Licores

[Tiempo de cocción: dos meses]

Tiempo de cocción: dos meses

Receta

1,1 litro de vodka.
2,1 kg. cerezas frescas congeladas (en bolsas, cerezas con semillas).
3,1 kg. azúcar granulada.

Preparación
Vierta el contenido de los paquetes en una botella de 3 litros (2 paquetes de 450 gy otros 100 g), vierta un litro de vodka y cierre la botella con una tapa, colóquela en un lugar sin luz solar (oscuro) durante 1 mes, olvídese.
Después de un mes, vierta 1 kg en esta botella. azúcar granulada (vuelva a cerrar la tapa) - agite un poco todos los días. En una semana, todo el azúcar se disolverá, pero seguirá agitando y agitando todos los días y así sucesivamente durante 1 mes. Al final, filtre de las cerezas rasgadas (alrededor de los huesos) y vierta en botellas, en el refrigerador, use.

Para mujeres -

PD
Si necesita más fuerte, use alcohol en lugar de vodka.
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P.S.2
Desafortunadamente, no hay tiempo para el nuevo año, lo cual es una pena.

[Licor de frambuesa]

Después de discutir el tema "Licor en el microondas" iniciado por KORATA, envié un correo electrónico a las oficinas de representación de los fabricantes de hornos microondas. Hice una pregunta: quiero cocinar licor en el microondas. ¿Es posible calentar vodka? De media docena de fabricantes han respondido hasta ahora de dos. La esencia de las respuestas es la siguiente: "... no lo recomendamos. El vodka es una solución de etanol, cuyos vapores son inflamables. Las reglas para operar instalaciones eléctricas permiten calentar tales sustancias solo en equipos profesionales, no domésticos que tengan un certificado apropiado ..."
No recuerdo esas líneas en estas "Reglas ...", pero sin embargo, tienen razón.
ENTONCES: NO RECOMIENDO UTILIZAR UN MICROONDAS PARA CALENTAR VODKA u otras bebidas alcohólicas. Esto es peligroso. Pero para la preparación de jarabes, será muy útil.

Uno de los fabricantes también envió un montón de recetas de licor. Aquí están:

FUNDAMENTOS DE LA TEORÍA DE LICORES
El licor es, por regla general, una bebida alcohólica dulce de concentración media con un aroma delicado especial. Los licores se preparan fortificando infusiones de frutas y bayas utilizando especias tradicionales en forma de esencias y aceites esenciales. Para la alcoholización, se usa alcohol purificado, posiblemente una concentración alta de 75–96. La tecnología para la preparación de licores incluye la infusión de alcohol con materias primas vegetales y especias, colar y filtrar infusiones, preparar jarabe de azúcar, endulzar, sedimentar y eliminar sedimentos. La preparación de licores en casa se puede realizar de dos maneras: extracción de jugo de bayas y frutas, seguido de la adición de vodka y azúcar; infundiendo vodka en frutas y bayas. Las esencias incluidas en el licor se pueden preparar de forma independiente utilizando frutas, bayas, hierbas. Las plantas (cultivadas y silvestres) se secan a la sombra, se trituran en la llamada harina vegetal: muras. Muras se vierte con alcohol y se infunde durante 2-3 semanas, por 1 parte de muras 5-10 partes de alcohol. Para algunas plantas, se utiliza la extracción de aromas mediante infusiones y decocciones. Anís, semillas de alcaravea, menta, ajenjo, espino, manzanilla, milenrama, rosa silvestre, pino, tilo, abeto, mejorana, enebro, hierba de San Juan, clavo, cardamomo, canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica y pimienta negra, vainilla, anís estrellado, ralladura de limón y naranja, etc.

