Lomo de cerdo asado (Cuco 1054)

[Modo de cocción múltiple, 27 minutos, 110 *]

Lomo de cerdo asado (Cuco 1054)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Lomo de cerdo	1 kilogramo
Vino de mesa seco	200 ml
Agua	200 ml
sal	gusto
Pimiento rojo molido	gusto

Metodo de cocinar

• Tenía un lomo de cerdo con costillas, pero puedes usarlo sin él.
• Pongo la carne en un recipiente hondo, la lleno con una mezcla de vino seco y agua, sal, la dejo macerar un día, le doy la vuelta varias veces.
• La marinada debe tener un sabor ligeramente ácido. Preste atención a cómo la carne se aclara durante el proceso de marinado, esta es la acción del adobo, vino seco, que hace que la carne esté suave y jugosa al hornearse.
• Ahora ponemos la carne en la sartén multicocina, agregamos un poco más de sal por encima, espolvoreamos con abundante pimiento rojo, vertemos 1/3 taza de la marinada en el fondo.
• Incluimos Modo de cocción múltiple, 27 minutos, 110 * y prepara la carne.
• Verificamos la preparación, la suavidad de la carne con una aguja de tejer, si está lista, cerramos la tapa de la sartén y dejamos que la carne se enfríe por completo, y luego la colocamos en el refrigerador para que madure.

Programa de cocina:

cocinar en la multicocina CUCO 1054

Nota

La carne resultó ser ligera por dentro, ¡muy suave!
Solo con moderación, ¡sal y pimienta!

Buen provecho a todos!