Estofado (Multicuisine DeLonghi)

Estofado (Multicuisine DeLonghi)

Categoría: Platos con carne

Cocina: Español

Ingredientes
Carne de vaca	0,8 kg
Papas	6 piezas
Cebolla	2
Zanahoria	2
Aceite de oliva	3º. l
Pasta de tomate	2 cucharadas. l
Tomates picados (o vinagre de vino 3 cdas. L)	0,5 latas
Ajo	2 rodajas
Orégano
Condimento picante	1h l.

Metodo de cocinar

• El estofado es una sopa de carne muy espesa con verduras.
• Estofado en español significa cocido al vapor, guisado. (estofado 1.aplicación común al vapor, guisado)
• Así que hoy tenemos un guiso y patatas.
• Cociné en Multicuisine DeLonghi, pero puedes cocinar en cualquier cosa, en una multicocina, en la estufa.
• Hice este experimento para cocinar un plato líquido en Kuzin.
• Primero, te diré cómo hacerlo, luego cómo lo hice.
• Según la receta, se corta la carne en trozos, se le agrega cebolla, ajo, aceite de oliva, pasta de tomate, vinagre, todo se vierte con agua y se cuece hasta que la carne se ablande.
• Mi carne ya ha sido guisada hasta casi cocida (hago preparaciones de carne con anticipación).
• Pongo trozos de carne en la cabeza, no le pongo sal, no añado agua, y sobre la carne durante 25-30 minutos. Resulta un espacio en blanco para sopas, o guisos o guisos, en resumen, lo que se le ocurra. Especialmente hago la carne casi cocida para que no se deshaga en el plato. Lo pongo en bolsas y en el congelador.
• Ayer mismo estaba haciendo la preparación, así que tomé unos 800 gramos de carne para estofado.
• Como mi carne estaba casi lista, cambié un poco la receta.
• Puse cebollas y zanahorias en Kuzina, vertí aceite, programa multicocina, 4 potencia.
• ¡¡¡Atención!!! ¡En este programa, la espátula no funciona inmediatamente! ¡¡Debería ser así !!
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• Después de 7-9 minutos agregué carne, papas,
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• Luego la pasta de tomate, en lugar de vinagre, saqué tomates picados de un frasco, ajo, condimento caliente y sal.
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• El bebé de Georgia me trajo condimento, hay sal con especias
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• Agua añadida.
• Todo tomó 25 minutos, agregué hasta 40 minutos.
• Y esto es lo que sucedió
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• ¡¡¡¡Delicioso!!!!

Nota

Me gustó, tírate lo que cortas (con un caimán, claro !!!), no necesitas remover nada, nada para seguir.
Solo había que agregar el agua, se hirvió fuertemente, tal vez no al nivel 4, ¿pero menos?

¿Se ablandarán las patatas? Resulta que lo cocinamos con tomate, en un ambiente ácido, con tal cocción las patatas suelen resultar ser de roble

[Kavilter]

Kavilter, Me he convertido, aunque se cocinó más de lo habitual, pero suave, en absoluto roble.
En el original, guisan carne y con vinagre y tomate, luego papas allí, así también en caldo de tomate.