Panasonic 2501. Pan en kvas

Panasonic 2501. Pan en kvas

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura seca	2 cucharaditas
Harina de trigo	300 g
harina de centeno	260 gramos
sal	1,5 cucharaditas
Azúcar	1,5 cucharadas
Alcaravea	1 cucharada
Todavía kvas	400 ml

Metodo de cocinar

• 
• Hice todo de acuerdo con las instrucciones de Panasonic 2501. El pan resultó ser dulce, similar al Riga soviético, bueno con mantequilla, quesos, paté.
• Kvass Ochakovsky. Agregué una pizca de cilantro.

Hora de prepararse:

3 horas 30 minutos

Programa de cocina:

07 centeno

[Tatyanna]

Tatyannay ¿cuál es el peso del pan? Parece pequeño. Lozano.

El peso es pequeño, más cercano a M. Como todavía soy panadero con un mes de experiencia, mientras hago todo según la receta, pero leí que si le agregas 0.5 cucharaditas de levadura un poco y calientas kvas a 40 gramos, entonces la hogaza estará más llena.

¡Hola! Usé tu receta, ¡el pan es simplemente increíble! Es cierto que tomé 350 ml de kvas, porque a 400 ml. Tuve que ponerle harina ..... Bueno, aunque quizás depende del modelo de HP ... Tengo una Saturn Leda, y elegí la francesa. Quería resetear la foto, pero no sé cómo ...

Quería resetear la foto, pero no sé cómo ...

aquí Entonces.

Gracias)))

Gracias)))

¿Dónde está la foto?

Estoy empezando a hornear. Máquina de pan Bork-500.
Hizo todo según tu receta. Agregué un poco de harina durante el segundo lote (el panecillo resultó un poco delgado). El modo eligió "Pan sin triturar" 3h. 20 minutos.
¡Todo salió bien!
Gracias

Delicioso pan, salí bastante alto. Kvass tomó 370 ml, resultó perfecto)))