Stroganoff de ternera (Cuco 1054)

Stroganoff de ternera (Cuco 1054)

Categoría: Platos con carne

Cocina: ruso

Ingredientes
carne de ternera (ternera)	400-500 gramos
cebollas de bulbo	1 PC. promedio
crema agria	200 gramos
caldo de carne	1 / 2-3 / 4 taza
harina de trigo	1 cucharadita con tapa
ghee	1 cucharada. l.
especias para carne	1 cucharadita
ajo	1 diente (opcional)
sal	gusto
guarnición: patatas hervidas, ensalada de verduras

Metodo de cocinar

• Cortar la carne en platos, batir con un martillo, cortar en tiras largas a través de las fibras.
• Ponga la carne en una cacerola, vierta agua hasta la mitad de la altura de la carne, sazone con sal al gusto y cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido. La carne se cuece rápidamente. Cociné carne en el CUCKOO 1054 Multicooker, modo de cocción múltiple, tiempo 5 minutos, 110 * С.
• Caliente el ghee en una sartén, transfiera la carne del caldo, la cebolla picada en tiras finas, las especias, fría hasta que la cebolla esté lista, revolviendo constantemente.
• En un tazón, diluya la crema agria en el caldo, agregue la harina, revuelva hasta que quede suave con un batidor. Usé caldo de guisar carne.
• Mezclamos la carne con la crema agria, la salsa se espesa rápidamente, por lo que hervimos la salsa por solo unos minutos, revolviendo constantemente. Para hacer la salsa más delgada o más espesa, agregue más caldo o agua a la salsa, según su gusto. Si se agrega crema agria a la carne al final de la cocción, nunca se enroscará, hervirá, no se descascará y la carne blanda tendrá tiempo de empaparse en crema agria y golosinas.
• Agregue el ajo machacado a la sartén justo antes del final de la cocción para que solo quede un ligero olor a ajo en la salsa.
• Cociné stroganoff de res en el CUCKOO 1054 Multicooker, modo Browning, tiempo hasta que esté cocido.
• Coloque el stroganoff de carne terminado en platos en porciones, junto con una guarnición.
• Es bueno servir patatas hervidas o arroz hervido con carne, ¡y siempre una ensalada ligera de verduras!
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Nota

Esta es mi versión de la preparación de stroganoff de ternera, de las cuales hay muchísimas, pero la base es carne con tiras y salsa de crema agria.

Solía ​​cocinar el stroganoff de res completamente en una sartén, incluida la carne asada. Pero la ternera o la carne de res todavía están bastante secas y es difícil lograr una suavidad en una sartén.

¡Y asegúrese de untar crema agria con caldo!

Por lo tanto, primero guiso la carne hasta que esté medio cocida, luego la frito en la salsa. ¡Siempre resulta carne muy blanda empapada en especias y crema agria!

¡Cocina con placer y buen provecho!

Elaborado según tu receta Muy sabroso

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¡Es bueno saber de un usuario experimentado, Kuku!

Cocine para la salud

ROMA! ¡¡¡Delicioso!!! Gracias por la receta !!!

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¡Cocina y come para tener buena salud! Es bueno escuchar lo que te gustó

[Administración]

Muchas gracias, Administración!!!! ¡¡¡Delicioso!!!

[Administración]

Muchas gracias, Administración!!!! ¡¡¡Delicioso!!!

¡Recibido! Cocine para la salud

Y muchas gracias por usar mis recetas.

Muchas gracias por una receta tan fácil de usar pero maravillosa.
Mi ternera pequeña suele ser perezosa para masticar por sequedad. Y en este stroganoff de ternera se lamió los dedos y dijo que repitiera.
Así que un gran padre gracias

Hola al pequeño y los mejores deseos de los padres: comer ternera, es sabroso y saludable para el pequeño, ¡crecer grande y fuerte!

¡Cocina y come para tu salud!

Tanya, para ser honesta, a veces tengo miedo de entrar en tus recetas, todo se ve tan sabroso, quiero comer allí mismo o correr a cocinar, lo intento, por supuesto, ¡pero no siempre funciona! Gracias.

¿Entendido correctamente que todo se puede hacer en un cuco sin una sartén?

[Anya]

Anya, cuanto más cocinamos, mejor resulta ... experiencia, experiencia Definitivamente funcionará, ¡estoy seguro! ¡Cocine a su salud!

Sí, el stroganoff de res se puede cocinar completamente en cuco. Primero, lleve la carne a suavidad, luego escurra el líquido y cocine la carne con cebollas en Freír. Luego vierta la crema agria con el caldo y caliente durante un par de minutos, revolviendo.

Honestamente lo leí tres veces. Administrador, ¿qué cocinaste exactamente al tostar (en qué etapa) abre mis ojos

Honestamente lo leí tres veces. Administrador, ¿qué cocinaste exactamente al tostar (en qué etapa)?

Freí la cebolla con carne, luego agrego crema agria con harina (diluida con caldo de cocinar la carne), la carcasa durante varios minutos.
Hago estas operaciones en el modo Dorado con la tapa abierta.

¡Gracias! Y ya lo frí todo en una sartén ¡¡¡Quedó muy rico !!!!

¿Y a qué nivel y durante cuántos minutos?

¿Y a qué nivel y durante cuántos minutos?

Cualquier nivel en el que le resulte conveniente cocinar, el tiempo predeterminado. Configuré el nivel 3, el tiempo es de 20 minutos, y allí, cuando esté listo, ¿cómo resultará?

Gracias de nuevo !!!

Bueno, ¡tan delicioso! ¡Gracias por la receta! 🔗

[Marinochka]

Bueno, ¡tan delicioso! ¡Gracias por la receta! -1018976967.html]

Marinochka, ¡a tu salud!
Me alegro de que la carne supiera bien