Licor de frambuesa
1 kg de frambuesas, 1 kg de azúcar, 1 litro de alcohol, 1 litro de agua.
Las frambuesas se amasan, se vierten con alcohol y se insisten durante 15 días, agitando de vez en cuando. El jarabe se hierve con azúcar y agua, se descalcifica, se enfría a 30-40C y se vierte en la infusión, se agita y se insiste durante otras 2 semanas. Filtrado, embotellado y sellado.
Licor de fresa (receta antigua)
Clasifique las fresas frescas, viértalas en una botella, vierta con alcohol para cubrirlas, colóquelas en un lugar cálido a la sombra durante dos días y luego escurra.Vierta las fresas con tres vasos de agua, déjelas reposar durante 2-3 días y hierva 2-3 veces en 2,4 kg de azúcar. Diluya un cuarto de balde de alcohol de fresa con este jarabe.
Licor de ponche
Tome 800 g de azúcar, corte la ralladura de 5 limones y una naranja en trozos pequeños, exprima el jugo de ellos, vierta el azúcar con 1 vaso de agua hirviendo, hierva dos veces, enfríe, vierta el jugo exprimido de los limones y naranjas en este jarabe, ponga azúcar allí, deja que se derrita por completo. Luego vierta 1 botella de ron, 2 vasos de jerez y 2 vasos de vodka de calidad. Cuando esté bien mezclado, colar a través de una servilleta cuádruple para que el licor quede completamente limpio. Verter en botellas, corcho, moler cuando se necesite un ponche, verter este licor en vasos, añadir agua hirviendo o té al gusto.
Licor de nuez checa
30-40 nueces verdes tiernas, 1 litro de alcohol, un trozo de canela y 3-4 clavos, 0,5-0,6 litros de jarabe de azúcar al 20-30%.
Corte las nueces de la madurez de cera lechosa en 4 partes, transfiéralas a una botella, viértalas con alcohol, agregue clavo y canela, corcho y deje reposar durante un mes. Después de eso, escurra el alcohol, filtre, diluya al gusto con jarabe de azúcar.
Licor de naranja
Ralladura de 5 naranjas, 2 botellas de vodka, 400 g de azúcar.
Picar finamente la ralladura de naranja, verter en una botella, verter vodka y poner en un lugar cálido (cerca del radiador) o, si el licor se prepara en verano, en la ventana. La botella debe permanecer aquí durante tres semanas. Después de eso, se filtra el vodka infundido. El jarabe se prepara en cuencos con azúcar y vasos de tintura. Cuando hierve, se enfría un poco y se vierte el resto del vodka infundido. Luego, el licor de la botella se prepara para preparar durante 2 semanas. El licor terminado se embotella y, bien taponado, se almacena en un lugar fresco.
Licor de cafe
2 botellas de vodka, 50 g de café natural, 250 g de azúcar.
El café molido se vierte en un vaso de agua y se lleva a ebullición. El caldo se guarda durante un día en un recipiente herméticamente cerrado. Colar en un recipiente grande, agregar vodka, agregar azúcar, calentar hasta que el azúcar se disipe. Luego, el licor se filtra a través de una gasa hasta que esté completamente transparente. El licor se guarda en botellas durante varios días, luego adquiere un aroma mayor, pero puedes servirlo en la mesa e inmediatamente después de su preparación.
Licor de cereza
3 kg de cerezas, 2 kg de azúcar, 2 botellas de vodka.
Vierta las cerezas maduras sin hueso en una botella. Agregue un puñado de huesos de cereza rotos para un mejor sabor. Un amante de las especias puede triturar canela y cáscara de naranja. Se vierte 1 kg de azúcar encima y se vierte 1 botella de vodka en una botella. La mezcla se mantiene durante 6 semanas. Luego se filtra el licor de cereza y se le agrega otro 1 kg de azúcar y 1 botella de vodka. Calentar ligeramente para disolver el azúcar. Luego, la cereza se filtra a través de una gasa o paño de lana hasta que esté completamente transparente y se vierte en botellas, que deben estar bien tapadas.
Licor de arándano
4 vasos de arándanos, 500 g de azúcar, 0,75 litros de agua.
Amasar bien los arándanos, puede pasar por una picadora de carne, verter vodka en una cacerola, dejar reposar durante 3-4 días y cerrar bien el plato con una tapa. Luego cuele en otra cacerola a través de una gasa doblada en varias capas, agregue azúcar y prenda fuego, pero no deje que hierva. Retirar del fuego, sumergir los clavos y el cardamomo envueltos en una gasa durante cinco minutos en licor. Luego verter en botellas a través de un embudo cubierto con gasa. Cada colado aumenta la claridad del licor. Almacene en un lugar fresco.
Licor de cerveza
1 botella de cerveza, 500 g de azúcar, 4 cucharaditas de café instantáneo (puedes tomar café molido), 1 botella de vodka, una pizca de vainillina.
Vierta la cerveza en una cacerola, agregue azúcar, café, especias, caliente hasta que el azúcar esté completamente disuelto, vierta el vodka, revuelva y retire del fuego. Colar a través de una gasa, si el café fue natural, y embotellar. Se puede servir de inmediato, pero es mejor dejarlo reposar durante un día.
Licor de fresa
3 kg de fresas, 2 kg de azúcar, 2 botellas de vodka, 2 vasos de agua.
Vierta las fresas en una botella con un cuello ancho, vierta vodka en un lugar cálido durante 4 días o en un alféizar soleado.Luego vierta el vodka infundido a través de un embudo con un filtro de gasa en otra botella, y vierta 2 vasos de agua en las fresas, déjelo reposar durante 3 días, luego vierta la mezcla en un recipiente, agregue azúcar y hierva el jarabe, asegúrese de quitar la espuma. Después de eso, vierta el vodka infundido en un recipiente con almíbar, enfríe, vierta en una botella grande, déjelo reposar durante varios días y embotelle a través de una gasa. Tape bien las botellas. Cabe recordar que en casa, la forma más confiable de sellar herméticamente es recubrir el corcho y la cabeza con cera.
Licor de leche
1 botella de vodka, 170 ml de nata, 2 yemas, 10 cucharaditas de azúcar.
Mezclar el vodka con la nata, agregar las yemas, el azúcar, una pizca de azúcar de vainilla, remover bien, verter en una botella y dejar reposar al menos una semana.
Licor de menta
Se vierten 4 ramitas de menta en una botella con una boca ancha con 2 botellas de vodka, se tapan herméticamente y se dejan reposar durante 2 semanas. Después de eso, se filtra el vodka, se agregan 200 g de azúcar, se calienta al fuego para disolver el azúcar, se enfría y se embotella.
Licor de frambuesa (maduración temprana)
3 kg de frambuesas, 500 azúcares, 2 botellas de vodka.
Vierta jugosas frambuesas en una botella, vierta vodka y colóquelas durante 4 días en una ventana soleada o cerca de la estufa, si el licor se prepara en su propia casa o en la casa de campo. Después de eso, escurra el vodka, cuele las bayas a través de varias capas de gasa o lona. Vierta el azúcar en un bol, viértalo con un vaso de vodka infundido y hierva el almíbar, haciendo que la mezcla hierva. Luego apague el fuego y vierta gradualmente el resto del vodka infundido en el almíbar. Colar nuevamente y verter en una botella grande. Debe sellarse herméticamente y colocarse en un lugar cálido durante 2 semanas. Después de eso, el licor se puede verter en botellas para su almacenamiento a largo plazo. Es recomendable tapar el corcho de la botella con cera.
