Pastel de almendras: una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Pastel de almendras

Categoría: Confitería

Ingredientes
galleta: 1 taza = 200 ml.
huevos a temperatura ambiente	4
azúcar	1 vaso
harina (¡tamizar!)	1 vaso
ralladura de 1 limón o 1 gr. vainilla
forma 20 cm de diámetro cubrir el fondo con papel de horno
crema:
chocolate blanco	100 gramos
crema (el contenido de grasa no importa)	60 ml
leche condensada hervida	150 gr.
almendras picadas tostadas	100 gramos
coco o almendras molidas para empanizar
cerezas secas y menta para decorar

Este pastel me recuerda a las papas, ¡solo que en versión blanca! delicioso, no es la palabra correcta, ¡pruébalo también!
galleta:
Batir los huevos a alta velocidad hasta que el volumen aumente de 3 a 4 veces. sin dejar de batir, agregar el azúcar, batir durante 7-10 minutos.
Poco a poco, como una lluvia, introduzca la harina tamizada (¡¡¡necesariamente !!!), revolviendo con una espátula doblando de arriba hacia abajo y en un círculo.
vierta la masa en un molde, gírela un par de veces en sentido horario para que no se forme una cúpula y hornee en horno precalentado a 175-180 "30 min. / enfoque en su horno /
¡No abra el horno durante la cocción! compruebe la disponibilidad de la antorcha, debe estar seca.
Deje que la galleta terminada se enfríe y corte los lados para liberarlos del molde, deje reposar durante al menos 24 horas.
Moler la galleta en migajas, la ralle en un rallador grueso.
agregue las almendras a la miga de biskvitnaya, mezcle.
Calentar la nata a 90 "C y colocar los trozos de chocolate en ellos, después de 2-3 minutos remover hasta que quede suave y agregar a la mezcla de galleta-almendra, agregar la leche condensada y mezclar todo muy bien.
darles forma de tortas redondas y enrollar en migas de coco o almendras, colocar en el refrigerador por 1 hora.
decorar justo antes de servir.