Colinabo en salsa ligera

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Colinabo	2
Caldo de vegetales	1-1,5 litros
Petróleo	2º. l
Harina	2 cucharadas. l
Leche	1 cucharada o 250 ml
Pimienta, nuez moscada, sal

Metodo de cocinar

Plato de verduras delicioso e invicto para toda la familia !!
Ponemos una olla de caldo de verduras en la estufa, si no hay caldo, luego colocamos las verduras, cebollas, zanahorias y apio existentes en una olla con agua. Puse una cucharada de pasta vegetal y encendí la estufa.
Pasta de verduras con especias
(Lerele)
El agua se calienta, y tomamos 2 si la familia es grande 3 colinabos. Limpiamos y cortamos en cubos.
Corté una bala a las 7. La próxima vez que lo haga a las 10, me pareció un poco pequeño.
Probamos el caldo con sal, debe quedar un poco más salado de lo habitual, y ponemos colinabo en el caldo hirviendo.
Cocine por 10 minutos y hierva por 5 minutos. Los trozos de colinabo deben hervirse, pero no demasiado suaves.
Ponemos el colador en la sartén y escurrimos el caldo, en ningún caso lo vertimos, aún lo necesitaremos.
Ahora hacemos la salsa.
Pon la mantequilla y la harina en una cacerola, ponla al fuego y revuelve la mantequilla derretida con la harina, luego agrega la leche poco a poco, mezcla bien hasta que quede suave. La salsa resulta muy espesa, comenzamos a agregar lentamente nuestro caldo, llevamos la salsa al espesor deseado, la llevé al estado de crema agria. Ahora echamos sal, con cuidado, el caldo estaba salado, probamos, le agregamos pimienta y nuez moscada. La salsa esta lista
Ahora pon el colinabo en la salsa, mezcla y listo, nuestro plato está listo !!
Se puede comer como plato independiente, como guarnición de carne o pollo, o con patatas.
¡Y no importa cómo coman, es muy sabroso!
¡¡¡Buen provecho!!!

Tusya Tasya

¡Lo confirmo, genial! Cualquier verdura se puede cocinar en esta salsa de leche. Cociné patatas con zanahorias. Solo se hierve hasta que esté medio cocido, y luego se pone en esa salsa. Me sorprende que todavía no hayamos tenido tal receta. Sencillo y delicioso. Ahora probaré este colinabo cuando logre comprarlo.

Lerele

Tusya Tasya, sí, la salsa es muy sabrosa, y seguro que el resto de las verduras también están riquísimas.

gala10

Oh, casi me pierdo una receta tan maravillosa ...
El colinabo es un vegetal misterioso para mí. De alguna manera no tuve que lidiar con él. ¡Y ahora definitivamente lo intentaré!
Irina, gracias por la receta!

Lerele

gala10, cocínalo, o simplemente puedes frotarlo en un rallador y con crema agria, también quedará muy sabroso

Marika33

Cultivamos mucho colinabo, lo congelo para el invierno, lo cocino de diferentes maneras, pero no lo cociné así, si crece, definitivamente lo cocinaré e informaré.
Irina, gracias por la receta!

Lerele

marika33, buena salud, es muy sabroso !!