Ternera con costra crujiente de nueces

Ternera con costra crujiente de nueces

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
solomillo de ternera)	1,5-2 kg
para el adobo:
mostaza bávara	2 cucharadas
miel ligera	1 cucharada
salsa de soja	2 cucharadas
jerez semidulce	150-200 ml
mezcla de cuatro pimientos recién molidos	1 cucharadita
aceite de oliva	2 cucharadas
para la capa:
Espinacas	1 paquete
perejil	1 paquete
yogur natural (espeso)	2-3 cucharadas
para la corteza:
nueces	100 gramos
pan blanco seco	100 gramos
mejorana, tomillo	1 cucharadita
parmesano	50 gramos

Metodo de cocinar

• 1. Preparar una marinada con los ingredientes anteriores, verter sobre la carne y dejar macerar durante 12 horas.
• 
• 2. Luego ponga la carne en una fuente para horno (coloque una rejilla en el fondo) y póngala en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos.
• 3. Haga puré de espinacas y perejil y mezcle con yogur. Moler las nueces y el pan en pequeñas migas, mezclar con hierbas secas y queso.
• 
• 4. Retire la carne del horno, cepille uniformemente el puré de hierbas y coloque las migas de nueces encima. Regrese al horno por otros 30-35 minutos.
• Retirar del horno la carne preparada, cubrir con papel aluminio, dejar reposar unos quince minutos y servir.
• 

Nota

¡Cocina con amor y buen provecho!

¡¡¡la belleza!!!
solo hoy estoy actualizando la caricatura con el horneado de un trozo de carne entero.
la próxima vez definitivamente haré esta opción, con una corteza de nueces probablemente deliciosa

¡Buena idea! : rosa: Creo que cualquier carne se puede cocinar con esa corteza.

[Irina, Tanyusha]

Irina, Tanyusha¡Gracias por sus amables palabras!
Tanya, puedes cocinar cualquier carne, solo controla el tiempo de horneado. En la caricatura, creo que tú también puedes.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñodebe ser muy jugoso?

[Tanyusha]

Tanyusha, la carne está jugosa y tierna. Lo principal es no sobreexponer en el horno, es mejor verificar la preparación una vez más.

receta genial!

Marina, ¡maravillosa receta! (y) Horneé carne de res, hasta hice una marinada similar, pero con costra es más interesante, gracias por la idea.

[Feofania,]

Feofania, ¡Gracias por tu valoración!

Vasilisa¡Estoy muy contento de que me gustó la carne! Pruébalo en alguna ocasión, no te arrepentirás.

[Marisha]

Marisha¡Qué deliciosa carne!
Lo llevé a los marcadores, me encanta esto, ¡tan jugoso y festivo!

[Marisha]

Marisha¡¡¡Qué contenta estoy de que te haya gustado !!!
Cocinar no es difícil, pruébalo.

[Giro,]

Giro,Marish, ¡la carne es increíble! ¡Gran receta! ¡Muy sabroso y hermoso!

[Natasha]

NatashaGracias por tan amables palabras !!! ¡¡¡Estoy muy contenta de que me haya gustado la receta !!!

: hola: Marina, muy bonito rollo! : bravo: ¿En esta receta espinacas para qué ?, por belleza, ¿o tiene algún otro papel?

[Natasha]

Natasha, Estoy muy contenta de que me haya gustado la carne !!!
Y la espinaca tiene varias funciones aquí: ayuda a mantener la carne jugosa, encaja bien en esta capa, la miga se fija y se mantiene. Además, esta capa le da sabores adicionales.