Licor rosado
Por 1 kg de pétalos de rosa - 1 litro de vodka, 2 kg de azúcar y 800 ml de agua, colorante alimentario.
Recolecte los capullos de rosa recién florecidos, corte las puntas blancas y colóquelas en una botella, vierta el vodka para que apenas cubra los pétalos. Exponer al sol durante tres días, luego escurrir. Repita este procedimiento tres veces. Presion. Para darle color, agregue colorante para alimentos. Diluir la infusión con un almíbar a base de agua y azúcar, en proporción 1: 1, verter en botellas y tapar.
Licor "Aroma"
Azúcar granulada - al gusto, jarabe de azúcar - 1 l, mermelada de rosas - 1 kg, jugo de 1 limón, vodka 0.5 l, vino blanco - 750 ml.
Preparar el almíbar de azúcar, que no debe ser muy espeso ni muy fino, agregar la mermelada de rosas y poner al fuego. Hervir hasta que el almíbar esté completamente espeso. Exprime jugo de limón en shiro y hierve dos veces. Después de enfriar, vierta el almíbar con vodka y una botella de vino blanco. Dejar actuar durante mucho tiempo. Agrega azúcar al gusto. Verter en botellas, taponar y almacenar en arena.
Licor de serbal
Jarabe de azúcar - 1 litro, fresno de montaña - 1 kg, vodka - 2 litros, especias (clavo, canela y piel de limón) - opcional.
Llenar la botella con ceniza de montaña, verter almíbar de azúcar frío, vodka y cerrar con un corcho. Coloque la botella en un lugar cálido y déjela durante tres semanas. Filtrar el licor preparado y embotellarlo.
Licor de azucar
Azúcar granulada - 2,5 kg, especias o esencias de bayas y frutas - al gusto, vodka - 2,5 litros, agua - 1,25.
Preparar un almíbar de agua y azúcar, descalcificar. Cuando el almíbar se enfríe, vierta un poco de vodka revolviendo, condimentado con algunas especias o bayas, esencias de frutas, luego cuele, coloque en un lugar cálido durante varias semanas para que el licor se infunda. Escurrir con cuidado en botellas. El licor preparado se puede consumir inmediatamente.
Licor de moras
2 kg de moras, 1 l de vodka, 1 kg de azúcar, 0,7 l de agua.
Vierta las moras maduras, lavadas y secas en una botella, vodka, manténgalo en un lugar cálido o al sol durante 1, 5 meses, cuele y mezcle con jarabe de azúcar hecho a base de agua y azúcar. Defender, filtrar, embotellar, tapar.
Licor de manzana (pera)
1,5 kg de manzanas (peras), 1,5 litros de alcohol, 2-3 piezas. almendras (1 amarga) ½ cucharadita de canela, 5-6 clavos, 1 kg de azúcar, 1,5 litros de agua.
Se vierten manzanas (peras) peladas y finamente picadas en una botella, se vierten con alcohol, almendras trituradas, canela, se agregan clavos, se insiste durante 10 días, se agita diariamente. El licor se filtra, se embotella y se sella. El licor madura en 4-6 meses.
Licor de membrillo
Azúcar granulada - 2 kg, membrillo - 1,5 kg, clavo - 10 piezas, Canela - 2 piezas, vodka - 2 litros, agua - 0,5 litros.
Lavar el membrillo y rallarlo con un rallador grueso. Vierta un poco de agua y cocine hasta que esté suave. Colar el jugo a través de una estopilla doblada y agregar vodka, azúcar, clavo y canela. Verter el licor en botellas y dejar reposar al sol durante 6-7 semanas, luego colar.
Licor de vainilla
Jarabe de azúcar - 2,5 kg, vainilla - 45 g, canela - 45 g, clavo - 3 piezas, Vodka - 2,5 l, agua 1, 2 l.
Verter la vainilla, la canela lavada pero no triturada y el clavo con vodka y agua, poner al sol durante 2 semanas, luego colar, mezclar con jarabe de azúcar elaborado con 600 ml de agua y 2,5 kg de azúcar.
Licor "Piña"
Azúcar granulada - 75 g, piel de naranja o limón - 60 g, vodka - 1 litro, leche - 1 litro.
Hervir una mezcla de vodka, leche, cáscara de naranja finamente picada y agua. Hervir un almíbar de 750 g de azúcar y 400 mo de agua y verter ambas masas en un tarro de 5 litros, atar bien con papel, poner en un lugar cálido durante 8 días y agitar diariamente. Luego coloque el licor en un lugar oscuro durante 6-8 semanas. Después de este tiempo, se limpiará por completo y será utilizable. Filtrar el licor y embotellarlo.
Licor de viburnum
Bayas de viburnum sin ramitas - 1,5 kg, azúcar - 1,2 kg, vodka - 1 l, agua 400 ml.
Las bayas de Viburnum se vierten con agua hirviendo, se dejan escurrir, se vierten en una botella, se agregan 2 tazas de azúcar, se mantienen al sol (o en un lugar cálido) durante 1-2 días, se agrega vodka y se infunde durante 7-10 días. El jarabe se prepara con el azúcar y el agua restantes, se enfría a 30-40 C, se vierte en una botella y se insiste durante un mes más. Luego se filtra, se vierte en botellas, se tapa con corcho.
Licor de esmeralda
2 kg de variedades verdes de grosellas peladas de los tallos, 1 litro de alcohol, 30 hojas tiernas de cereza, 1 kg de azúcar, 0,5 litros de agua.
Vierta las grosellas y las hojas de cereza en una botella, agregue alcohol y deje reposar durante una semana. Prepara el almíbar de azúcar y viértelo en la botella. Insistir por una semana más, escurrir, embotellar, tapar.
Licor con sabor a arándano
Tarro de 1 litro de arándanos, 2 vasos de frambuesas, 2 vasos de fresas, 2 vasos de azúcar, 1 litro de vodka.
Triture los arándanos, agregue vodka, déjelo por 2-3 días. Cubre las fresas y frambuesas con azúcar y separa el almíbar un día después. Mezcle vodka con arándanos con almíbar, déjelo por un día, escúrralo y viértalo en botellas. Para hacer el licor más espeso, las bayas con azúcar se pueden hervir y mantener durante 5-10 minutos, pero no hervir. Tal licor se puede preparar bayas no cosechadas previamente en su propio jugo.
Licor de café (cocina polaca)
200 g de granos de café, 2 g de vainilla, 1 l de alcohol, 0,5 l de leche, 0,25 l de agua, 2 kg de azúcar.
Moler los granos recién tostados lo más pequeños posible, agregar vainilla, agregar alcohol y dejar por 10 días, agitar diariamente, escurrir la mezcla, agregar un poco de agua, agitar, dejar reposar, escurrir, repetir 2-3 veces. Prepara una solución a partir de agua, azúcar y leche, puedes calentarla, pero no hervirla, vierte la infusión de café, revuélvela, déjala por 4–5 días, fíltrala, embotella, ciérrala.
Licor de chocolate
300 g de chocolate negro, 1 litro de vodka, 0,5 kg de azúcar, 1 vaso de agua.
Picar el chocolate, añadir vodka, dejar actuar una semana, agitar a diario. Prepare un almíbar de azúcar y agua, agregue al licor de chocolate, filtro, botella, corcho.

