Raíz de apio al horno en una salsa cremosa

Raíz de apio al horno en una salsa cremosa

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Raíz de apio (peso neto)	300 g
Harina / s	1 cucharada. l.
Crema agria	2 cucharadas. l.
Crema 10%	200 g
Sal pimienta	gusto
Nuez moscada (molida)	1/3 cucharadita
Queso	50 gramos
eneldo

Metodo de cocinar

• Pele la raíz de apio lavada, córtela en platos de 1 cm de grosor y luego en cubos de 1 cm. Deje que esté casi listo de la manera que más le convenga: hierva en agua o vapor, en el microondas o fría. Cocino en la olla a presión Steba con verduras durante 10 minutos.

• Mientras hierve el apio, pito finamente el eneldo, froto el queso con un rallador grueso y preparo la salsa. Freír la harina sin aceite durante 3 minutos hasta que esté cremosa.

• Agregue la crema agria y la nata, revolviendo ocasionalmente. Agrega sal, pimienta y nuez moscada. Cocine hasta que "gorgotee". Como se vieron, apáguelo inmediatamente.

• Coloque el apio hervido en la salsa preparada, mezcle.

• Dividir en cocoteros, untados con aceite vegetal.

• Espolvorea con queso rallado. Colocar en un horno precalentado y hornear a 180 grados durante 15 minutos.

• Sirva ligeramente frío, espolvoree con eneldo finamente picado.
• ¡Buen provecho!
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El plato está diseñado para

3 cocoteros

Programa de cocina:

Olla a presión, horno

Nota

Corto la raíz de apio de una vez en cubos y hiervo. Luego tomo la cantidad requerida y la horneo. Congelo el resto y lo saco del congelador según sea necesario. Lo cocino sin descongelarlo e inmediatamente lo pongo en la salsa picante. Aumento el tiempo de horneado en 5 minutos.

Estaba muy interesado en la receta. Hace un par de días, en la tienda, hice girar el apio, lo olí, recordé el olor de la infancia, mi abuela lo agregó al borscht (ahora yo misma soy abuela durante mucho tiempo). No compré apio, rara vez cocino borscht. Pero ahora definitivamente lo compraré. Cocinaré borscht y cocinaré de acuerdo con esta receta. La consistencia del apio ya hecho, ¿a qué vegetal sabe?

[Embotellado]

Embotellado¡Gracias por tu interés en la receta! La consistencia de las patatas hervidas.

Marca de verificación, gracias por la receta, ¡no vivimos sin apio! Lo acabo de comprar fresco, ¡así que lo cocinaré!

Y por alguna razón, rara vez uso la raíz de apio, y las verduras casi siempre están presentes en el "ramo". Definitivamente debes probar tu plato, Checkmark. ¡Gracias por compartir la receta!

Olga, Anya, buena salud, chicas! Me alegraría que lo cocine y la receta sea útil. Gracias por pasar

¡no vivimos sin apio!