Bollos de ron y yogur con pasas

Bollos de ron y yogur con pasas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Leche	80 ml
harina	30 g
levadura fresca	5 g
azúcar	2 h l
miel ligera	2 h l
Masa:
harina	270 gramos
yogur natural (espeso)	30 g
mantequilla	30 g
jarabe de ron	50 ml
sal	0,5 h l
limón rallado	0,5 h l
toda la masa
Para almíbar:
Ron	100 ml
miel ligera	2 cucharadas
Para rellenar:
pasas ligeras	50 gramos
Ron	2 cucharadas
Para rociar:
nueces	30 g
azúcar en polvo

Metodo de cocinar

• 1. Lleve la miel y el ron a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo continuamente. Enfriar a temperatura ambiente y verter 50 ml. El resto (reservar unos 30 ml por ahora).
• 2. Para la masa, moler la levadura con el azúcar, disolver la miel en la leche (30C) y combinar con la harina. Revuelva hasta que esté suave y deje actuar durante 20-30 minutos.
• 3. Mezclar la harina con la sal y la ralladura de limón y frotar a mano con mantequilla fría hasta que se desmorone. Combine con la masa preparada, agregue el yogur y el jarabe de ron. Amasar una masa suave durante cinco minutos a velocidad media y dejar reposar durante 50-60 minutos.
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• 4. Coloque la masa terminada sobre un tapete de corte espolvoreado con harina, estírela con las manos en un rectángulo de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Doble la masa en tres, enrolle ligeramente la "salchicha" resultante y divídala en trozos que pesen 70-75 g. Luego estire suavemente cada trozo en un pastel redondo , poner las pasas en el medio y formar bollos redondos.
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• 5. Engrasar los bollos con leche, espolvorear con nueces y dejar reposar durante treinta minutos (hasta que se doble). Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante los primeros cinco minutos. Luego baje la temperatura a 180 ° C y hornee por otros 15-20 minutos. Engrase los bollos con leche nuevamente antes de hornearlos.
• 6. Coloque los panecillos terminados en una rejilla y cepille inmediatamente con el jarabe de ron restante. Espolvorea generosamente los bollos enfriados con azúcar en polvo.
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El plato está diseñado para

8 piezas

Hora de prepararse:

alrededor de 2,5 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

Los bollos son muy, muy fragantes, tiernos y aireados.
¡Cocina con amor y buen provecho!

Marisha !! Deliciosos bollos que marco

[Marishka!]

Marishka! ¡Los bollos son tan exuberantes, sabrosos y fragantes! ¡¡¡Bien hecho!!! ¡Muy apetitoso!

[Lenochka, Marisha]

Lenochka, Marisha, ¡¡¡Gracias!!! lo intenté
Sírvase usted mismo de su salud !!!

[Marina]

Marina, Hoy decidí tomarme un descanso semanal, sentarme en ensaladas de verduras y gachas magras ... Y luego otra vez tentaciones, e incluso con pasas ... ¡¡¡desgracia !!!
Bollos maravillosos! Se ven muy sabrosos. Probablemente, mañana me amontonaré ... y luego definitivamente habrá un descanso

[Marish]

Marishque rollos !!!! De un nombre puedes. ¡Y qué aire!

[Lena]

Lena, ¡Estoy muy contento de que te hayan gustado los bollos! Pruébalo, no te arrepentirás.

Probablemente mañana me amontonaré ... y luego definitivamente habrá un descanso

También me voy a tomar un descanso, me voy ... mientras entreno la fuerza de voluntad

[Ksyusha]

Ksyusha , El aire resultó No hay corriente ya, sho se fue a la arena

¡Qué bollos!

[WIKI,]

WIKI, ¡Gracias!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, la masa ya está lista para mí, comencé a amasar la masa y surgió una pregunta. ¿No necesitas agregar levadura a la masa? ¡Ayúdame, no sé qué hacer!

[Vitalinka,]

Vitalinka, la levadura está toda en una masa. No es necesario agregar más.
Espero no haberme retrasado con la respuesta.

¡Oh gracias! Como niña obediente, decidí hacer todo según la receta. Ya amasé la masa. Informar más tarde.

[Puerto pequeño]

Bueno, aquí están mis bollos



Puerto pequeño, gracias por la receta! ¡Los bollos son deliciosos y sabrosos! Al hornear, el olor era impresionante en todo el apartamento.

¡Oh, qué bonitos quedaron!
¡Vitalinka, me alegro mucho que te haya gustado! ¡Gracias por una foto tan maravillosa!

Marinochka, !!! ¡¡¡Muchas gracias!!! rollos .... solo un milagro !!! Fragante, delicado. Hizo una doble porción, pero aún así, resultó que no fue suficiente. Lo tomaron para raazz ..., solo "mi" moño sobrevivió, así que fue a ser fotografiada. Durante el proceso de horneado, se descubrió que no había polvo, pero no nos importan esas bagatelas en lo más mínimo. así que las tenemos leche condensada y fresas con azúcar y truncadas! Recto al menos comenzar la masa nuevamente.

[Alinochka]

Alinochka ¡Qué feliz estoy de que me gustaron los bollos!
¡Resultó muy apetitoso! Con tal relleno parecen pasteles.
PD Preséntate más a menudo

Sí, te estoy mirando y cocinando, solo desde afuera, no siempre es posible ni siquiera escribir gracias, estamos todos en las obras, todos en las obras. , Un poco más rastrillar el estuche y el bigote.