[Licor de huevo]

Licores - continuación.

Licor de huevo
8 yemas, 0,5 kg de azúcar, vainillina, 1 vaso de nata espesa, 0,5 litros de leche, 200 ml de alcohol.
Moler las yemas con azúcar, agregar vainillina, nata, leche y alcohol. Batir todo bien con una batidora o batidora. Vierta en botellas. Sellar. El licor madura durante 2 meses.
Licor de huevo "Ko-ko"
8 yemas, 400 g de azúcar, 1 litro de leche, 4 sacos de azúcar de vainilla, 1 litro de leche, 4 sacos de azúcar de vainilla, 1 litro de brandy (o alcohol al 60%, 50 g de membranas de nuez y 50 g de tallos de cereza).
Batir las yemas con el azúcar, agregar el azúcar de vainilla, verter la leche tibia y el brandy mientras revuelve. El licor se filtra a través de 2-3 capas de gasa, se vierte en botellas y se tapa con corcho. Almacene en un lugar fresco. Agite bien antes de usar. Cuando se usa alcohol, se insiste en las particiones y los tallos en un mes.
Licor "Siria"
Azúcar granulada - 0,5 kg, nueces verdes - 5 piezas, Granos frescos - 20 piezas, Canela - ½ sobre, vodka - 0,5 l.
Vierta nueces verdes y nueces frescas peladas con vodka y agregue canela en polvo. Remoje la mezcla durante 40 días, luego agregue azúcar. Cuando el azúcar se haya disuelto, cuele el licor a través de papel de filtro.
Licor "Solnechny"
Azúcar en polvo - 150 g, vainilla - 1, 2 barras, yemas de huevo - 3 piezas, Vodka - 150 ml, leche - 100 ml.
Mantenga la barra de vainilla en vodka durante 8 días. Las yemas de huevo, el azúcar glass, batir hasta hacer espuma por 6 minutos, agregar la leche fría hervida y mezclar con vodka, sin vainilla. Verter el licor, taparlo bien y consumir en 1-2 meses.
Licor "Torre Eiffel"
Azúcar granulada - 1 kg, cáscaras de naranja frescas - 250 go cáscaras de naranja secas - 150 g, clavo - 4-5 yemas, canela - 1 barra, 2 tazas de agua, vodka - 1 litro.
Vierta cáscaras de naranja frescas o secas, clavo y canela con vodka. Mantenga la mezcla al sol o en un lugar cálido durante 10-15 días, luego cuele y agregue un jarabe espeso hecho de 750 g de azúcar y 1.5 tazas de agua a 1 litro de líquido. Vierta el licor resultante en botellas, corcho. Resiste de 8 a 10 días.
Licor de menta antiguo "Summer Greens"
Jarabe de azúcar - a razón de 1,5 kg de azúcar por 750 ml de agua, alcohol - 1,5 l, clavo - 1 g, nuez moscada 1 g, canela - 1 g, una mezcla de menta, raíces frescas y pasto alpino - 2 g, cálamo aromático - 5 g, cardamomo joven - 20 g, flores de árnica - 3 g, salvia al gusto, agua 1, 2 l.
Muela los componentes de la receta e insista durante 2 días en alcohol con una concentración de 85. Luego, antes de la destilación, mezcle con agua y agregue el jarabe de azúcar. Después de retocar con salvia, filtrar.
Licor de postre de ciruela y cereza
Jarabe de azúcar 66% - 5 l, jugo de ciruela cereza alcohólica (ciruela cereza fresca - 2, 7 kg), ácido cítrico, vainillina - 0, 1 g, colorante 3, 5 g, tartrazina - 0, 1 g, agua - 2.0–2, 5 l.
Mezclar jugo de ciruela cereza alcohólica con almíbar, ácido cítrico para llevar la acidez del licor a 0.45 g / 100 ml, agregar vainillina, tartrazina y color. Luego colar la bebida, verter en botellas y tapar. La bebida resultante es de color amarillo dorado, agridulce, con aroma a ciruela cereza, la fuerza no es más del 25%.
Licor "Caprice"
Jarabe de azúcar - a razón de 4 kg de azúcar y 2 litros de agua, alcohol - 4 litros, clavo - 2 g, nuez moscada - 2 g, canela - 3 g, bálsamo de limón - 25 g, menta piperita - 25 g, cardamomo - 50 g, flores de árnica - 8g.
Muela los componentes de la receta, luego insista en alcohol con una concentración de 85 durante 2 días. Destile la infusión solo después de agregar agua, luego agregue jarabe de azúcar frío. Después de ser de color amarillo, filtrar la bebida.
Licor de espino amarillo
Jarabe de azúcar - 2,6 l, jugo de espino amarillo alcohólico - 750 ml (espino amarillo fresco - 1 kg), bebida de frutas de arándano - 10 ml (arándanos secos - 4 g), vainillina - 0,2 g, ácido cítrico - 3 g, agua - 600-750 ml.
El jugo de espino amarillo fortificado y el jugo de arándanos se mezclan con jarabe de azúcar al 66%, agregan color, vainillina y ácido cítrico para agregar acidez de la bebida a 0.4 g / 100 ml. Agregue agua hervida al vodka de tal manera que la bebida resulte no tener más del 25% de alcohol. La bebida filtrada resultante es amarilla con un tono rojizo, dulce ácido, con aroma a espino amarillo.
Licor de almendras "Yadolyshko"
Jarabe de azúcar - 125 g, coñac - 0,5 l, almendras - 15 piezas
Verter los granos de almendra en un mortero con agua hervida, pelar, triturar bien, rellenar con coñac, poner unos trozos de piel de naranja fresca o seca.Después de 30 días, cuele el líquido en una botella, agregue jarabe de azúcar encima. El licor resultante tiene un aroma y un sabor originales.
Licor de cacao
Jarabe de azúcar - 900 g, vodka - 800 ml, cacao en polvo - 100 g, vainilla, leche pasteurizada - 300 ml, jugo de limón - 2-3 gotas, agua - 4 cucharadas. cucharas
Vierta el cacao en polvo, la vainilla con vodka y manténgalo en una botella sellada durante 4-5 días, agitando con frecuencia. Prepare un almíbar de agua, azúcar, leche, jugo de limón y viértalo en vodka colado a través de una triple capa de gasa o papel de filtro. Verter el líquido en una botella, tapar y poner en un lugar oscuro durante 14 días y agitar periódicamente el contenido. El día 15, volver a filtrar, embotellar, tapar y poner durante otras 2 semanas. Luego filtrar y embotellar nuevamente. El licor ya está listo para beber.
Licor de cornejo
Jarabe de azúcar - 1 litro, bayas de cornel - 1 kg, vodka - 2 litros.
Vierta el cornejo con vodka fuerte, deje reposar durante 15 días y escurra. Luego mezcle la tintura de cornalina con jarabe de azúcar y déjela en botellas selladas.
Licor de café natural
Azúcar granulada - 2, 5 vasos, café - 50 g, jugo de limón - 1 cucharadita, coñac - 600 ml, agua - 3 vasos.
Prepare café en 1, 5 vasos de agua. Cierre bien los platos con una tapa y deje reposar el café durante 24 horas. Hierva el jarabe de azúcar con 2,5 tazas de azúcar y 1,5 tazas de agua. Agregue jugo de limón, caldo de café colado y coñac al almíbar. Verter el licor en una botella y dejar reposar durante 2-3 semanas.
Licor "Noche en Venecia"
Azúcar granulada - 1 kg, café - 100 g (solución de café 250 ml), vainilla - 1 barra, vodka - 0,5 l, agua - 750 ml.
Deja la barra de vainilla en vodka durante 8 días. De 1 kg de azúcar y 750 ml de agua, hervir el almíbar y quitarle las escamas. Prepare una solución fuerte a partir de café negro molido recién tostado. Cuando el almíbar y el café estén completamente fríos, mézclalos y viértelos en el vodka. Sacar la vainilla, agitar bien el licor, verter en botellas y tapar bien. Madurar durante 2-3 meses.
