Gelatina con agar

Gelatina con agar

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
agar	5 g
naranja	2 piezas
plátano	1 PC
limón	1 PC
fresa	100 gramos
azúcar	100 gramos
agua	1 l

Metodo de cocinar

• 1. Remojar 5 g de agar en un poco de agua.
  
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• 2. Vierta agua en una cacerola, agregue agar agar y cocine a fuego medio hasta que se disuelva. Tan pronto como se forme una masa líquida homogénea en la sartén, baje el fuego y cocine por otros 5 minutos, revolviendo constantemente.
  
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• 3. Colar el líquido resultante y agregarle azúcar.
  
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• 4. Exprimir el jugo de limón y naranja y verterlo en el líquido obtenido al digerir el agar-agar.
  
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• 5. Cortar el plátano en rodajas finas y las fresas bien lavadas en trozos pequeños. Divida las rodajas de plátano y bayas en 4 tazas.
  
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• 6. Vierta la gelatina sin gas en las mismas tazas y revuelva suavemente para evitar aplastar las fresas y los trozos de plátano.
  
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• 7. Coloque las tazas en el refrigerador para solidificar la gelatina.
  

Me encanta la gelatina de agar.
Era cierto que al principio el problema era dónde conseguirlo, pero luego encontré una tienda, ahora tenemos gelatina casi todos los días.

Y el sabor del agar me cepa, huele a farmacia y a humedad para mí, sí, de hecho, no es de extrañar, al fin y al cabo, esto es un polvo de algas.

Y el sabor del agar me cepa, huele a farmacia y a humedad para mí, sí, de hecho, no es de extrañar, al fin y al cabo, esto es un polvo de algas.

Lo siento, pero ¿agar de una farmacia o "de Cradle"? ¿Comprar mermelada también huele a farmacia?

Y el sabor del agar me cepa, huele a farmacia y a humedad para mí, sí, de hecho, no es de extrañar, al fin y al cabo, esto es un polvo de algas.

La mala calidad probablemente quedó atrapada. El agar no debe oler ni saber nada cuando está bien limpio.

El agar no debe oler ni tener ningún sabor

No lo sé ... Quizás la sensibilidad de todos sea diferente para los olores y los sabores

Y me cuelga el sabor del agar, me huele a farmacia y a humedad, sí, de hecho, no es de extrañar, al fin y al cabo, esto es un polvo de algas.

El agar es bueno porque no tiene olor, a diferencia de la gelatina. Encontré eso para comparar un espesante hecho de algas y de huesos de animales. Al menos por origen soy para el agar. Y el malvavisco es real en él y la mermelada y la leche de pájaro ... Hago excelentes capas en el pastel con agar con crema agria y fruta y con requesón. Debes haber tenido mal agar.

Chicas, ayúdenme a aprender a trabajar con agar, pliz. Puedo hacerlo en el agua, pero no funciona con jugo. Por ejemplo, quiero hacer una vena con 1 litro de jugo de naranja. Qué proporciones tomar, qué secuencia. Y, lo más importante, ¿es posible no hervir el jugo en sí, para que las vitaminas no se vean amenazadas?