Brioche trenzado

Brioche trenzado

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo duro	500 g
Levadura instantánea seca	1 paquete. (7 gr)
Azúcar en polvo	50 gramos
Azúcar de vainilla	1 paquete. (10 gr)
sal	1 pizca
Huevos	2 uds.
Clara de huevo	1 PC.
Crema (grasa)	250 ml
Pasas (pasas)	150 g
Yema	1 PC.
Leche	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Continuando con el tema del "brioche" ... Para ser sincero, no recuerdo cómo me llegó esta receta. Perdón por la foto ... la cámara se fue, tomó fotos con el teléfono. Entonces:
• Mezclar la levadura con la harina. Yo tenia esto
• Agregue azúcar en polvo, azúcar de vainilla, sal, huevos enteros, clara de huevo y crema. Revuelva por 5 minutos. utilizando una batidora eléctrica con paleta mezcladora, primero a baja velocidad, luego a alta velocidad. Coloque la masa en un lugar cálido para que suba, duplicando su volumen. Agrega las pasas. Enrolle dos tercios de la masa en tres hebras de 40 cm de largo, gírelas y colóquelas en una bandeja de horno engrasada. Use un rodillo para hacer una depresión en el medio. Batir la yema de huevo con la leche y untar por la superficie de la masa, reservando un poco. Enrolle el resto de la masa en tres hebras de 34 cm, trence y coloque encima del primer tejido. Colocar en un lugar cálido para dejar pasar la masa doblando el volumen (ancho y alto). Unte sobre la mezcla restante de huevo y leche.
• Hornee en horno precalentado a 180-200 ° C durante 35 minutos.
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Nota

¡Mis hijos dijeron que estaba entre pan y pastel!

Buena receta, pero el brioche no tiene nada que ver con la masa.

[Panecillo]

Buena receta, pero el brioche no tiene nada que ver con la masa.

Me llames como me llames, ponlo en el horno. ¡Tengo derecho a existir!
Panecillo

¡Mencioné que esta receta no es mía! ¡¡¡Y el nombre no le fue dado por mí !!! ¡Y el sabor es muy parejo!