Kir-royal

[Felix Keira]

Kir-royal

Categoría: Las bebidas

Ingredientes
Licor de grosella negra (Creme de Cassis)	10 ml
Champán (brut, extra brut)	90 ml

Metodo de cocinar

• Primero, se vierte licor de grosella negra en una copa de champán, luego se vierte champán frío en la misma copa. Hay 2 opciones: verter en un cuchillo ancho, de modo que resulte la opción "En capas", luego primero bebe champán, luego el licor comienza a mezclarse gradualmente con él y termina con licor puro. En la segunda opción, viertes champán al azar y revuelves.

Nota

Era una noche normal de enero de 1991. Caminamos por Nueva York. “¿Te gustaría ver la ciudad desde la altura del piso 101?”, Me preguntaron. "Desear...". Subimos al piso 101 de una de las Torres Gemelas del World Trade Center ... Entramos en un bar ... Bajo nuestros pies estaba Nueva York ... En la penumbra del bar, en una pequeña plataforma, había un piano negro, una mujer afroamericana de inmenso tamaño estaba sentada al piano y tocando jazz, una taza de café humeaba en el piano. Fue entonces que probé esta bebida divina por primera vez, y fue en la versión de Kir-Royal ... Han pasado 22 años desde entonces, no hay torres gemelas, probablemente ya no esté esa mujer negra y su magnífico piano, solo quedó Kir-Royal , jazz y yo ....



El cóctel se inventó en Borgoña y es especialmente popular en Francia. Nombrado en honor al héroe de la Resistencia, sacerdote Felix Keira (1876-1968), alcalde de la posguerra de Dijon, donde se elabora el licor de grosellas Cassis de Dijon. Existe una versión de que el cóctel en su forma actual se inventó debido al hecho de que las existencias de vinos tintos de Borgoña en la región fueron confiscadas por el ejército alemán durante la guerra. Algunas fuentes afirman que, además de esto, el cóctel debe su apariencia a un terrible año de escasez, cuando en Borgoña, a excepción del vino agrio y el licor de grosella negra, no había nada para degustar. El comercio de la región sufrió terribles pérdidas en ese momento. Fue entonces cuando Felix Cyrus decidió agregar licor al vino blanco.

En Francia, se utiliza como aperitivo antes de las comidas. Cyrus y su sabor Cyrus Royal están en la lista oficial de cócteles de la IBA como cócteles secos o semisecos antes de las comidas. Según la receta de la IBA, el licor es una décima parte del volumen, sin embargo, muchas recetas sugieren llevar el contenido de licor a una quinta parte y las recetas francesas para el cóctel predecesor blanc-cassis, hasta un tercio. Tradicionalmente, se utilizó el "Aligote" de Borgoña, hoy en día se utilizan diferentes vinos blancos secos en diferentes regiones, pero se da preferencia a Borgoña.
Las opciones de cócteles pueden incluir champán o vodka en lugar de vino blanco. También es posible sustituir la Creme de Cassis por otros licores (arándano, cereza, frambuesa, melocotón).



Kir Royal: con champán en lugar de blanco seco.
Kir Pétillant: con vino espumoso en lugar de blanco seco.
Korn Kir - con vodka o brandy

Y los míos llevan mucho tiempo bebiendo mi licor de grosella negra, solo que yo no sabía que se llamaba Kir-Royal, les iluminaré esta noche.

Ah, hago una cerveza francesa Kir-Royal
Trajeron a casa 8 botellas.
Delicia bebida !!!

También pago periódicamente por Kasis ... pero te disfruto

["¡No sostengas un kir, hija!"]

¡Eh, Manya! 🔗
Cyrus, dices? Recuerdo, recuerdo cómo desde Hairpin me desenvolvía tras tus cócteles en un estado semiconsciente.
¡Papá lo habría condenado! No es que "me emborraché, ¡aaaa!", Sino que "¡No sostengas un kir, hija!"

["¡No sostengas un kir, hija!"]

¡Eh, Manya! 🔗
¡Papá lo habría condenado! No es que "me emborraché, ¡aaaa!", Sino que "¡No sostengas un kir, hija!"

Ven, practiquemos ... todavía tengo Kasis (por ahora)

Oh, eso es tentador

Oh, eso es tentador

¡Ajá, porque Manyukha es sólido!

Chicas, puedo ajustar mi licor cuando se acabe Kasis.

[Tanyusha]

Sí, ¿estás negociando a tus espaldas? No va a funcionar, estoy espiando ... por la mañana (casi) ... para un cóctel
Aquí en Tanyusha tienes que pedir la receta del licor - de lo contrario yo recuerdo aquí, no recuerdo aquí y tengo champán
Oh, como escribí a tiempo

Sí, no de otra manera, tenemos una fiesta de borrachos planeada Y mi limón insiste
¿Vamos a tomar un refrigerio o lo haremos?

