Rollo de cerdo con tapas de remolacha

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cerdo (vientre)	2 kilos
Tapas de remolacha	gusto
verduras de jardín ... cualquiera	gusto
ajo	gusto
pimientos picantes y pimienta de Jamaica	gusto

Metodo de cocinar

Tapas de remolacha ... y algo más ... del lechón.
Fue verano !!! Más cerca del otoño.
Lyuba y yo salimos al jardín. Y ahí tenemos un espantapájaros. Y el Espantapájaros cultivaba remolachas, pero no solo así, sino con puntas. Lo tiraron, por supuesto. Las remolachas son todavía muy pequeñas, pero jugosas y dulces, te cuento un secreto.
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Pero algún tiempo después sobre las remolachas, pero las puntas…. Sobre las cimas, es decir, a dónde fue, vale la pena decirlo.
Para empezar, lavamos la parte superior.
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Y luego lo cortaron. Me gusta esto.
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Al mismo tiempo, me olvidé de decirlo, y cortaron todo tipo de vegetación. También lo desmenuzaron más tarde.
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Revuelto con tapas y sal agregada.
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Ajo rallado en un rallador pequeño.
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Y sacaron las botellas de pimiento del armario.
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Y pensaron profundamente: ¿qué hacer con todo esto?
Y Beloved recordó que en su tocayo, Poskrebysheva, conoció una receta interesante para un rollo. Sin embargo, de carne picada. Y hoy compramos el vientre de un cerdo. En general, carne, de la zona de la panza de cerdo.
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Así que decidimos cocinar este rollo, aunque un poco, sin embargo, cambiando el recomendado. Era demasiado perezoso para molestarse con la carne picada, y es más sabrosa, en nuestra opinión, la carne es natural. Pedazo.
Extienda la panza en una bandeja para hornear ...
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... frotado con ajo rallado y espolvoreado con pimientos recién molidos. Pimienta de Jamaica y una mezcla de diferentes pimientos que viven en las botellas ya mostradas.
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Extienda la mezcla verde encima ...
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... y enrollado en un rollo. ¿O un rollo?
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Y luego enrollado, decida usted mismo que ... la carne rellena se envuelve en papel de aluminio.
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Y en el horno. Tenga en cuenta que colocamos la parte inferior del horno con ladrillos de horno. Para que el calentamiento sea uniforme y no muy rápido.
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Y estuvo en el horno a ciento ochenta grados ... dos horas y media.
¿Crees que se quemó? Nada como tú !!! ¡Esto es lo que pasó!
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Y luego ... luego compruébalo tú mismo, pero con verduras ... frescas braseadas. Jugoso y crujiente. Que acaban de llegar del jardín.
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Sí, con kvas, la receta que me dio mi abuela. Centeno ... con menta!
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Resultó muy sabroso !!!
ESTO ES !!! Y tú ... - ¡¡¡tops !!! tops !!!
Estrictamente hablando, este plato es un aperitivo frío.
Por lo tanto. Enfriar y meter en el frigorífico. Y luego cortamos ...
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¡Ángela para ti en tu comida!