Bollos con harina integral, miel y lavanda (R. Bertine)

Bollos con harina integral, miel y lavanda (R. Bertine)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de trigo	200 g
harina de trigo	100 gramos
levadura fresca	5 g
sal	5 g
agua	170 ml
miel	15 g
lavanda (seca)	0,5 h l
aceite de oliva	2 h l

Metodo de cocinar

• 1. Frote la levadura en la harina con las manos hasta que se formen migas finas. Agrega todos los ingredientes restantes (excepto la mantequilla) y amasa la masa durante 5 minutos a velocidad media. Agregue aceite un minuto antes del final del lote.
• 2. Haga subir la prueba durante 35-45 minutos. Luego amase suavemente la masa, vuelva a formar una bola y déjela por otros 30-40 minutos (hasta que se duplique).
• 3. Colocar la masa terminada sobre un tapete de corte espolvoreado con harina, formar seis bollos y dejar reposar durante 30 minutos.
• 4. Hornee a 220 grados durante cinco minutos, luego baje la temperatura a 180 y deje que esté listo (7-10 minutos). Unte con leche y una pizca de sal antes de hornear.
• 

El plato está diseñado para

6 piezas

Programa de cocina:

horno

Nota

Los bollos son esponjosos, con una miga muy tierna. Cuando se hornean, crecen con fuerza en el horno.
¡Cocina con amor y buen provecho!

¡Chicos, no puedo comer tanto pan y bollos! ¡Y todos ustedes los exponen y exponen, y actúan sobre la psique!

¡Otra belleza resultó!

[Tanya]

¡Chicos, no puedo comer tanto pan y bollos!

Tanya, los míos ya están pidiendo reducir la velocidad un poco. ¡Y no puedo evitar hornear! Si durante varios días el paciente no gira en el horno, voy.

[Tanya]

Tanya, los míos ya están pidiendo reducir la velocidad un poco.

Así que bajé un poco la velocidad ... solo por necesidad, aunque estoy de acuerdo, a veces mi alma arde así y pide ir a la prueba, y me pican las manos ...

¡Precisamente dicho!

[Tanya]

Tanya, los míos ya están pidiendo reducir la velocidad un poco. ¡Y no puedo evitar hornear! Si durante varios días el paciente no gira en el horno, voy.

parece que todos estamos infectados con el "virus del pan", esto se llama adicción aquí una receta es mejor que otra, cómo no hornear

[Giro]

Giro ¡¡¡Tan hermosa!!! .. Me encanta el olor a lavanda .. pero no sabía que ellos también comen lavanda ...

[Yanochka]

.. Me encanta el olor a lavanda .. pero no sabía que ellos también comen lavanda ...

Yanochka, No lo sabía hace mucho tiempo. La lavanda, como el jarabe de violeta, se usa más comúnmente en cremas pasteleras, postres de chocolate, etc.
La masa de levadura también es muy sabrosa.

Lantana, totalmente de acuerdo con cada palabra!

Y si reemplaza la lavanda con otra cosa, bueno, digamos, ¿albahaca? Para ser honesto, puse la masa sobre esta belleza, y no sobre lavanda, así que agregué albahaca. Piense en lo que pasa ¿Quizás alguien ya lo ha probado?

[Pani Zyuzya]

Pani Zyuzya, los bollos definitivamente resultarán. Solo con olor a albahaca.
¿Compartes tus impresiones después de hornear?

Los bollos realmente funcionaron. Solo el color después de hornear no es tan hermoso para mí. Agregué 5 gramos. levadura instantánea y, como no había harina integral, agregué dos cucharadas de salvado al papel tapiz de trigo. ¡La masa salió genial! Amasé en HP y horneé en el horno. Me gusta . Resultó ser algo de la cocina mediterránea.

[Pani Zyuzya, Vika!]

Pani Zyuzya, Vika! Me alegro de que los bollos estuvieran buenos. Y un enfoque tan creativo resultó en el nacimiento de una receta casi nueva. ¿No quieres publicar la receta en otra publicación? Seguro que se lo merece.

Soy un novato aquí, por lo que el orden de los temas aún no está muy claro. Gracias por la oferta, lo intentaré ahora.

[Vika]

Vika, en cada sección hay una ventana de "nueva receta", y cómo insertar una foto se describe en la sección técnica del sitio.

Y solía hornear galletas de lavanda. ¡Sabor fantástico! Ahora probaré los bollos, ¡gracias por la idea!

[Merri,]

Merri, intentalo. ¡No te arrepentirás!

Hmm ... ¿Y algún tipo de lavanda especial? que no podemos encontrar con fuego durante el día? ¿Qué tipo de bolsita simple?