Pastel "Té con crema y frambuesas" - una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Pastel "Té con nata y frambuesas"

Categoría: Confitería

Ingredientes
galleta de gasa:
yema de huevo	4
azúcar en polvo	30 g
miel natural	1 cucharada. l.
aceite de maíz inodoro	50 ml
agua tibia	80 ml.
té matcha instantáneo	1,5 cucharaditas
harina	75 gr.
almidón	25 gr.
una pizca de sal
Levadura en polvo	3/4 cucharadita
proteína	4
azúcar en polvo	30 gr.
de 20 cm de diámetro ¡no engrasar nada y no tapar el fondo!
crema:
crema 30-35%	250 gr.
azúcar en polvo	2 cucharadas. l.
chocolate blanco	50 gr.
crema (el contenido de grasa no importa)	30 gr.
mermelada de frambuesa para la capa	100 gramos
para decoración:
hojas de menta, frambuesas, copos de almendras, té matcha. miga de chocolate amargo.

Metodo de cocinar

una tarta sencilla y sin pretensiones de mi galleta de gasa favorita, muy delicada, aromática y deliciosa! Es una lástima que el color de los pasteles no se haya vuelto verde, pero lo más probable es que se deba a la miel, ¡aunque el sabor solo ganó gracias a su adición!
galleta de gasa:
disuelva el té en agua.
batir las yemas con el azúcar glass, agregar la miel, batir nuevamente, agregar el aceite y el té, mezclar bien.
Tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear juntos.
combinar con la mezcla de yema de té, mezclar bien con una espátula.
batir las claras con el azúcar. polvo hasta obtener picos estables y combinar en tres pasos con la mezcla de yema y harina doblando de abajo hacia arriba y en un círculo.
coloca la masa en un molde y hornea en un horno precalentado a 175-180 "durante 40-45 minutos, ¡teniendo en cuenta las peculiaridades de tu horno!
Saque inmediatamente la galleta terminada del horno y colóquela sobre la rejilla junto con el molde.
completamente enfriar y liberar de la forma.
cortar en 2 tortas horizontalmente.
crema:
calentar 30 ml. crema hasta 90 "y coloca los trozos de chocolate blanco en ella, deja reposar 2-3 minutos y revuelve hasta que quede suave.
Batir la nata con el azúcar. polvo hasta obtener picos firmes a velocidad media, agregue chocolate derretido y enfriado y revuelva suavemente con una espátula.
montaje:
Extienda la torta de fondo con una fina capa de mermelada, aplique casi la mitad de la crema.
cubrir con la segunda corteza, cubrir la parte superior con la crema restante y decorar con frambuesas, té y chispas de chocolate, cubrir los lados con hojuelas de almendras.