Entonces, ¿por qué morder allí? Golpea a Kira, piano de cola olfatear limoncella

Etta ... pro ... terminando Dígalo en su idioma de "pájaro" ... Quizás también quiera algo sabroso ... ¿Y Kasis, es un licor? Bueno, ¿es diferente? Google me muestra diferentes imágenes. ¿Cuál deberías tomar?

[LenaV07]

LenaV07 , no estamos solos, estamos en el público Todas las bebidas mencionadas en nuestro "secador de pelo" borracho publicado en el foro.
Y borracho, por cierto, también. Algunos (no señalemos con el dedo a Fugasca) para esto, con un pie fácil, vuelan desde Odessa-mamás

Etta ... pro ... terminando Dígalo en su idioma de "pájaro" ... Quizás también quiera algo sabroso ... ¿Y Kasis, es un licor? Bueno, ¿es diferente? Google me muestra diferentes imágenes. ¿Cuál deberías tomar?

según la clásica Creme de Casis, licor de grosella negra, pero puedes tomar cereza y frambuesa

Tan, Ir, Antoshk y donde emborracharse saborear el boom?

MAAAAAANYA !!! ¡¡¡Tómame!!! ¡Respeto las tinturas de Tanyushin! hic !! ¡¡Y no me rendiré con el tuyo !! hic !! ¡Y de limoncella también! hic.

¡Ludik! ¡Bush cuarto!

Lo haré lo haré !! Nastoichki, licores !! mmmmm! hic !!

[LenaV07]

LenaV07 , no estamos solos, estamos en el público

Bueno, está bien, no me importa ser un "callejón sin salida de la taiga, la familia Lykov" ... CASIS ha aprendido una nueva palabra ...

según la clásica Creme de Casis, licor de grosella negra, pero puedes tomar cereza y frambuesa

¿Y quién hace esa crema de grosella negra también? Vi diferentes botellas en las fotos ... ¿Hay "buques insignia"? ¿En quién concentrarse?
Y aquí hay otra pregunta ... ¿Qué quise decir? Aprelevna ¿Cuándo escribiste sobre el "Kir-Royal" traído de Francia? ¿El cóctel está mezclado justo antes? ¿O también se vende confeccionado?

MAAAAAANYA !!! ¡¡¡Tómame!!! ¡Respeto las tinturas de Tanyushin! hic !! ¡¡Y no me rendiré con el tuyo !! hic !! ¡Y de limoncella también! hic.

Sí, la nastochka de Tatyushin son acrobacias aéreas ...: girl_in_dreams: No tienes tiempo para poner sobre la mesa, pero ya no Limoncellka no es inferior.
yo quiero contigo

Sí, un total de 5 gracias reunidas hinchar para probar kir y una limonie ... entonces, señor ... todavía hay un lugar por encontrar ...

Hay que buscar una institución ("en la plaza, donde las setas de los niños" todavía no hay hielo ... Aunque, por el contrario, es mucho hielo, en el sentido de un tirón), donde se les permita "con los suyos2 ...
¡Llamaremos a Kira con el piano!
🔗

O aquí hay un evento que debe encontrar en la ciudad, que será conveniente para todos para visitar e interesante, como, por desgracia, la pasada feria navideña, donde puede caminar, charlar y ... comprar algo sabroso para un refrigerio.
Si bien nada viene a la mente ... Pensamos.

¿Creemos que podemos preguntarle a Tanyukha? Nuevamente, ella tiene su propio licor de grosella negra.

[Aprelevna]

¿Y quién hace esa crema de grosella negra también? Vi diferentes botellas en las fotos ... ¿Hay "buques insignia"? ¿En quién concentrarse?
Y aquí hay otra pregunta ... ¿Qué quise decir? Aprelevna ¿Cuándo escribiste sobre el "Kir-Royal" traído de Francia? ¿El cóctel está mezclado justo antes? ¿O también se vende confeccionado?

Lo principal es que sería grosella negra y precisamente espíritu, no una tintura.

¿April se refería a Kasis? No vi el terminado aquí, podemos venderlo ya hecho, como nuestro "Destornillador" o "Gin-Tonic"

¿Creemos que podemos preguntarle a Tanyukha? Nuevamente, ella tiene su propio licor de grosella negra.

Sí y la bodega

Sí y la bodega

¡Exactamente! Ludik Tanyukha nos entregó menudencias, como el sótano, y los hospitalarios, y el esposo, y los niños ...

🔗

Chicas, me encantaría, pero mi mamá ahora está enferma y vive conmigo.

Honestamente, mnu no ha tenido acceso a eventos interesantes durante mucho tiempo, quiero salir a algún lugar, a la ciudad, a la gente ... Pero vertiendo limoncella debajo de la mesa en los restaurantes, ¡lo dominé perfectamente para las vacaciones de Año Nuevo!
Aunque los cócteles se mezclan mejor en un ambiente confortable.

[Ikra]

Chicas, me encantaría, pero mi mamá ahora está enferma y vive conmigo.

¡Tan, mamulik es sagrado! ¡Exhalar!

Pensamos más !!!
Ikra ¡Busca un lugar como ellos buscan pan!

