Lassi: refrescantes bebidas del sur de Asia (chocolate y plátano).

Categoría: Las bebidas

Cocina: indio

Ingredientes
Para un lassi de chocolate:
chocolate	50 gramos
yogur	250 g
cubos de hielo	4-5 piezas
pétalos de almendra, virutas
Para lassi de plátano:
plátanos	2 piezas
jugo de limon	2 cucharadas. l.
jugo de uva o agua helada	1/2 pt
miel transparente	1 cucharada. l.
yogur o suero de leche	1º
cardamomo molido	1/4 cucharadita
nuez moscada	pellizco
ralladura de limón para servir
hielo picado	5º l

Metodo de cocinar

Calor ... Asegúrese de beber muchos líquidos.
Son los productos lácteos agrios los que nos dan ese frescor vivificante en el calor.
En Oriente, lassi se bebe en el calor, y quiero ofrecerles versiones dulces de esta bebida.
Lassi es un refresco tradicional del sur de Asia (originario de India, Pakistán), que se utiliza como bebida refrescante en la temporada de calor.
La opción más simple de lassi es una mezcla bien batida de dahi (yogur), agua, sal y especias.
De las especias en la versión india, se da preferencia a las semillas de comino molidas tostadas.
Lassi también es dulce. Para ello, se mezcla dahi (yogur) con frutas (mango, plátano, fresa, limón) o agua de rosas, nata, helado y
agregue miel o azúcar: la fruta primero se tritura con miel, y solo después se vierte con una mezcla de dahi y hielo.
Lassi de chocolate.
Muele el chocolate enfriado en migajas. En una licuadora, combine el yogur, las chispas de chocolate, el hielo y bata a velocidad alta.
Vierta en vasos, decore con chocolate, almendras.
Lassi de plátano.
Muele las rodajas de plátano en una licuadora. Agrega jugo de limón, miel, yogur y vuelve a batir.
Agregue hielo picado, cardamomo. Verter en vasos, añadir una pizca de nuez moscada.
Sirve adornado con ralladura de limón.