Chocolate caliente "Viani" de la película "Chocolate"

[Chocolate (2000)]

Chocolate caliente "Viani" de la película "Chocolate"

Categoría: Las bebidas

Ingredientes
granos de cacao	50 gramos
chocolate negro (70% cacao)	20 g
crema 33% grasa	150 ml
azúcar en polvo	1 cucharadita
ají (molido)	1 cucharadita
agua	250-270 ml

Metodo de cocinar

• Chocolate (2000)
• Directora: Lasse Hallström
• Reparto: Juliette Binoche, Alfred Molina, Johnny Depp
• 
• 1. Vierta los granos de cacao con agua a temperatura ambiente durante 20-30 minutos. Durante este tiempo, la piel se volverá lo suficientemente suave y los frijoles serán fáciles de pelar.
• 2. Moler los granos pelados en un molinillo de café. Hervir agua, añadir cacao en polvo recién molido, hervir un par de minutos, añadir chocolate amargo, ají y 30-50 ml de nata (hasta obtener la densidad deseada de la bebida).
• 3. Batir la nata con el azúcar glass. Coloque en cada taza antes de servir 1-2 cucharaditas.

El plato está diseñado para

3-4 porciones.

Nota

El chocolate caliente elaborado con granos de cacao crudos resulta ser muy rico en sabor. Especialmente picante en combinación con chiles. La crema batida suaviza ligeramente la pungencia de la bebida y aporta una textura sedosa.
¡Cocina con amor y buen provecho!

Delicioso. Buena comida. ¡¡Gran trabajo!!
Aconsejo a todos que vean la película. Una idea muy interesante, y lo más importante, no un poco tediosa, que se aprecia sobre todo en las películas. Y chocolate, muchos muchos ...

Marinochka! ¡Simplemente fascinado por tu elección de película! ¡Partido de ejecución! Sobre todo alabanza !!!

Chicas, GRACIAS !!!

Marina, tengo granos de café para la máquina de café. ¿Irá en lugar de nuevos?

[Natasha]

Natasha, Lamentablemente no. Los granos de café y los granos de cacao son cosas diferentes.

[Giro]

Giro, una bebida verdaderamente exquisita, en la que no es una pena gastar tiempo y esfuerzo

[Marish,]

Marish, estupendo !!! Muy bellamente ejecutado y presentado !!!

Gracias, Marina, buscaré granos de cacao.

[Giro,]

Giro, ¿Estás seguro de la cantidad de chiles? Una cucharadita de pimienta en un vaso de líquido estará muy picante, y mucho menos de chile. Te quemará en la boca para que no sientas ningún otro sabor.

[Rita]

Rita¡Muchas gracias por su atención a la receta! Me equivoqué con la cantidad de agua. Todos los ingredientes se dan para 3-4 porciones y líquido para una. Los chiles producen aproximadamente un cuarto de cucharadita por porción. El picor de la pimienta se "extingue" en gran medida debido a las propiedades del cacao más la nata. La pimienta (como cualquier especia y condimento en cualquier receta) se puede ajustar a tu gusto.