Cordero de Pascua en forma de cerámica

Cordero de Pascua en forma de cerámica

Categoría: Pascua de Resurrección

Cocina: checo

Ingredientes
Huevos	4 cosas
Harina de trigo	350 g + para espolvorear el molde
Mantequilla	170 g + para untar
Azúcar granulada	300 g
Leche	10 cucharadas l.
Levadura en polvo	1 sobre (8 g)

Metodo de cocinar

• Esta receta es para molde de cerámica de 1000 ml.
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• Cocinar la masa.
• Todos los alimentos deben estar aproximadamente a la misma temperatura. Saque los huevos del refrigerador con anticipación. Es mejor derretir la mantequilla y enfriar un poco para que no esté muy caliente antes de amasar. Calentar la leche.
• Precaliente el horno a 170-165^{acerca de}C. Engrase bien el molde con mantequilla y espolvoree con harina.
• Amasar la masa rápidamente mezclando todos los ingredientes. También agregué vainillina. Masa para magdalenas.
• Verter toda la masa en la mayor parte del molde, aplanar un poco, tapar con la segunda parte del molde y meter al horno durante una hora. Después de una hora, apague el horno, pero no retire el molde durante otros 20 minutos, luego retírelo del horno, pero no lo abra durante unos 30 minutos.
• Después de que el cordero se haya enfriado un poco en el molde (cuando las manos estén calientes), sáquelo con cuidado.
• En realidad, la receta dice que enfríe el cordero en la forma, luego sáquelo. Pero, en primer lugar, estaba ansioso por ver qué sucedía y, en segundo lugar, como siempre, tenía prisa.
• Espolvorea con azúcar glass.

El plato está diseñado para

Prueba para 1 molde pequeño

Hora de prepararse:

2 horas

Nota

La receta está tomada del libro checo "Cocina clásica checa, o cómo cocinaban nuestras abuelas".
Horneé un cordero para Pascua. La masa es deliciosa, ¡pero lo principal aquí es la tradición!

Irochka, qué cordero más encantador: rosa: queda poco por hacer, compra tal forma

El cordero es maravilloso, pero un tema así ha estado en el foro durante mucho tiempo: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127232.0

[Irin]

pero este tema lleva mucho tiempo en el foro - https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=127232.0

El tema es el tema y hay diferencias en las recetas.
Irin, gracias por el maravilloso cordero

Cordero simpático-sh-shny. ¿Y dónde puedes conseguir esa forma?

[Irina]

Irina¡Qué hermoso cordero! Ni siquiera vi esas formas, y ni siquiera sabía de su existencia.

¡Muchas gracias a todos por sus comentarios!
Hay muchas ovejas en el foro, lo sé. Mi error es que hay pocas fotos, tenía prisa. Tengo una forma de cerámica especial. Lo compré en Praga (apenas lo encontré). El modo de horneado es muy diferente al de los moldes de metal. Tomaré una foto del formulario, pero probablemente no tenga tiempo de insertar el proceso, la Pascua no será pronto. Este cordero fue horneado para la Pascua católica.

Chicas, ¡nuestro Lulek tiene formas similares!

Tengo una forma especial, cerámica.

¡Merri! ¡Hola! También quiero probar tu receta (masa). Es más interesante cuando hay corderos / corderos de diferente gusto en la mesa festiva. Por favor, dígame qué tan líquida está la masa, ¿fluirá hacia las esquinas del molde (la mía ya estará recogida)? ¿O es mejor intentar usar tu forma de rellenar y hornear con un molde de metal, poniendo mi molde de lado?
Otra pregunta: ¿cuál es el volumen de su cerámica? Para convertir al mío, debes saberlo.
Merri, dado que el método de horneado es diferente, ¿crees que debería firmar el tema "en un molde de cerámica" en el título, y en un "molde de metal" por mí? Después de todo, alguien puede buscar ...

María. ¡Qué hermoso cordero! inmediatamente olía a vacaciones en el aire!

¡Merri! ¡Hola! También quiero probar tu receta (masa). Es más interesante cuando hay corderos / corderos de diferente gusto en la mesa festiva. Por favor, dígame qué tan líquida está la masa, ¿fluirá hacia las esquinas del molde (la mía ya estará recogida)? ¿O es mejor intentar usar tu forma de rellenar y hornear con un molde de metal, poniendo mi molde de lado?
Otra pregunta: ¿cuál es el volumen de su cerámica? Para convertir al mío, debes saberlo.
Merri, dado que el método de horneado es diferente, ¿crees que debería firmar el tema "en un molde de cerámica" en el título, y en un "molde de metal" por mí? Después de todo, alguien puede buscar ...

Olya, es una buena idea agregar el título, ¡y lo haré!
La masa tiene una consistencia de muffin, no demasiado líquida, pero creo que se extenderá en forma cuando se caliente fácilmente. No puedo decir nada sobre el volumen. El caso es que los checos son gente bastante conservadora. Cuando estaba eligiendo una receta para un cordero, me enfrenté al hecho de que dice en todas partes que la cantidad de masa para una forma pequeña. ¡No tenía idea de a qué tamaño atribuir mi forma! No es pequeño en apariencia. Estaba muy preocupado por la cantidad de prueba. Para mi sorpresa, había suficiente masa para llenar la parte inferior hasta la parte superior, la parte superior (parte posterior) está cubierta como la tapa de una cacerola y dentro del horno. Al hornear, la "tapa" se llena con masa en el mechón. Entonces aprendí que mi forma es pequeña, y que tales formas se han hecho desde tiempos inmemoriales, ¡siempre de la misma manera!
Olya, creo que la forma de cerámica es un poco más grande (vi metal en la República Checa), si queda un poco de masa, hornearás cupcakes.

