Bizcocho con semillas de amapola y mousse de leche condensada

Bizcocho con semillas de amapola y mousse de leche condensada

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	2 cucharadas. (250 ml)
sal	pellizco
Azúcar	6 cucharadas l.
Huevo	6 uds.

Metodo de cocinar

• Horneé 2 pasteles por separado, cada uno por 3 huevos. Pero en uno de ellos, agregué 100 g de amapola al vapor (y un poco de refresco, temía que la galleta no se levantara de la amapola).
• PREPARACIÓN
• Divide los huevos en yemas y claras. Muele las yemas con 1 cucharada de azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca. 5-8 minutos con cuchara.
• Batir las claras (yo uso una batidora) durante 3 minutos con una pizca de sal, hasta que se hagan espuma. Luego bata, agregando gradualmente el azúcar restante. Minutos 10-12. Las proteínas se vuelven duras.
• Mezcle las yemas y las claras con una cuchara (no una batidora), luego agregue gradualmente la harina en un cuarto de vaso con una cuchara, con cuidado, con movimientos circulares.
• Lubrique la cacerola con aceite multi rast refinado.
• Horneado 45 min. No abra la tapa mientras hornea.
• MUSS CONDENSADOS
• 2 huevos
• 4 cucharadas l. Sáhara
• 4 cucharadas l. almidón
• 350 ml de leche
• 1 taza de leche condensada hervida
• 250 ml de leche
• 25 gramos de gelatina
• Preparación
• Mezclar el almidón y el azúcar y batir los huevos frotando hasta que no queden grumos. Deje hervir la leche (350 ml). En un chorro fino, revolviendo la masa de huevo y almidón, vierta leche caliente, luego vierta todo nuevamente en la cacerola y cocine a fuego lento durante varios minutos hasta que espese (no hierva). Retirar la crema del fuego, transferir a un bol, cubrir con un film (tocando la superficie para que no se forme una costra) y enfriar por completo. Disuelva la gelatina en leche fría (1/4 taza) y déjela hinchar durante 1 minuto. Luego calienta un poco solo hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Mezclar 250 ml de leche condensada hervida con leche, luego con una batidora mezclar nuestra leche condensada con leche y natillas, que ya se ha enfriado. Verter la gelatina y meter en el frigorífico durante 30 minutos, para que la mousse se agarre, y las tartas en capas.
• 

¡Qué tarta tan deliciosa y casera! ¡El bizcocho con semillas de amapola es delicioso!

[natamylove]

natamylove, gracias por la receta! pastel muy sabroso ... Lo hice sin semillas de amapola, solo una galleta clásica y resultó increíble

[natamylove]

natamylove, por favor avisa, ¿con qué crema puedes combinar esta mousse?