Keftedes e Imam bailda de la película "Pizca de pimienta" - una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Keftedes e Imam baily de la película "Una pizca de pimienta"

Categoría: Platos con carne

Cocina: griego

Keftedes e Imam baildy de la película Una pizca de pimienta

Ingredientes
panza de res picada (picada dos veces)	500 gr.
carne de cerdo picada	250 gr.
pulpa de pan blanco (remojar en agua y exprimir)	100 gramos
soda o agua mineral muy carbonatada aprox.	75 ml
aceite de oliva	2 cucharadas. l.
jugo de limón + un poco de ralladura de limón	1 cucharada. l.
menta seca. moler en polvo	1/2 cucharadita
canela u orégano	1/4 cucharadita
cebolla - rallar	1 mediano
prensa de ajo)	1-2 dientes
perejil (muy finamente picado)	1-2 cucharadas l.
sal, pimienta, harina para empanizar, aceite para freír
berenjena (pelada y cortada en discos de 3 cm de grosor)	1 kilogramo
tomates (pelados y cortados en rodajas)	500 gr.
cebolla (finamente picada)	500 gr.
ajo	5-6 dientes
aceite de oliva	70 ml
perejil, sal, pimienta, una pizca de azúcar

Metodo de cocinar

No soy lo que me gusta, ¡me encanta la cocina griega! ¡Y esto no es para nada sorprendente, porque durante tantos años he estado viviendo en este hermoso y rico país con maravillosas tradiciones culinarias! Llamo su atención sobre una película maravillosa "Una pizca de pimienta" y un plato igualmente maravilloso y popular de esta película: los keftedes. Como beneficio adicional, decidí presentarlo junto con keftedes - Imam baildy, porque, por lo general, siempre lo cocino en tándem con keftedes y porque es muy sabroso, especialmente porque se muestra en la película en sí, aunque lo cociné completamente. otra version. Mira una película, cocina comida griega, escucha buena música y disfruta, ¡porque vale la pena!
Fanis nació en una familia griega común, pero pasó toda su infancia en Turquía bajo la supervisión de su abuelo, que no solo era un excelente cocinero, sino también un filósofo. El abuelo vivía según el principio "en la vida, como en la comida, siempre hay un lugar para las especias".
Una persona debería poder agregar eventos significativos a la vida para darle un cierto "sabor". Fanis creció y se convirtió en un chef de primera clase bajo su liderazgo.
El destino los dividió, y Fanis pasó sus años de madurez en Atenas, intentando, según las instrucciones de su abuelo, no solo ser un excelente cocinero, sino también, si es posible, “endulzar” la vida de las personas que lo rodeaban.
Después de muchos años, Fanis regresa a Estambul, con su abuelo y la mujer que una vez fue su primer amor, y solo entonces se da cuenta de que se olvidó de dejar al menos una pizca de pimienta aromática para él ".
Enrolle la harina.
Freír durante 7-8 minutos, dando vueltas constantemente, en aceite bien caliente.
Coloque sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Puede hornear en el horno colocando los keftedes en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
Imam baildy
Freír las berenjenas (yo tengo unas delgadas) en aceite bien caliente en una cacerola de fondo grueso.
Agregue la cebolla y el ajo, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
Agrega los tomates, el azúcar y las especias, deja que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos. hasta que el líquido se evapore casi por completo.
Este plato se sirve mejor frío.