Sopa de salmón con crema

Sopa de salmón con crema

Categoría: Primera comida

Ingredientes
filete de salmón (o trucha)	0,5 kg
crema	0,5l
cebolla	1 grande o 2 pequeñas
Zanahoria	2 piezas
un tomate	2-3 piezas
papas	4-5 medianos
agua hervida	2,5 litros
aceite de oliva	3 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias. Vierta aceite de oliva en el fondo de la sartén (tengo 4 litros), sofría la cebolla hasta que esté dorada, agregue las zanahorias y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos. Pelar los tomates, cortarlos en cubos y añadirlos a las cebollas y zanahorias. Sacar otros 10 minutos, añadir 2,5 litros de agua hirviendo y patatas picadas a la sartén (el tamaño depende de las preferencias, las corto en cubos pequeños). Condimente con sal y pimienta al gusto (dependiendo de la salinidad del pescado). Cocina las patatas hasta que estén medio cocidas. Cortar el pescado en cubos (3 * 3 cm), agregar a la sopa, cocinar por otros 15 minutos (hasta que el pescado esté listo). Luego agrega la crema vertiéndola en una cuchara para evitar que se cuaje. Mientras hierve, retírelo del fuego. Déjelo reposar durante 10-15 minutos (esto es lo más difícil)
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

para 6 personas

Hora de prepararse:

1 hora

Nota

Esta deliciosa sopa la suele preparar el marido. Después de muchas fiestas, cuando nada está caliente y estoy tomando un descanso de 10 días de cocción continua, este plato es simplemente divino y, en general, cuando hace frío, ¡es simplemente magnífico!

y esto es de felé salado? ¿Es posible también desde fresco? Solo "adjuntaré" productos.

Esta sopa es muy sabrosa, he estado buscando una receta durante mucho tiempo. ¡Por favor, gracias! ¿Has intentado agregar jengibre?

... ¿Has probado a añadir jengibre?

Fresco, en polvo? ¿Cuando?

No lo sé, pero mi hijo a menudo va al extranjero y habla de esa sopa, dice que había jengibre, pero es mejor intentar ponerlo en un plato primero.

[Nat_ka]

Nat_ka, el pescado es fresco, no salado. Sinceramente, nunca lo he probado salado, pero creo que también debería salir bien. Solo sal menos

xfqrfGracias por la idea, debemos intentarlo. Cierto, soy así, fresco, donde es necesario y donde no es necesario ponerlo, para adelgazar

Para adelgazar la mejor miel.

Para bajar de peso, es mejor coserse la boca y cerrar la cocina.

1-2 cucharadas l. miel, jugo de limón, agua. Prepara limonada. Por la noche a las 18.00 horas bebe y se suprime el apetito. Es bueno hacer ejercicios de estiramiento: cordel, puente, etc.

Para bajar de peso, es mejor coserse la boca y cerrar la cocina.

Chicas, ya tenemos bastante estrés, es mejor adelgazar cómodamente, desde la miel, un buen y sabroso sueño.

¡Gracias! Intentemos))

Esto es genial, especialmente para un borracho después de las vacaciones: ¡insustituible! Mimar es directo para el estómago ...
Y en general ... en este foro para hablar de adelgazamiento, ¡de ninguna manera! Esto es una blasfemia ...
... ¿y cómo te enseña a vencer el apetito? ¿Un gozo en la vida y negarte eso? ...
... Definitivamente probaré la sopa ... Un tipo - y la salivación fluyó ...

Inusya, pruébalo, ¡te gustará! Me dio vergüenza escribir sobre eso, ¡¡¡pero estás en lo cierto !!

[Kara]

Ayer cociné esta sopa Esto es increíblemente sabroso
Karamuchas gracias por la receta

[Monica]

Monica, Me alegro mucho que te haya gustado Eat not health

Sobre el jengibre, es necesario agregarlo seco, en polvo ... a cualquier sopa con un sabor delicado, me gusta agregar más peso a un caldo simple. Realmente le da a la sopa un tono interesante. Primero ponga un poco ... un tercio de cucharadita en 4-5 litros de sopa y pruebe ... luego decida a su gusto - tal vez más ...

Chicas, agregué algunas semillas de alcaravea, resultó increíble.

Y primero hiervo el pescado para que el caldo quede más sabroso, y al final también le agrego queso tierno ...
Como siempre tomamos el pescado entero (salmón, salmón, trucha), luego cocinamos la sopa de pescado desde la cabeza y la cola hasta la aleta, mientras que las aletas van allí también ... ¡el caldo queda genial! ... Sacamos el pescado, enfriar y desmontar la carne en piezas pequeñas. Colar el caldo, luego hervir en él patatas y más, cebollas, verduras, a quien guste (yo no pongo zanahorias) ... Cuando esté listo, sal y pica con una batidora de inmersión en puré de patatas. Después de eso, agregue la crema y el queso (como una viola cremosa). Mientras revuelve, deje que hierva, vuelva a colocar el pescado y apáguelo. ¡Todas! ¡El oído está listo! Ya agregue verduras y galletas al plato.
Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=212681.0

Si primero cocina el pescado, cuando las papas estén cocidas, las gachas quedarán del pescado. Luego, el salmón se cocina hasta que esté cocido al menos 10 minutos.

