Cerdo Normandía en una multicocina Marca 37502

Cerdo Normandía en una multicocina Marca 37502

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
jamón	1 kilogramo
Cebollas de bulbo	2 uds.
Zanahoria	2 uds.
Puerro	1 PC.
Jugo de manzana (lo tengo casero)	500 ml
Hoja de laurel	2 uds.
Crema agria	200 g
Mostaza (Dijon, bávaro)	1 cucharada. l.
Almidón	1 cucharada. l.
Manzanas	2-3 uds.
Sal pimienta	gusto
Aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

• Pelar la cebolla y cortarla en cubos. Enjuagar los puerros y cortarlos en aros. Pelar las zanahorias, cortarlas en círculos.
• Freír ambas cebollas en aceite vegetal. Modo de horneado durante 10 minutos.
• Cortar la carne de cerdo en trozos, agregar a la cebolla, revolver. Agregue las zanahorias y las hojas de laurel, vierta el jugo de manzana. Modo de extinción 2 horas.
• 20 minutos antes del final del programa.
• En una cacerola, mezcle la crema agria, la mostaza, el almidón, lleve a ebullición, hierva, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos. Vierta en la carne. Condimentar con sal y pimienta. Mezcla.
• Agrega las manzanas, peladas y cortadas en gajos. Y cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos hasta que las manzanas estén blandas.
• 
• Aromático y sabroso !!!!!

Nota

1. Mi carne se marinó previamente en un recipiente al vacío.
2. Para los amantes de la corteza, la carne se puede freír previamente en el modo de horneado.
3. No había zanahorias en la casa - llámame.

receta de la revista "Recetas deliciosas"

Normandía (fr. Normandie, Norman. Normaundie) es una región histórica en el noroeste de Francia, que actualmente cubre dos regiones del país: Alta Normandía y Baja Normandía. Conocido por sus granjas, industria láctea, quesos como Camembert, Livaro y Pont-l'Eveque y plantaciones de manzanas. Manzanas de una forma u otra, están presentes en casi todas las recetas. (De Wikipedia, la enciclopedia libre)

[mostaza]

Los normandos (gente del norte), también son vikingos, no podían usar la pimienta como condimento, ya que en su época esta especia no era conocida en Europa. Podrían tener a su disposición plantas como mostaza, Rábano picante... Tampoco tenían almidón. ¡Básicamente!
Quizás el autor de la receta y su nombre tenía en mente el territorio de Normandía, un ducado formado por los normandos en el noroeste de Francia a finales del siglo IX, como la región de origen de esta receta en un momento posterior. Entonces es mejor llamar a la receta "Norman Pork".
El pimiento amargo apareció por primera vez en Europa cuando el médico del barco, Cristóbal Colón, trajo una especia extravagante como regalo a la Reina de España. Al principio, como en la patria de la pimienta (en Centro y Sudamérica), se utilizó como planta especia, medicinal y ornamental. Los aristócratas españoles a menudo adornaban la ropa y los sombreros con vainas de pimienta rojas brillantes.
Se introdujo en la cultura en el siglo XV, en el mismo lugar, en España y en el siglo XVI. difundido ampliamente por toda Europa como "pimiento español". Posteriormente, también se trajo al continente europeo el pimiento picante chileno de frutos grandes que, a diferencia del de frutos pequeños, tenía una forma más alargada y la punta de su fruto estaba ligeramente torcida.

[Omela]

Omela , ¿no tienes 36 horas al día cerca de Moscú, por casualidad? ¿Y cuándo ustedes, chicas guapas, hacen todo? Tal vez dime que yo también quiero ... seguir el ritmo ...
Y la carne es tan jugosa y las manzanas resultaron, sobre todo me encantan con la carne ¡Bien hecho!

¡¡¡Qué lindo lo hiciste y qué delicioso está !!! : bravo: ¡¡¡Intentaré cocinar por todos los medios !!! ¡Es cierto que mi Brandik aparecerá conmigo solo en una semana! Mientras admiro las recetas y * agito mi bigote *

[Medusa]

Medusa , el título está tomado de la revista, pero tiene razón, es más correcto - "en la norma". Corregido. Gracias por la aclaración.

alina-ukhova , gracias por las palabras amables !!! Hacemos todo como tú. Y el mayor deseo de la vida es dormir lo suficiente ... durante tres días sin descanso.

ovkleo , ¡y gracias! Pronto comprenderá qué es esta maravillosa cacerola. Y puedes cocinar casi cualquier receta en él. kaka ava gracioso

Una receta muy tentadora. También compré un multi-cook "MAGNIT" no hace mucho. Ahora me estoy acostumbrando. Tengo una pregunta. ¿Las manzanas también deben guisarse con carne o deben estar frescas?

qué interesante ... Creo que definitivamente lo intentaré, ¡la combinación fue muy intrigante! Quería una multicocina aún más

[natusik33]

natusik33 , cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén suaves. Lo agregué a la receta.

Violochka , ¡una olla de cocción lenta es imprescindible! Pero puedes ponerlo en la estufa.

Gracias. Ahora todo está claro. Cocinemos. ¡Dolorosamente delicioso!

[Muérdago]

Muérdago, carne cocida según su receta, ¡resultó muy sabrosa! La carne es tierna, la salsa es maravillosa, generalmente me callo con las manzanas (¡puedes tragarte la lengua)!
¡Gracias de toda la familia!

[Vitalinka]

Vitalinka, me alegro de que te haya gustado !!

¡También llevo mi agradecimiento por la receta!
Hecho en la caricatura por Oursson y la carne era de ternera. Todo lo demás está estrictamente de acuerdo con la receta ...
Me preocupaba cómo sería la combinación de carne de res y manzanas ... Resultó: en vano, el resultado fue agradable, ¡resultó sabroso y aromático!

[Lirio]

Lirio, buena salud !! ¡Me alegra que te haya gustado!

Querido muérdago, gracias de nuevo por tus recetas. Lo hice sin desviarme de la receta (al fuego en un cazo con fondo grueso), a toda mi familia retrógrada le gustó. Al día siguiente supo aún mejor frío, especialmente con pan blanco casero. El jugo de manzana era casero de Antonovka.

[Ashelen]

Ashelen, Alena, me alegro de que me haya gustado !!! E incluso con tu jugo !!!

: rose: Querida Omelochka, gracias por este regalo. Definitivamente intentaré hacerlo en un futuro próximo. El jamón está en el congelador y esperando en las alas. Me encanta hornear un pájaro con manzanas, ahora intentaré hacer cerdo con manzanas en una olla de cocción lenta. ¡O una olla a presión!

[Velo]

Velo, Valentina, ¡me alegraré si te gusta!