Schnitzel picante

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Schnitzel de cerdo	4-5 piezas
aceite vegetal	2 cucharadas. cucharas
sal, pimienta recién molida
mostaza	1-2 cucharadas cucharas
pasta de tomate	1-2 cucharadas cucharas
bulbo	3 piezas
grasa	100 gramos
champiñones / setas del bosque	240 gramos
crema	250 ml
ensalada de diente de león / perejil	200 g

Metodo de cocinar

Freír los escalopes rápidamente por ambos lados. Poner en un plato en el que hornearás. Condimente con sal, pimienta, unte con mostaza y pasta de tomate. Voltee hacia el otro lado y siga el mismo procedimiento.
Cortar el tocino en tiras, freírlo en la sartén donde se frió la carne, poner allí la cebolla, freír hasta que esté blanda. Ponga manteca y cebolla sobre la carne. Cubra con champiñones, perejil finamente picado, vierta la crema. Hornee en el horno durante 45-60 minutos.
Para mí, ha sido prácticamente un misterio, envuelto en la oscuridad, lo que el Dr. Etker quiso decir cuando escribió esto:
"Eche ensalada de diente de león y champiñones en un colador, mezcle con crema y póngale un escalope", pero no me preocupé demasiado por este tema, porque no tengo ensalada de diente de león ni siquiera en la mejor época de primavera. No puedo imaginar el sabor de esta ensalada. Solo los recuerdos de la infancia de jugo de diente de león se lamieron de un dedo. Amargura.
Por eso, sin dudarlo, reemplacé los dientes de león con perejil. Pero incluso si pensara durante mucho tiempo, los dientes de león no crecerían a partir de esto. Hoy hace mucho frío. Por la mañana era -15. Invierno ... y comida de invierno.