[Irina]

Irina, mi esposo también prepara una sopa de este tipo. Solo siempre con salmón "de tienda" ligeramente salado y agrega verduras, ¡resulta muy sabroso!

[Irina]

Irina, También tenía una pregunta sobre filo salado ... Es solo que tu receta dice "Sal y pimienta al gusto (según la salinidad del pescado)".

¡Ira, una sopa tan rica es solo un festín para los ojos! Necesito cocinar ¡Gracias!

[, Ira]

¡¡¡Cómo amo esta sopa !!! ¡Es tan sabroso que puedes comerlo todo de una sola vez!
Cociné durante mucho tiempo, ¡pero el olor y el sabor permanecieron en mi memoria para siempre!
Gracias, Ira, enorme!
Definitivamente lo cocinaré.

[Irina]

Irina, También tenía una pregunta sobre filo salado ... Es solo que tu receta dice "Sal y pimienta al gusto (según la salinidad del pescado)".

Helen, como ha demostrado la práctica, esta sopa es excelente también de salmón / trucha salados (ligeramente salados). Por lo tanto, sal al gusto: si el pescado estaba fresco, más, si estaba ligeramente salado, menos, si estaba muy salado, entonces no se puede sal en absoluto.

Chicas, muchas gracias por tus amables palabras. Espero que la sopa tenga que al patio ¡a la mesa!

[Kara]

Kara, Irina, ¡Todo claro! ¡Gran merci!

[Irisha]

Irisha, amigo mío, por favor enséñeme cuál es la mejor manera de lidiar con una canal de salmón.

Compré un pescado por 700 gr especialmente para la sopa según tu receta. esperando a que se descongele ...

¿Cortarlo en filetes o puede hervir el pescado cortado en "arandelas" en sopa y luego quitar el exceso?

[Inna]

Inna, si quiere, lavaría el pescado, lo cortaría con vainas y lo haría una sopa.
Cola, cabeza, aletas ... allí también. Luego elimine. Las branquias deben eliminarse de la cabeza.
No descongelar hasta el final. Todo el jugo saldrá. Para que el cuchillo corte.

Añadido el lunes, 07 de noviembre de 2016 03:40 PM

Irinaeso encaja. Pero pensé, necesitamos urgentemente ...

[Olga]

Cola, cabeza, aletas ... allí también.

Eso es lo que no es, eso no es ...

Lo tengo decapitado)))) ...

No descongelar hasta el final.

Wo, gracias por invitarme, Olga , de lo contrario lo iba a descongelar hasta mañana)), no funcionará rápidamente en el refrigerador ...

No sé si está bien o no, pero siempre descongelo todo en la nevera ...

[Tejer]

Irkin, que sopa tan deliciosa ...

Tejer, Inna, ve a mi mezcolanza de salmones, tal vez te quede bien como yo. También cocino el pescado primero y luego lo clasifico para sopa.

Oh, Innusik, mientras estoy aquí en el trabajo, las chicas ya te lo han contado todo. Si cocina no separable, déjelo hervir y cocine literalmente durante 5-7 minutos, sáquelo de inmediato y córtelo. Si lo sostienes por más tiempo, no lo cortarás en hermosos cubos.

En general, desde hace dos años, he estado comprando una carcasa enorme, de la que solo se saca el interior, el resto está en su lugar (no congelado). En primer lugar, resulta más barato de esta manera, y en segundo lugar, es muy conveniente: tan pronto como llego a casa, lo corto y lo pongo en bolsas: la pulpa para sopa y horneado, filetes para freír, piernas / manos / cola para caldo, e inmediatamente agrego un poco. Las piezas que no se utilizan en este momento están en frío. Por lo tanto, siempre tengo un producto de pescado semiacabado, y como realmente respetamos el salmón, estas preparaciones me ayudan mucho.

[Kara]

Kara, +1, trato de hacer eso también. ¿Dónde compras pescado?

Irin, más a menudo en METRO, pero a veces en Auchan

[Kara]

Kara, Si. También estoy en Auchan o en Crossroads. No he estado en el METRO durante mucho tiempo.

[Kara]

Kara, Gracias, tan delicioso ".

[Nuttison]

Nuttison, ¡a tu salud! ¡Me alegra que te haya gustado!