Soufflé de pescado y mantequilla

Soufflé de pescado y mantequilla

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Filete de pescado	450 g
mantequilla	25 g
huevos	2 piezas
harina	1 cucharada. l
crema 20%	1º
eneldo	1 paquete
tomates cherry	Opcional
migas de pan	1 cucharada. l
sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Receta de la revista "Taller Culinario No. 4" 2013
• Amo el soufflé en todas sus formas. Los niños simplemente adoran este soufflé, e incluso aquellos a los que no les gusta el pescado.
• 1. Pasar el filete de pescado por una picadora de carne, agregar harina, sal, pimienta, mantequilla blanda y huevos. Batir con una batidora, verter la nata y seguir batiendo durante 2 minutos más.
• Agregue eneldo finamente picado.
• 
• 2. Vierta el pescado picado en una sartén engrasada espolvoreada con pan rallado. La carne picada no debe llegar a los bordes del molde de 2-3 cm, cubrir el molde con papel de aluminio y colocarlo en un molde más grande, lleno de agua hasta el centro del molde más pequeño.
• 
• 3. Hornear el soufflé al baño maría a 200 * C durante 45 minutos. Luego saca el molde de soufflé del baño María, retira el papel de aluminio, coloca los tomates cherry y devuelve el molde al horno durante 5-10 minutos.

El plato está diseñado para

8 porciones

Hora de prepararse:

1 hora 30 minutos

Programa de cocina:

horno

Nota

Un soufflé muy tierno y jugoso.

¡Disfrute de su comida!

Marina, ¡qué receta tan interesante! Curiosamente, ¿es posible hacerlo a baño maría, o es fundamentalmente, en un baño de agua?

[Melanyushka,]

Melanyushka, ¡Gracias!
También quedará tierno y jugoso a baño maría. Cociné en el campo y el vapor en Moscú.
¡Altamente recomendado! Mi soufflé de bacalao, pero puedes usar cualquier otro pescado.
¡Buena salud!

Definitivamente lo haré, ya tomé la receta no solo en los marcadores, sino que también la copié para mí, para asegurarla en un futuro cercano. ¡Me encanta el pescado!

[Marisha]

Marisha, ¡súper! Souffle es mi debilidad. Arrastro la receta a los marcadores.

[Marisha]

Marisha, ¡Gracias! ¡Y entonces coincidieron nuestros gustos!
Pruébalo por tu salud, de verdad espero que te guste.

Marina, otra tonta)) Me encanta rybkuuuuu .....
Tomo en el cuaderno culinario

[Zhenya,]

Muy agradable, Zhenya, que estamos en la misma fila de amantes del pescado!
Prueba este soufflé también. ¡Espero que no te decepciones!

Chicas, hola! ¿Qué tal en una caldera doble? ¿Hay agujeros ahí?

[Querido]

¿Qué tal en una caldera doble? ¿Hay agujeros ahí?

Querido, por lo que en estos agujeros colocamos primero un bol o cualquier otro recipiente en el que se encuentre todo el contenido de la receta. ¡Y woo-a-la!

Muchas gracias MariS !!! ¡Vive y aprende!

¡Cocine para la buena salud! Espero que disfrutes el soufflé.

¡Gracias por la receta!
Horneé en el horno y con tapa, pero sin embargo, el soufflé es el más tierno. Los tomates resaltan bien el sabor del soufflé.