Licor de alcaravea
Azúcar granulada - 300 g, comino - 2 cucharadas. cucharas, vodka - 300 ml, agua - 750 ml.
Vierta semillas de alcaravea en una botella, vierta vodka sobre ella, corche bien y colóquela en un lugar oscuro durante 12 días. Luego colar la mezcla y mezclar con almíbar cocido de 750 ml de agua y 300 g de azúcar. El licor está listo para beber.
Alcaravea - licor de cilantro
Azúcar granulada - 2,5 kg, vodka - 2,1 l, semillas de alcaravea (frutas) - 100 g, semillas de cilantro (frutas) - 30 g, cáscaras de naranja - 30 g, ácido cítrico - 0,6 g.
Prepare una tintura alcohólica fragante a base de comino, cilantro y piel de naranja, mezcle con azúcar granulada, agregue ácido cítrico. Luego deje la botella a temperatura ambiente hasta que se formen cristales. Al final de la cristalización, drene el líquido a través de un filtro en botellas y selle bien. La bebida resultante es incolora, dulce, ligeramente picante, con un aroma de alcaravea con un sutil aroma a cilantro y naranja.
Licor de rosa mosqueta amarillo dorado
Rosa mosqueta - 0,5 kg, vodka - 1,5 l, canela - 1 pieza, ½ piel de naranja, jarabe de azúcar - 400 ml.
Infundir escaramujos congelados y piel de naranja con canela en vodka fuerte durante 15 días. Luego cuele el líquido, agregue el jarabe de azúcar enfriado, mezcle bien y embotelle.
Licor de chocolate
Jarabe de azúcar - 100 g, chocolate - 150 g, vodka ½ l.
Mezclar chocolate derretido y chocolate en polvo con vodka, poner en un lugar fresco y dejar reposar durante una semana. Hervir el jarabe de azúcar. Luego mezcle el almíbar resultante con licor de chocolate en vodka, cuele.
Licor de huevo
Azúcar en polvo - 300 g, vainillina - 2-3 sobres en polvo, yemas de huevo - 3 piezas, Leche - 0,5 l, jarabe de vino - 100 ml.
Frote las yemas de huevo con una cuchara de madera, agregue el azúcar glass y continúe frotando por otra media hora. Vierta la leche tibia y revuelva bien la mezcla, luego agregue vodka y vainillina. Colar el licor a través de una gasa y una botella. El licor está listo para beber.
Licor "Aroma de cereza"
Azúcar granulada - 400 g, vino tinto seco - 0,5 l, ron - 250 ml, esencia de cereza - 10 ml.
Agregue ron, vainillina y azúcar al vino tinto natural seco. Agita bien el líquido hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego cuele el licor a través de papel de filtro o tela gruesa. Condimente el licor con esencia de cereza, lo que le da al licor un sabor particularmente agradable.
Licor de agracejo
Jarabe de azúcar - 400 ml, agracejo - 0,5 kg, vodka - 1 litro, canela - 1 pieza, cáscara de limón - 1 pieza, clavo.
Triture el agracejo, agregue especias, agregue vodka y déjelo en una botella cerrada durante 10-14 días. Luego cuela y vierte sobre el almíbar de azúcar. Revuelva bien el licor preparado y vierta en botellas.
Licor de saúco checo
Azúcar granulada - 0.5 kg, jugo de saúco - 1 kg, clavo - 3-4 piezas, Vodka - 1l, ron 100 ml, canela - 1 pieza, clavo - 4 piezas, Cáscara de limón - 1 cucharadita.
Cocine el jugo de saúco con especias y azúcar durante unos 15 minutos. Luego insiste por un día, cuela y mezcla con vodka. Almacenar en botellas en un lugar fresco y oscuro.
Licor de Cereza
Azúcar granulada - 0, 5 kg, cereza -1 kg, clavo - 3-4 piezas, vainillina - 1 sobre de polvo, canela - 1 pieza, nuez moscada - 1 pieza, hojas de cerezo - 2-3 piezas, vodka - 750 ml ...
Retirar los tallos y las semillas de las cerezas maduras, verter en botellas de cuello ancho y cubrir con azúcar. Agregue clavo, vainillina, rodaja de canela, nuez moscada, hojas de cereza. Sumérjase en el sol durante 8-10 días, luego agregue vodka fuerte. Después de 4-5 semanas colar y embotellar.
Puede hacer un licor de cereza agregando solo canela para darle sabor y algunos de los huesos de cereza triturados para los clavos.
Licor "Terry cherry"
Azúcar granulada - 250 g, hueso de cereza triturado - 10 piezas, Ron - 300 ml, vino natural seco, vino blanco natural - 100 ml, vainilla ½ barra, agua - 100 ml.
Vierta los huesos de cereza triturados en una botella, agregue ron, vino natural seco, vino blanco natural, almíbar de 100 ml de agua y 250 g de azúcar y agregue vainilla. Coloque el frasco sellado con un tapón de goma en un lugar oscuro durante 6 semanas y agite con frecuencia. Luego cuele a través de papel de filtro y un paño grueso y la botella.
Licor de peras o manzanas "Nakhichevan"
Azúcar granulada - 750g, jugo - 1l, jarabe de azúcar - 750g de azúcar y 3 vasos de agua, vodka - 1l, agua - 1l.
Lave las peras o manzanas cocidas de una variedad fragante, ralle en un rallador grueso y póngalas en una botella con cuello ancho. Vierta vodka y déjelo al sol durante 4-5 semanas. Colar el jugo liberado, agregar el jarabe de azúcar. Después de una semana, cuele el licor terminado a través de papel de filtro.
Licor de grosella negra
Azúcar granulada - 800 g, miel de flores - 200 g, líquido de grosella y vodka - 1l, hojas de grosella - 2-3 piezas, Agua - 0.5l.
Clasifique las bayas de grosella negra, colóquelas en un frasco de vidrio y viértalas con vodka fuerte. Agregue algunas hojas de grosella y deje reposar durante 5 a 6 semanas. Filtrar el líquido, agregar miel de flores y almíbar a base de azúcar y agua. Colar el licor resultante.
Licor de grosella roja
Azúcar granulada - 800 g, jugo de grosella roja - 1 litro, vodka - 750 ml, agua - 2 vasos.
Enjuague las grosellas y separe las bayas. Vierta en una botella junto con 4-5 hojas de grosella y vierta vodka. Tape la botella y déjela al sol durante 5-6 semanas. Colar el jugo liberado y agregarle el jarabe de azúcar espeso preparado (a razón de 800 g de azúcar por 2 vasos de agua). Filtrar el licor, embotellar y sellar bien.
Licor de jarabe de ron francés
Azúcar granulada - 1 taza, ron - 0.5 tazas, agua - 1.5 tazas.
Hierva el azúcar y el agua a fuego alto hasta que se forme un almíbar espeso. Esto llevará de 4 a 7 minutos. Alejar del calor. Agrega ron.
Licor "Fuego"
Azúcar granulada - 1,5 kg, grosellas rojas - 2 kg, vodka - 2 litros.
Clasifique las grosellas rojas y viértalas en una botella o frasco de azúcar. Después de 0, 5–2 meses, cuele el jugo liberado, agregue vodka y vierta en botellas.
Licor espinoso rojo transparente
Ternovka - 1 kg, vodka - 1l, jarabe de azúcar - 400 ml, clavo - 5 piezas, Nuez moscada rallada - ¼ de cucharadita.
Pelar y triturar los frutos de las espinas. Al mismo tiempo, muele cinco semillas de la fruta. Luego ponga la mezcla en una botella, vierta vodka, agregue especias y deje reposar durante 10-15 días, cerrando la botella con un corcho de fermentación. Cuele la mezcla, agregue el jarabe de azúcar fuerte, revuelva y deje por 24 horas, botella.

