Espadín o capelán seco condimentado

Espadín o capelán seco condimentado

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
espadín o capelán	500 g
sal gruesa	2 cucharadas. l.
granos de pimienta negra	1/2 cucharadita
pimienta de Jamaica	3-4 guisantes
clavel	3 yemas
semillas de cilantro	1/4 cucharadita
Hoja de laurel	2 uds.
jengibre en polvo	pellizco

Metodo de cocinar

• Descongele el pescado, luego enjuague con agua fría y deje que el agua se escurra bien.
• Moler bien las especias en un mortero, pero no muy finamente. Mezcle las especias con sal, la hoja de laurel se puede romper. Espolvoree la mezcla salada sobre el pescado, mezcle suavemente de abajo hacia arriba.
• Para salar, necesita platos anchos: un tazón, una cacerola, pero no un frasco.
• Cubre el pescado en un bol con un plato, pon una ligera opresión y envíalo al frigorífico durante al menos 2 días.
• El pescado es picante, ligeramente salado.

¡Una costra de tu propio embajador y tu propio pan horneado! .. ¡Delicioso!

¿La foto se parece a una hamsa? ¡Y en mi casa nadie puede soportar a un embajador durante 2 días! Empezamos a comer en 12-18 horas.

[Merri]

¡Gracias por el plus! Pruébelo, ¡no podría ser más fácil! Ya intenté salar el capelán, ¡muy sabroso! Anteriormente, no se podía tomar la foto, muy bien. se come rápidamente y la cámara se descarga traicioneramente. Entonces quería compartir la receta.

Merri, este es un kilechka, el helado más común de un supermercado.

[anisakidosis]

No quiero estropear el apetito de nadie, ¡pero ten mucho cuidado con el pescado de la tienda en casa!
Una vez compré un capelán helado en Metro, para mimar a un gato. Parece que en un pescado así, congelado de acuerdo con todas las reglas sanitarias e higiénicas, no sobrevive ninguna infección. Sin embargo, el gato todavía sufría: después de un tiempo, aparecieron gusanos blancos vivos en las heces. El motivo está solo en ese desafortunado capelán, ya que en ese momento el gato estaba sentado en casa y comía exclusivamente comida enlatada y comida seca. El gato tuvo que recibir un tratamiento intensivo. Apenas lo curé, así que ahora solo someto este pescado congelado de la tienda a un tratamiento térmico prolongado a alta temperatura. ¡La regla es obligatoria tanto para el gato como para mí!
¿Quién está interesado en leer sobre un byaka como anisakidosis (Anisacidosis), ver información en el sitio 🔗
¡Responder con una trillada frase que "vivir en general es perjudicial" no es necesario! Es mejor recordar la vieja verdad de que "advertido está prevenido".

¡Una costra de tu propio pan salado y horneado con tus propias manos! .. ¡Delicioso!

si con vodka propio .....

Señor, Medusa, qué pesadilla fuuuu
Ni siquiera sabía que parasitan a los peces. Gracias por la información) han rechazado el ansia de pescado durante mucho tiempo.

Y gracias al autor por la receta, bastante kilechka. Yo cocino arenques de manera similar, pero todavía no he probado el espadín