Paté de aperitivo

Paté de aperitivo

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Corazón de pollo	500gr
estómagos de pollo	500gr
Cebolla grande	2 piezas
Zanahorias medianas	3 piezas
Aceite vegetal o manteca de cerdo	50-70 gr
Sal, especias al gusto

Metodo de cocinar

• Vierta el estómago y los corazones con agua fría, deje hervir y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue 2-3 hojas de laurel al caldo, 5-6 granos de pimienta. y 1-2 capullos de clavel. Cocine hasta que esté suave por otros 40 minutos, mientras los despojos están hirviendo, corte la cebolla en cubos y ralle las zanahorias en un rallador grueso. Freír todo esto en aceite vegetal o manteca de cerdo hasta que se doren. Freír a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, para que no se queme. Las cebollas demasiado cocidas pueden arruinar el sabor. Retire los corazones y estómagos cocidos del caldo, agregue las cebollas fritas con zanahorias y pique con una licuadora. Si dicho animal aún no se encuentra en la casa, puede pasarlo por una picadora de carne varias veces. Agrega sal al gusto, una gota de azúcar (le dará a la sal un sabor interesante), negra y pimienta de Jamaica. Si está demasiado espeso, puede agregar caldo.

El plato está diseñado para

Mucho, pero comido rápido

Hora de prepararse:

1,5 horas

Nota

Por cierto, puede cocinar sopa de borscht, guisantes o frijoles en el caldo, la sopa de repollo también debería quedar bien.

¡Vaya, todo entra en acción!

Por supuesto. ¿Por qué desperdiciar cosas buenas? Mi marido es un apasionado amante de las menudencias. Y les soy indiferente, por decirlo suavemente, así nació un producto universal: tanto tú como yo una pasta

¡Pues bien, Tatiana! ¡Todo a la casa, todo a la casa!