María. ¡Qué hermoso cordero! inmediatamente olía a vacaciones en el aire!

¡Gracias! Preparándose para la Pascua !!!

... una buena idea agregar un título ...

Ira, pero solo puedo solucionarlo con la ayuda de un moderador. Yo preguntare.

... no puedo decir nada sobre el volumen ...

Irina, el volumen se reconoce fácilmente vertiendo agua en el molde. Cuántos gramos de agua caben, también es el volumen.

... si queda algo de masa, puedes hornear muffins ...

¡Muy buena idea! Incluso puede amasar 2 porciones para obtener más cupcakes. Cada vez que horneo el cordero, lamento cuánto espacio libre queda en el horno. Y aquí la masa es la misma, lo que significa que se horneará aproximadamente al mismo tiempo. Coloca un molde con un cordero y un molde de silicona con muffins al lado. Simplemente será. ¡Gracias, Irina!

... ¡¡¡Empecemos a prepararnos para la Pascua !!!

Irina, el volumen se reconoce fácilmente vertiendo agua en el molde.

¡Fui a medir!

Hoy encargué un formulario de 1,9 litros. ¡Esperando los resultados de la medición!

Niñas, uniforme de 1 litro. ¡Déjame recordarte que se llama pequeño! Suficiente para una gran empresa.

¡Vaya, ya hay imágenes del formulario !. Uno interesante. Como una cacerola. ... Hmm, si es un cordero de 1 litro. y tendré una fuente para horno de 1,9 l, ¿cuánto para aumentar el tiempo de cocción?

Olga, probablemente dos veces. El caso es que la forma es espesa y fría, la cerámica se calienta mucho tiempo, pero se enfría mucho tiempo, por lo que el modo de horneado es específico y la masa no debe estar fría, de lo contrario el aceite irá al fondo y el ariete no quedará homogéneo.
¿Dónde ordenó el formulario? Es difícil imaginar uno tan grande. ¡Pesado! El mío pesa 2.800 g.

¡Qué forma!
Irina! Vi uno similar hace un año, pero en forma de cerdo. El tamaño es grande, con un buen pato.
También vi un pequeño carnero cuando era niño visitando a una abuela. Ella lo cuidó mucho y guardó cuentas en él.
¡Gracias por medir la forma!
El título de mi tema ya ha cambiado. Gracias Anka_DL

[Merri]

Merri¡Qué hermoso cordero! ¡Y la forma es generalmente estupenda!

Olga, probablemente dos veces. El caso es que la forma es espesa y fría, la cerámica se calienta mucho tiempo, pero se enfría mucho tiempo, por lo que el modo de horneado es específico y la masa no debe estar fría, de lo contrario el aceite irá al fondo y el ariete no quedará homogéneo.
¿Dónde ordenó el formulario? Es difícil imaginar uno tan grande. ¡Pesado! El mío pesa 2800 g.

Yo también lo pensé, pero es mejor preguntar. Y pedí una forma de metal para el Corolla. ru por 1108 p. Y luego vi en otro sitio (mnika / ru) por 925 rublos. pero no encontré cerámica por ningún lado. Pero encontré un sitio web (firebird., Donde hay mucho de todo. ¡Y tanta variedad de moldes de silicona!

Ella lo cuidó mucho y guardó cuentas en él.

¡Como yo lo entiendo! Yo mismo ahora estoy corriendo con él, ¡no sé dónde ponerlo para que nadie lo rompa! ¡Y cómo la llevamos a casa! Esta es toda la historia.

pero no encontré cerámica por ningún lado

¡Esto es comprensible! ¿Cómo enviarlo? Pesado y frágil. También se venden en la República Checa, según entendí, antes de Semana Santa, en verano fui a todas las ferreterías, apenas las encontré. La forma fue la última, tomó mucho tiempo salir de la trastienda para un gran placer mutuo.
En forma de metal, debes hornear como Olga de Voronezh.

Encontrado donde venden formas de cerámica de Pascua 🔗

Irochka, gracias por las respuestas. Y sobre la forma de la cerámica ... Sí, claro, está bien. Pero incluso si me la entregan, no es un hecho que sus piernas y cuernos con nuestro correo no se quedarán de ella.

Irochka, gracias por las respuestas. Y sobre la forma de la cerámica ... Sí, claro, está bien. Pero incluso si me la entregan, no es un hecho que sus piernas y cuernos con nuestro correo no se quedarán de ella.

Olga, allí, en el sitio, está escrito sobre estos formularios que la mercancía debe recibirse en el almacén. ¡Tenemos que ir a la República Checa!

Eh ... uh-t-ta, claro, bien, pero todavía no voy a la República Checa

¡Entonces el metal servirá por ahora!

[Merri]

Merri, gracias por la receta, buen sabor cremoso, aunque le agregué pasas ... el corte es finamente poroso (no sé cuál debe ser), dudo que sea un poquito probablemente no haya suficiente levadura ... el cordero se irá como regalo, hay dos de esta norma.

[Lirio]

Lirio, Elena, ¡por la salud y la alegría de los seres queridos!
La masa debe ser de poros finos, homogénea, todo está correcto. ¿No queda foto? ¿Son los moldes de metal?

[Merri]

Merri, la forma es de metal, hay una foto, pero no muy



Así es como los preparo para el transporte ... ¡ahora ya están entregados!

[Lirio]

Lirio¡Elena, maravillosos corderos! ¡Siempre agregan una sensación de vacaciones! ¿Cómo te las arreglas para blanquearlos así?