Chuleta de cerdo en cuco 1054

Chuleta de cerdo en cuco 1054
Categoría: Platos de carne
Ingredientes
Cuello de cerdo 500 g
Cebolla grande 1 pieza
Escabeche:
Aceite vegetal 1 cda. l
Pimienta negra
sal
Limón (opcional)
Metodo de cocinar

Cortar el cuello de cerdo en chuletas. Batir un poco, espolvorear con pimienta, exprimir limón (opcional), agregar aceite vegetal. Masajear un poco la carne y dejar macerar durante al menos 30 minutos. No salar la carne. Después de marinar, freír en el nivel 3 de freír por ambos lados, 1-2 chuletas, según el tamaño. No agregue aceite a la cacerola. Después de freír, poner un poco de aceite en la sartén, poner la cebolla picada en trozos grandes, poner encima las chuletas, salar y poner en el horno a nivel 1 durante 5 minutos.

Programa de cocción: nivel de asado 3, nivel de horno 1
Nota
De acuerdo con esta receta, siempre freí las chuletas de cerdo y los filetes de res en una sartén de hierro fundido y luego los metí en el horno. Tenía muchas ganas de probar el cuco. Puso la cebolla en el fondo, temiendo que la carne se quemara. El resultado fue muy agradable. La carne resultó tener la suavidad deseada, las cebollas se frieron bien y quedaron en su lugar. Tenía miedo de que la carne dejara salir el jugo, esto no sucedió. La próxima vez intentaré cocinar carne. Esto, por supuesto, no se puede llamar una receta en su totalidad, pero como método de cocción puede ser útil para los amantes de las