Gennadii pone licor según tu receta, ahora lazia está en el entresuelo todos los días y veo lo que pasa ahí, es interesante simple. También lo hice con grosella roja, pero debería reposar durante un mes con grosella negra. En general, la primera vez que hago licores es muy emocionante, lo que pasa.

ahora en el entrepiso lazia todos los días y ver lo que está sucediendo allí, simplemente interesante. También lo hice con grosella roja, pero debería reposar durante un mes con grosella negra. En general, la primera vez que hago licores es muy emocionante, lo que pasa.

- El primer mes no vale la pena "molestar" la botella, pero cuando ya se llena el azúcar - luego todos los días. Es cierto que "agitarlo" no funcionará (ya que la botella está llena), tomé la botella en la parte superior del cuello y rápidamente la giré de un lado a otro varias veces.
Todo saldrá genial, mejor que la cereza comprada en color y sabor.
No lo hice con grosellas, simplemente no lo sé, mis amigos lo hicieron con chokeberry, ¡genial, pero! La presión aumenta fuertemente y la cabeza se hincha.

[Licor de Grosella de Lola]

Creo que Lola no se ofenderá conmigo por haber transferido su receta de este licor desde otro sitio, pero no podría hacerlo de otra manera, porque estoy completamente encantada con este licor y quiero que otros también lo prueben.

Licor de Grosella de Lola

Estructura

- 1 kg de grosellas (solo bayas enteras) Puedes llevar congeladas
- 1 litro de agua
- 400 gramos de azúcar
- vainillina
- 1 litro de vodka

Preparación

Enjuague las grosellas, agregue agua y hierva. Luego escurre el jugo sin exprimirlo. (Puede cocinar una compota maravillosa del pastel) Agregue 400 g de azúcar y hierva durante 7 minutos. Agregue vainillina al final de la ebullición. Deje enfriar un poco y agregue el vodka. Vierta en botellas.
Beba mientras come.

¡Oh, me gustó tanto la receta! ¡Ahora mismo lo quería! ¿Y cuánto se debe sostener (insistir) después de la cocción hasta que se pueda consumir?

¿Y qué tipo de grosella: negra o roja o importa?

La grosella es negra, el color resulta ser rubí, en principio se puede beber de inmediato, pero lo probé a los 3 días. Sí, no le agregué vainillina (no me gusta la vainillina en alcohol), aunque sí está en la receta.

Gennadii, ¿1 kg de arena no es mucho? Hice de grosella negra y le agregué 400 gr. arena y me pareció ya dulce. ¿Puedo poner menos azúcar?

Gennadii, ¿1 kg de arena no es mucho? Hice de grosella negra y le agregué 400 gr. arena y me pareció ya dulce. ¿Puedo poner menos azúcar?

- También me pareció que un poco demasiado (muy dulce - pero según la receta - 1 kg., Estaba escrito que el licor debe ser dulce). Es cierto que si usa alcohol en lugar de vodka, entonces no hay tiempo para la dulzura.

Gennadii, gracias por la respuesta, probablemente pondré menos azúcar, veré cómo funciona.

El fin de semana hice un licor de jarabe de grosella roja con un poco de negro y al día siguiente todo el licor se convirtió en gelatina, le das la vuelta a la botella, y el licor de la botella no está ahí y no es bueno, en general no entiendo por qué sucedió esto. Hice esto con 0,5 litros de jarabe, herví 0,5 litros de agua y agregué 1 litro de vodka. En general, el licor se puede comer con cuchara.

[tanya1962]

tanya1962 , es la "culpa" de la grosella roja. Tiene propiedades gelificantes muy altas.
Mi mamá está haciendo gelatina de grosellas rojas.
Exprime el jugo, se mezcla con el azúcar común, se lleva a ebullición y se cierra en frascos. La gelatina resulta: la cuchara vale la pena.

Ningún otro tipo de grosella hará tal gelatina.

Le pongo 600 gr de azúcar. El 20 de septiembre, puede tomar una muestra.

Le pongo 600 gr de azúcar. El 20 de septiembre, puede tomar una muestra.

- Darse de baja sobre la impresión después de la prueba.