Para ser honesto, mnu no ha tenido acceso a eventos interesantes durante mucho tiempo, quiero salir a algún lugar, a la ciudad, a la gente ... Pero vertiendo limoncella debajo de la mesa en los restaurantes, ¡lo dominé perfectamente para las vacaciones de Año Nuevo!
Aunque los cócteles se mezclan mejor en un ambiente confortable.

Sí ... puedo imaginarme mezclando un cóctel debajo de la mesa en un restaurante. En tal asunto, se necesitan concentración sólida y precisión.
¡Tanya, la recuperación de mamá!

[Ikra]

Ikra ¡Busca un lugar como ellos buscan pan!

¡Gy-yyy! ¡Entendido el comando! OKD pasó perfectamente!
Estoy buscando, pero hasta ahora no se ha encontrado nada interesante. Enero a este respecto está amortiguado. Tal vez el próximo febrero te complazca con algo, después de todo, hay vacaciones allí nuevamente.

Tal vez el próximo febrero te complazca con algo, después de todo, hay vacaciones allí nuevamente.

bueno, sí, bueno, sí, hay un Fugasoid en camino

[Aprelevna]

Y aquí hay otra pregunta ... ¿Qué quise decir? Aprelevna ¿Cuándo escribiste sobre el "Kir-Royal" traído de Francia? ¿El cóctel está mezclado justo antes? ¿O también se vende confeccionado?

Chicas, accidentalmente "notas en los márgenes" entraron en Manin y presionaron para leer sobre el kirchik, no tenía una notificación en la caja ... pero aquí hay una pregunta
Contesto:
Kir-royal se vende en Francia en supermercados y se sirve en restaurantes.
Cuando lo probamos, decidimos comprarlo con nosotros, y ya antes de salir de París,
en el supermercado comprado.
Aquí tienes una botella:

[abril]

Bueno, soy gru, como nuestro "destornillador"

abril Como degustar Personalmente, me encanta la versión en capas ... Cada es amargo primero, y luego dulce

Al gusto, Puré, champagne con grosellas
considerando que prefiero solo alcohol fuerte en forma de coñac y no bebo ningún cóctel,
vinos, licores, champagne, entonces este sabor me sorprendió .. quería

el sabor me sorprendió .. lo quería

casi ... siempre lo he querido durante 22 años

¡Novias! ¿Quizás deberíamos asistir juntos a este evento?
🔗
Allí, por lo que recuerdo, hay una especie de café donde nosotros, cansados ​​pero satisfechos, eventualmente podremos caer y ser echados, y ellos patearán, hay una plaza. "En el parque" y usarlo, como nos legó el inolvidable Vladimir Semenovich. ¿UN?
Se discute de sábado a domingo.

Interesante ... Pero trabajo el sábado, así que no está claro en qué forma estaré el domingo

[Ikra]

Ikra,
Ir, estoy a favor con las dos manos, porque me interesa, pero no hay nadie con quien ir.

Una pregunta para especialistas y para los fundadores, es decir, para SchuMakher y simpatizantes, me trajeron bálsamo de grosella de Riga, ¿irá aquí? Por extraño que parezca, el bálsamo de grosella es delicioso, pero no me gusta el habitual

¡Novias! ¿Quizás deberíamos asistir juntos a este evento?
🔗
Allí, que yo recuerde, hay una especie de café donde nosotros, cansados ​​pero satisfechos, eventualmente podremos caer y ser echados. Y ellos patearán, hay una plaza. "En el parque" y usarlo, como nos legó el inolvidable Vladimir Semenovich. ¿UN?
Se discute de sábado a domingo.

También estoy a favor ... Para ser honesto, durante todo el tiempo que pasé viviendo en los suburbios y trabajando en Moscú, nunca he estado en ningún lado. Es por eso que realmente quiero

Mashul, trate de averiguar a qué hora será adecuado para comunicarse el domingo. Si quieres ... Y nos hubiéramos reunido. El domingo también me conviene más.

[ShuMakher, tsvika, Ikra,]

ShuMakher, tsvika, Ikra,
Chicas, es genial que nos veamos

El pequeño se enfermó ...

[SchuMakher]

SchuMakher,
Saludando, ¿qué le pasa?

Mocos, mocos ... ahora, bam, temperatura ... Y Lyova trabaja los domingos, así que estoy del hospital al "hospital"

[SchuMakher]

SchuMakher,
blinnnnnnnnnn Que Maska se recupere pronto !!!!!!!

Masha, ve a Maska (aunque ¿con quién estoy hablando ???). Deja que se mejore.

Y la exposición está allí a principios de febrero, por lo que todavía es una semana.Escribiremos allí más cerca y aceptaremos.
Sin Mani, por supuesto, no es divertido, pero podemos ir juntos a la exposición, sin lujos. Pero queremos decir "kir para el mundo entero".
Por cierto, hay un enlace allí: un buen sitio para todo tipo de eventos culturales, con un calendario para todos los días. Puede encontrar un evento interesante casi todos los días.