Costillas de cerdo con semillas de sésamo

Costillas de cerdo con semillas de sésamo

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Costillas de cerdo	500 g
Cebollas de bulbo	1 PC
Lecho congelado (ver comentarios)	300 g
Sésamo	2 cucharadas. l.
Granada seca molida	1 cucharada. l.
Salsa de soja	3 cucharadas l.
sal
Pimienta negro

Metodo de cocinar

• Freír las costillas en el programa "Freír" por ambos lados y reservar. Frí sin aceite en 3 pasadas, ya que no encajaban todas las costillas a la vez.
• Picar finamente las cebollas y verter en una cacerola por un lado. Vierta semillas de sésamo allí desde el otro lado. Es decir, freímos por separado, pero en el mismo recipiente sobre la grasa derretida de las costillas. Cuando la cebolla esté dorada, mézclala con semillas de sésamo. Coloque las costillas preparadas encima. Agregue sal, pimienta, granada seca, salsa de soja. Pon el lecho congelado encima directamente del congelador.
• Cierre la tapa y cocine en el programa Carne durante 20 minutos.

Hora de prepararse:

35 minutos

Programa de cocina:

olla a presión

Nota

Me tomó de 10 a 15 minutos freír las costillas y las cebollas con semillas de sésamo. SV hace un excelente trabajo con esta tarea, en contraste con el multi, donde una vez frí las cebollas hasta que se doren durante casi 20 minutos.
La composición de mi lecho: tomates, pimientos morrones, cebollas. Puede reemplazarlo de manera segura con verduras frescas, incluso según su gusto.
Si no eres perezoso, las semillas de sésamo se pueden freír por separado en una sartén seca, para que se doren mejor y se vuelvan aún más aromáticas. El plato solo se beneficiará de esto.
Ahora sobre el programa. Primero, encendí "Gachas / Cocinar" durante 10 minutos. La carne estaba cocida, pero dura. Agregué otros 10 minutos en el mismo programa, resultó lo que necesitaba. Quizás las costillas se cocinarán más rápido en el programa Carne. No puedo decirlo con seguridad, porque no pude averiguar la temperatura y otras diferencias entre los programas.
Resultó costillas tan sabrosas en una salsa fragante. Como el experimento tuvo éxito, decidí compartir mi modesta receta con ustedes.