Tortitas de carne con requesón para el desayuno

Tortitas de carne con requesón para el desayuno

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
cerdo (pollo, pavo) magro	350-400 gramos
requesón suave	3 cucharadas l. con tapa
cebollas de bulbo	1 PC. pequeña
huevos	1 PC. pequeña
escamas	3-4 cucharadas l. con tapa
sal	gusto
especias (lima pimienta)	gusto
eneldo, cebollas verdes	2 cucharadas. l. Cortado
crema 10%	100-150 ml. a la densidad de masa

Metodo de cocinar

• Cortar la carne y la cebolla en trozos pequeños, dar vuelta en una licuadora hasta obtener la consistencia deseada, pero no muy fina. Transfiera la carne a un bol.
• Ponga los cereales en una licuadora y rómpalos en pequeñas partículas, agregue a la carne.
• Agregue requesón, huevo, sal, pimienta, eneldo, cebollas verdes a la carne, agregue crema y mezcle. La carne picada debe ser suave, ligeramente líquida que en las chuletas, para poder llevar los panqueques a la sartén con una cuchara. Ajustar la consistencia de la carne picada con crema.
• Si, en la primera colocación de panqueques en la sartén, se voltean mal, se agrietan, puede agregar 1-2 cucharadas a la carne picada. harina ordinaria.
• Cogemos la carne picada con una cuchara y la ponemos en una sartén caliente con una gota de aceite vegetal.
• Freír los panqueques hasta que se ruboricen por ambos lados.
• 

Nota

Panqueques batidos - ¡desayuno caliente!

¿Qué hacer si hay un corte de 350 gramos de carne?
Simplemente puede freír la carne, o puede agregar "de lo que había" en el refrigerador y obtener 3-4 porciones de panqueques calientes, suaves, fragantes, calientes.

¡Y muy rápido!
¡Cocina con placer y buen provecho!

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Como siempre, aplicable y sabroso.
Admin, y si la carne no está en una licuadora, pero hay dos tipos de parrillas para una picadora de carne, ¿es mejor para una grande, para que quede como carne picada?

[Olya]

Como siempre, aplicable y sabroso.
Admin, y si la carne no está en una licuadora, pero hay dos tipos de parrillas para una picadora de carne, ¿es mejor para una grande, para que quede como carne picada?

Olya, ¡Gracias!

Si en una picadora de carne, es mejor en una pequeña, la carne será de granos, pero pequeña y se cocinará más rápido. En una rejilla de alambre muy grande, las piezas no estarán tan blandas.
Aunque puedes probar diferentes opciones

¿No hay ningún error sobre la harina?

¿No hay ningún error sobre la harina?

No hay error. Se agregan hojuelas de cereal molido a la carne picada, esto es suficiente, se empapan y se hinchan por la humedad. Pero si no hay suficiente gluten, puede agregar 1-2 cucharadas. l. harina ordinaria.

Estas no son chuletas gruesas, son panqueques delgados, la masa es delgada.

tuve suficiente

puede agregar 1-2 cucharadas a la carne picada. harina ordinaria.

Y la receta claramente no contiene cucharas.

[Mayo @]

Y la receta claramente no contiene cucharas.

Mayo @, ¿cuál te conviene más: convertir cucharas en gramos?

La masa de chuleta es un producto puramente individual, ¿te paras y observas cuánta harina o crema agregar? ¡O ambos juntos! Puede obtenerlo de manera completamente diferente: o más crema y puede prescindir de harina, o agregar un huevo, o ... lo que sea ...

Escribí que la masa de chuletas es suave, más suave que para chuletas, ya que estos son panqueques planos, no necesitan mantener una forma alta; quien hace chuletas me entenderá de inmediato.

Tatyana, puedes e incluso necesitas venir a verme.
Para mí, personalmente, no hay necesidad de traducir nada. Si, por supuesto, la receta está diseñada para chefs experimentados, ellos mismos entenderán que la receta significa Arte. l. Pero probablemente aquí tenemos cocineros inexpertos y novatos que, por capricho, observarán estrictamente la receta y agregarán Art. harina.
Lo siento si fui demasiado exigente, nada personal. Solo quería lo mejor, pero resultó como siempre.

Así que trabajaremos con principiantes y sin experiencia, ¡no es ajeno a esto!