Gennadii muchas gracias, el licor resultó increíble, azúcar 600 gr.lo que recetó el médico, quería hacerlo para el Año Nuevo, solo donde obtener una cereza con una piedra, se vende en todas partes sin una piedra.

Después de discutir el tema "Licor en el microondas", iniciado por KORATA, envié un correo electrónico a las oficinas de representación de los fabricantes de hornos microondas.

Empecé con el tema. Aproximadamente 15 años, todos mis amigos y yo hacemos licores en el microondas; todos están vivos.
sobre la "oficina de representación de los fabricantes de hornos microondas" - esto es boyan, en mi humilde opinión.
si conmigo un experimento con la evaporación de 1 kg de vodka conduce a una explosión en la estufa, ¡compro el lado afectado Panasonic con un inversor!

Gennadii muchas gracias, el licor resultó increíble, azúcar 600 gr. lo que recetó el médico, quería hacerlo para el Año Nuevo, solo donde obtener una cereza con una piedra, se vende en todas partes sin una piedra.

- Bueno, de lo contrario - preocupado - me gusta - no me gusta.
- Entonces, después de todo, congelado (en bolsas) no tiene semillas y tiene huesos, incluso el que tiene huesos es unos rublos más barato.

Gennadii ha estado buscando durante mucho tiempo uno congelado con un hueso que nunca he encontrado solo sin un hueso, si viste dónde con un hueso, dime la dirección, definitivamente iré a comprarlo. Y entonces la idea de probar sin hueso, pero creo que no habrá tal aroma como el que da el hueso.

[Tropezar con las ciruelas pasas]

Propongo una receta para una bebida, que, en principio, se puede atribuir a los licores. Lo hago a menudo, ¡me gusta mucho!
Tropezar con las ciruelas pasas
500 ml de vodka, 500 g de azúcar, 400 g de ciruelas pasas y 1,5 vasos de agua. Caliente el agua con azúcar, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva, enfríe a temperatura ambiente. Coloque las ciruelas pasas lavadas en un frasco de vidrio, vierta el almíbar y el vodka, mezcle. Cierre bien el frasco con una tapa, póngalo en una bolsa negra y en un armario. Insiste 2 semanas. En presencia de amigos, cuela y bebe con gusto.

Natty, ¿no es demasiado azúcar?

En principio, la cantidad de todos los ingredientes se puede variar según su gusto. Me gusta este: espeso, viscoso y dulce. También puede reemplazar las ciruelas pasas con otras frutas, bayas, lo hice sobre grosella negra con la adición de 4-5 ciruelas pasas y sobre chokeberry negro, nuevamente con ciruelas pasas.

Quizás ya sea tarde)) Pero más vale tarde que nunca))) Las cerezas con semillas están en el Ornitorrinco ..

kinski gracias, definitivamente lo compraré, porque a todos les gustó este licor.

¿Puedes guardar este licor solo en el frigorífico? ¿No puedes ir al bar?

Ni siquiera pongo la horquilla en el frigorífico, está en el entrepiso.

conocidos hechos de chokeberry - genial, pero! La presión aumenta fuertemente y la cabeza se hincha.

¡Extraño! Después de todo, ¡la presión disminuye desde la mora!
¿O me equivoco?

[Baileys I]

Saqué cuatro de las recetas de Baileys del sitio Good Food. Decidí complementar la constelación de licores que Alen Delonghi publicó arriba.
Por desgracia, pero no puedo encontrar un enlace a los autores. Si esto es importante, cavaré.

Baileys I
3 huevos
1 taza de azúcar granulada
¡Batidor!
Añadir:
2 cucharadas. cucharadas de café instantáneo fino
¡Batidor!
300 gramos 33% nata
¡Batidor!
300 gramos de vodka
¡Batidor!
Verter en botellas, dejar reposar durante la noche y beber.
Consejo:
1. Si no hay café instantáneo fino, puede tomar uno grande, pero gotee un poco de agua.
2. Crema 33% puede ser reemplazada por 20%. No se notará.
La vainilla puede combatir el olor a vodka.

Baileys II
1 huevo
0.5 tazas de azúcar
0,25 latas de leche condensada
0,75 latas concent. Leche
1 paquete de vainillina (sin azúcar de vainilla)
2 cucharaditas café
1 vaso de vodka
Batir todo en una licuadora, comenzando con un huevo con azúcar, verter vodka al final. Y el café debe diluirse ligeramente con agua caliente para que no queden grumos ...
Luego vierta en una botella, preferiblemente debajo de los "Baileys", y en el refrigerador para espesar ...
La vainilla puede combatir el olor a vodka.

Baileys III
coñac - 50-60 gr.
crema 20-30% - 200 gr.
azúcar glas - 2 cucharadas. l.
café instantáneo - 2 cucharaditas
vainillina - 1/2 paquete

Batir todo en una batidora menos el coñac durante 30 segundos. Luego agregue el coñac y bata durante otros 30 segundos.
La vainilla puede combatir el olor a vodka.
Baileys IV
1 lata de leche condensada
1 botella de vodka ---
batido con batidora hasta obtener un líquido homogéneo, que espesa un poco en el proceso,
luego-
¡1 barra de 100 g de chocolate con leche Alenka se derrite y se bate con nuestro líquido!
¡Todo está listo!
Pero realmente no me gustó el hecho de que resultó ser una bebida muy fuerte, ¡pero el licor real no es tan fuerte como el vodka y diluí todo el líquido con 500 ml de agua mineral pura sin gases!
La vainilla puede combatir el olor a vodka.

y hago esto ...
1 lata de leche condensada
1 lata de leche concentrada
0,5 litros de coñac

Tendré que probar más chocolate para agregar ... gracias))

y hago esto ...
1 lata de leche condensada
1 lata de leche concentrada
0,5 litros de coñac

Tendré que probar más chocolate para agregar ... gracias))

He hecho esta receta muchas veces. Y ahora hay una botella de esto en el refrigerador. Solo agrego no chocolate, sino cacao en polvo y café instantáneo en una cucharadita, diluido en agua hirviendo (literalmente se necesitan 50 ml) y tomo alcohol, si lo hay, no brandy, sino whisky.

[LICOR "DULCE PAREJA"]

Y hago este licor para el mío:

La receta fue robada de Good Kitchen hace unos años.

