo el jugo? Y él está todo en la unidad ... Aquí están las cosas que tengo.

probablemente, todavía vale la pena detectar exactamente 3 ciclos de encendido / apagado de la luz verde, y para que los paneles no se quemen, engrasarlos con aceite vegetal

Y no había nada para los paneles, se limpiaron con un poco de agua muy rápidamente. Aquí con el jugo de la carne, creo que se puede usar papel de aluminio y sacarlo de la unidad para que no fluya por debajo de los paneles. Colocar una bandeja debajo del multigrill y dejar escurrir el jugo. Algo como eso.