El original está aquí:

🔗

LICOR "DULCE PAREJA"

Estructura:

1 naranja, 1 limón, 50 granos de café (tostados), 1 vaso de azúcar, 500 ml de vodka

Tome limón y naranja, aproximadamente del mismo tamaño.
Haz pinchazos en la fruta con un cuchillo fino e introduce los granos de café por los agujeros para que los granos queden completamente sumergidos.
Inserta 25 semillas en cada fruta.
Poner limón y naranja en un tarro de un litro o 1,5 litros (según el tamaño de la fruta), añadir azúcar, verter vodka y cerrar la tapa.
Coloque el frasco en un lugar oscuro y no frío hasta que se disuelva todo el azúcar (~ 21 días).

¡Los míos están encantados con este licor! Recomendar

Les compartiré un poco de "mordaza" ... Naranja y limón, después de sacarlos del licor terminado, los exprimí en un exprimidor de cítricos (previamente cortado por la mitad), los filtré y los agregué al licor. Por cierto, las frutas se tomaron "en el cofre" bastante (se absorbieron). Bueno, no desperdicies lo bueno ...

Solo agregaré que siempre insisto en shungit para el vodka. Para que no haya olor. Y en general se vuelve más limpio. Para los que usan marcas caras, esto no es relevante, pero para los que no son muy caras ...
Para aquellos que no creen en estas piedras, les sugiero que lo prueben. Tome dos botellas limpias idénticas, vierta shungita lavada (3-4 cm) en una. Luego vierte vodka en la parte superior de ambos una botella... Después de diez días se vierte en dos vasos de dos botellas. Es suficiente oler sin siquiera tomar un sorbo. La diferencia será tangible.

Poner limón y naranja en un tarro de un litro o 1,5 litros (según el tamaño de la fruta), añadir azúcar, verter vodka y cerrar la tapa.

¿Poner naranja y limón sin cortar en rodajas? ¿Todo? ¿Y no guardar en el frigorífico?

[Horquilla]

Horquilla,
Sí, así es, naranja entera y limón, previamente rellena de granos de café. Es mejor insistir a temperatura ambiente.

La vainilla puede combatir el olor a vodka.

En un licor real, la base no es vodka en absoluto, sino whisky.

Estoy considerando la opción de hacer licores en versión económica, es decir, usando vodka. Si en lugar de vodka se hace Baileys para whisky, entonces esto está lejos de ser una opción económica. Y si tomas whisky como la Marca Negra de al menos diez años de envejecimiento ... no veo razón para ensuciarme así. Por supuesto, se podría discutir que los Baileys caseros son más naturales, pero ... ¿qué será natural? ¿Crema? ¿Leche condensada? Entonces estoy a favor de la opción del vodka. Intente al menos.

La miga es un licor interesante que tendrás que intentar hacer, pero sabe así.

[tanya1962]

tanya1962,
No lo diré con seguridad (ya que no lo uso yo mismo), a menos que solo sea por las palabras de mi familia. Licor de cítricos delicioso y no pegajoso. En boca, el "más audible" de todos es el naranja, de los granos de café, un aroma de café muy delicado.

[Tejer]

Tejer
¡Déjame pedirte que agregues tu mordaza a la receta! Me parece que esto es lo suficientemente importante.¡La concentración de fruta será mayor!
Y la receta es realmente muy interesante.

Krosh, gracias al fin de semana definitivamente lo haré, y hoy, a pedido de la casa, haré licor de grosella negra.

Y si tomas whisky como el Black Mark de al menos diez años ...

¡Estoy desmayado por estropear tal cosa! es realmente más fácil ir a la tienda y comprar una botella de Baileys reales. Te apoyo, la opción económica es nuestro todo

¡Estoy desmayado por estropear tal cosa! es realmente más fácil ir a la tienda y comprar una botella de Baileys reales. Te apoyo, la opción económica es nuestro todo

Lo principal es no exagerar con los ahorros, de lo contrario necesitará mucha vainilla.
En cualquier caso, la combinación de vodka con vainilla no dará el aroma del whisky bajo ningún concepto. Y para el aroma de Black Label no es necesario tomar un Jameson irlandés bastante económico: la diferencia de precio con un buen vodka no da tanto miedo. Sin embargo, estoy de acuerdo: es más fácil comprar y beber productos originales.

[vi_kon]

vi_kon
Bueno, ¡estamos experimentando! ¿Qué pasa si obtienes algo mejor que Baileys ... Más suave ... y dos veces más barato (en letras pequeñas)?

En el sitio de buena cocina, las chicas escribieron que estaban vertiendo en botellas originales y los invitados no lo sabían. No lo haré Ya les dije a mis chicas en el trabajo que estaba empezando a conducir baileys y necesitaba catadores ... Pero empezaré con licor de naranja y mandarina Tiny. Solo un par de semanas el vodka se asentará sobre la piedra de Shungit.

Y también vendemos un análogo barato de Bailey: Greenfield en Pyaterochka. Cuesta unos ... 200 rublos, creo. El sabor es muy parecido al de Baileys, solo que más dulce ... Este soy yo, filosofando ...

[Tejer]

Tejer
¡Déjame pedirte que agregues tu mordaza a la receta! Me parece que esto es lo suficientemente importante. ¡La concentración de fruta será mayor!
Y la receta es realmente muy interesante.

Horquilla,
Ya agregado .

[¡Miga!]

¡Miga!
¡Mis reverencias!

PD Ayer puse dos botellas de vodka debajo del shungit. ¡El próximo fin de semana seré naranja-limón-café tu licor!

Luego escurre el jugo sin exprimirlo.

¿Por qué no escurrirse? Si aprietas, ¡debería estar más concentrado! (ávidamente)

ayer en la casa de los vecinos me regalé un licor de grosella y cereza, un sueño, muy agradable, rico sabor
1 litro de vodka 1 kg de bayas 1 kg de azúcar - dejar durante 1 mes en un lugar oscuro. (para mi gusto, el azúcar se puede agregar 200 gramos menos)

en el foro, resulta que hay tal receta, solo que la tecnología es ligeramente diferente
Licor de cereza
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1714.0

Chicas 1 kg de azúcar con cerezas es mucho, al principio lo hice por 600 gr. azúcar, y luego lo redujo a 500 gramos, resultó más.

Por qué no apretar la horquilla, no sé, estaba escrito en la receta, pero si honestamente la aprieto, acabo de hacer este licor nuevamente ayer, resulta muy sabroso y el color es hermoso, y lo más importante, no hace falta que lo aguante 2 meses como una cereza.